Rudens metas yra moliūgų metas – ir jis nepaprastai įvairus. Moliūgai būna nesuskaičiuojamų spalvų ir formų. Norėdami pateikti jums apžvalgą, pristatome 25 valgomųjų moliūgų veisles iš sodo.
Butelio saugotojas
Butelinis moliūgas (Lagenaria sicaria) yra vienas seniausių kultūrinių augalų. Priešingai nei giminingi moliūgai, čia pagrindinis maisto šaltinis yra neprinokę vaisiai. Visame pasaulyje tokio tipo prinokę moliūgai buvo ir yra naudojami, be kita ko, maistui laikyti ir muzikos instrumentams statyti.
Mūsų soduose daugiausia yra dviejų rūšių valgomųjų butelių moliūgų:
- Heraklio klubas: kilęs iš Italijos; laipiojimo moliūgas; vaisiai iki 2 metrų ilgio; skanus minkštimas
- Vyno keltuvas Kittenberger: Austrijos veislė; Forma primena vyno keltuvą; valgomi tik neprinokę vaisiai
Sodo skvošas
Sodo moliūgai (Cucurbita pepo) yra viena iš dažniausiai auginamų moliūgų rūšių. Be "klasikinių", tokių kaip populiarus Helovino moliūgas "Jack O'Lantern" taip pat skaičiuojamas
cukinijos į. Sodo moliūgas 2005 metais buvo išrinktas metų vaistiniu augalu. Dar viena priežastis auginti šią sveiką, valgomą moliūgų veislę sode. Kadangi skanūs vaisiai turi gerą galiojimo laiką ir gali būti laikomi ilgą laiką, jais galėsite mėgautis beveik visus metus. Štai nedidelis pasirinkimas:- Meškiukas: mini moliūgas su skaniu minkštimu; Galimas vietos taupymas vazonuose balkone
- Švelnus krūmas: sena veislė; krūminis augimas; ilgi geltonai žaliai dryžuoti vaisiai; puikus skonis; Universalus naudojimas virtuvėje
- Moliūgas žibintas:klasikinis moliūgų drožyba su tvirta oda ir minkštimu; tipiška apelsino žievelė; gana švelnus skonis; tinka mišriems patiekalams ir sriuboms
- Patisson Blanc: ryški balta oda; plokščia forma, primenanti NSO, taigi "NSO moliūgas"; skonis kaip cukinijos
- Rondini: maži vaisiai su tamsiai žalia oda; primena apvalias cukinijas; labai švelnus minkštimas
- Štirijos aliejiniai moliūgai: palyginti jauna veislė; Sėklos nerūgsta, todėl jas galima efektyviau spausti į aliejų; prinokę vaisiai sveria iki 10 kilogramų
- Saldus koldūnas: kilęs iš Meksikos; dar vadinamas "Patidou"; mažas moliūgas; sveria tik iki 600 gramų; geltona oda su žaliomis juostelėmis; saldaus kaštonų skonio
- Daržovių spagečiai: itališka veislė; yra vienas iš spagečių moliūgų; pailgos ovalo formos; šviesiai oranžinės spalvos su šviesiu minkštimu
Muskusinis skvošas
Muskuso moliūgai (Cucurbita moschata) kilę iš Amerikos. Tačiau tuo tarpu daugelis šių moliūgų veislių tapo nepakeičiamomis namų soduose. Jie ne tik stebina savo spalvų ir formų įvairove, bet ir užaugina įspūdingo svorio vaisius. Šios veislės yra ypač populiarios:
- sviestinis riešutas: kriaušė arba varpelio formos vaisiai su šviesia, blyškia odele; saldžiai aromatingas, šiek tiek riešutinis skonis su sviesto natomis; universalus virtuvėje
- Longue de Nice: taip pat „Nicos ilgas“; klubo formos; valgomas nesubrendęs (žalia odele); prinokę vaisiai smėlio spalvos; skanus minkštimas
- Provanso Maskatas:muskato skvošas; nuo šviesiai oranžinės iki rusvos spalvos vaisiai su giliais šonkauliais; kietas, stiprus apelsinų minkštimas, šiek tiek rūgštoko skonio; mažai kalorijų ir šerdies
- kvintaliai: šviesūs briaunoti, apvalūs vaisiai; apelsino žievelė nevalgoma
- Rugosa Friulana: kilęs iš Italijos; ypač ankstyva veislė; pailgi vaisiai su nelygia oda; šiek tiek saldaus ir aromatingo skonio
- Albenga trimitas: šviesiai žalia oda su geltonai rudu minkštimu; susipynusi forma taip pat daro šią veislę įdomia kaip dekoratyvinis objektas
- smuikas: itališka veislė; pailgi vaisiai su geltonai ruda briaunota odele; aromatingas minkštimas, turintis šiek tiek riešutų skonį; galima gerai išsaugoti
milžiniškas moliūgas
Milžiniškų moliūgų (Cucurbita maxima) grupė užaugina didžiausius vaisius daržovių karalystėje. Taigi atneškite veislės pavyzdžius Atlanto milžinai 500 kilogramų ir daugiau ant svarstyklių. Be to, šie milžiniški vaisiai taip pat išsiskiria savo dekoratyvine verte ir ryškia skonių įvairove. Šios valgomųjų moliūgų veislės taip pat gali augti jūsų sode:
- Atlanto milžinai: dideli, beveik sferiniai vaisiai su šviesiai oranžine odele; mažai dominuojančio moliūgo skonio; tinka sriuboms ir desertams
- vyskupo kepuraitė: dar vadinamas „turkišku turbanu“; neįprastos formos su oranžine struktūra ir žaliai baltai dryžuota "kepurė"; labai skanus, aromatingas minkštimas
- Mėlynasis baletas: beveik lygi, aiškiai mėlynai pilka oda; labai aromatingas kaštonų skonis; tačiau nelabai pelninga
- vėdrynas: labai švelnus, ryškiai oranžinis minkštimas kietoje žalioje odoje; su riešutų skoniu; gali būti universaliai naudojamas virtuvėje
Šaltinis: Vartotojas: Badagnani, Goldenhubbard skvošas, Redaguota iš Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Geltonas šimtasvoris: paprastoji veislė; dideli geltoni vaisiai; minkštimas gana vandeningas; gali būti gerai laikomas ir labai ilgas galiojimo laikas; populiarus konservavimui
- Auksinis Habardas: ašaros formos vaisiai raudonai oranžine spalva, dažniausiai karpos odelė; iki 6 kilogramų svorio; storas geltonas minkštimas su riešutų skoniu; tinka skrudinti ir kepti
- Raudonasis šimtasvoris: dideli vaisiai; plokščias apvalus su rausvai oranžine oda; smulkiai pluoštinis raudonas minkštimas, šiek tiek saldaus skonio; universalus
- Geltonas moliūgas: šviesiai oranžinė, beveik geltona, lygi oda; iki 30 kilogramų svorio; Minkštimas su dideliu vandens kiekiu, todėl ypač tinka sriuboms
