Išsaugokite moliūgą / dekoratyvinį moliūgą

Moliūgai būna įvairiausių formų, spalvų ir dydžių. Skiriami dekoratyviniai ir valgomieji moliūgai. Turbūt žinomiausias iš jų yra tas Hokaido moliūgas, kuris yra ir dekoratyvinis moliūgas, ir stalo moliūgas, ypač Helovino proga. Deja, tam tikru momentu jie pradeda pelyti ir turi būti išmesti. Tačiau yra vienokių ar kitokių būdų, kaip padaryti, kad jie būtų patvarūs trumpam ar ilgesniam laikui. Konservavimo būdas priklauso nuo moliūgo rūšies.

Dekoratyviniai moliūgai

derlius

Derliaus nuėmimas tinkamu laiku

Kad būtų galima išsaugoti dekoratyvinius moliūgus, pirmiausia juos reikia nuimti tinkamu laiku. Prinokusį moliūgą atpažinsite iš to, kad odelė kieta, o stilius – rudas. Slėgio bandymas gali suteikti informacijos apie brandos laipsnį. Kai tik žievelė nebepasiduoda spaudimui, ji yra paruošta derliaus nuėmimui. Kuo stangresnė ir storesnė moliūgo odelė, tuo geriau jis tinkamas konservavimui. Paprastai jas reikia nuimti kuo vėliau, bet dar prieš pirmąsias šalnas. Pageidautina saulėtą dieną apie vidurdienį.

Ne mažiau svarbu yra tai, kad naudokite tik šviežius ir visiškai nepažeistus moliūgus. Mėginiai, kuriuose yra slėgio taškų, minkštų dėmių, įtrūkimų ar skylių, netinka konservavimui. Mikrobai gali prasiskverbti į tokias pažeistas vietas, o tai skatina puvimą ir žymiai sumažina galiojimo laiką. Mažesnius ir plonyčiais dekoratyviniais moliūgais dažniausiai pavyksta išsaugoti tik trumpą laiką.

Išsaugoti

Dekoratyvinių moliūgų konservavimas

Moliūgai ne tik itin dekoratyvūs Helovinui. Tiesą sakant, jų neturėtų trūkti nė vienoje rudens dekoracijoje. Tačiau jie netrunka amžinai, o tai būdinga organinėms medžiagoms, susijusioms su vandeniu. Kadangi už greitą gedimą ypač atsakinga drėgmė. Jei norite to išvengti ir pailginti šių gražių vaisių galiojimo laiką, yra įvairių būdų juos išsaugoti. Tačiau sėkmingam išsaugojimui reikia kelių pagrindinių dalykų ir prasideda nuo tinkamo derliaus nuėmimo laiko.

Trumpalaikis konservavimas

Trumpalaikiam konservavimui rekomenduojama naudoti plaukų laką ir (arba) skaidrų laką. Drėgmė sulaikoma, moliūgas šiek tiek ilgiau išlieka traškus ir nepraranda savo dydžio. Svarbiausia – vėl ir vėl apipurkšti moliūgo vidų. Tai reiškia, kad moliūgas pirmiausia turi būti tuščiaviduris. Tada galima apipurkšti plaukų laku ar laku. Tačiau toks konservavimas neapsaugo nuo pelėsio augimo. Po šio gydymo jie gali būti laikomi nuo 7 iki 12 dienų ilgiau.

Patarimas: Jei moliūgų išorę įtrinsite bičių arba grindų vašku, jie taip pat įgaus gražų blizgesį.

Kad raižyti darbai būtų patvarūs

Kai žmonės kalba apie raižytus moliūgus, į galvą ateina tipiškas oranžinis Helovino moliūgas. Naudojant keletą nedidelių pagalbinių priemonių, jo galiojimo laikas gali būti gerokai pailgintas. Tačiau prieš konservuojant apvalkalą reikia kruopščiai išvalyti. Tada galima nupjauti dangtį ir visiškai pašalinti arba pašalinti minkštimą. moliūgas bus tuščiaviduris. Pjovimui reikia naudoti tik švarius ir aštrius pjovimo įrankius. Reikia pasirūpinti, kad nepažeistumėte apvalkalo, kuris vėliau gali būti bakterijų vartai.

• išgriebę visą moliūgą pamirkykite baliklio tirpale
• Paruoškite tirpalą iš 5 ml baliklio ir 4 litrų vandens
• mirkyti bent valandą
• Teigiama, kad moliūgas sugeria vandenį, todėl tampa tvirtesnis ir putlesnis
• tai ilgiau apsaugo jį nuo dehidratacijos
• Apdorojimas balikliu, paviršutiniškai sunaikina daugumą mikroorganizmų
• tai atitolina irimo procesą
• tada gerai išdžiovinkite vaisiakūnį tiek viduje, tiek išorėje
• Bet kokia viduje likusi drėgmė gali pagreitinti puvimo procesą
• Kitame žingsnyje moliūgą iš vidaus ir išorės apipurkškite stipresniu baliklio tirpalu
• Dabar paruoškite tirpalą iš 15 ml baliklio ir 1 litro vandens
• tada švaria šluoste gerai nusausinkite moliūgą viduje ir išorėje
• Leiskite išdžiūti ore mažiausiai 20 minučių
• neleiskite išdžiūti ilgiau nei valandą

Dabar moliūgas, įskaitant supjaustytas vietas, įtrinamas vazelinu. Tačiau tai turėtumėte daryti tik tuo atveju, jei prieš tai jį apdorojote balikliu. Priešingu atveju, vazelinu užrakinate mikroorganizmus, o tai savo ruožtu pagreitina puvimo procesą. Augaliniai aliejai taip pat gali būti naudojami kaip alternatyva vazelinui. Dėl vizualinių priežasčių vazelino perteklių turėtumėte pašalinti švaria šluoste. Kitas žingsnis – moliūgą laikyti vėsioje ir drėgnoje vietoje, kur nepasiekia tiesioginiai saulės spinduliai. sandėliuoti.

Patarimas: Vietoj baliklio galite naudoti prekyboje parduodamą moliūgų apsauginę priemonę, kurią paprastai galima įsigyti techninės įrangos parduotuvėse arba bet kur, kur galite nusipirkti moliūgų.

sausas

Išdžiovinkite sveikus dekoratyvinius moliūgus

Nors raižytiems moliūgams konservuoti reikia drėgmės, sveikus dekoratyvinius moliūgus reikia džiovinti. Ypač svarbu, kad moliūgai išdžiūtų lėtai. Nerekomenduojame džiovinti orkaitėje ar ant šildytuvo. Čia vanduo iš moliūgų pasitrauktų per greitai, todėl jie susitrauktų. Štai kodėl geriausia juos išdžiovinti ore.

Lauke

Šiuo būdu prinokę moliūgai tiesiog paliekami džiūti ant lauke esančių augalų ūglių. Kai moliūgo augalas lėtai nuvysta prasidėjus šaltai temperatūrai, vaisiai atsiskiria nuo ūselių ir pradeda džiūti. Geriausia juos anksti paguldyti ant sausos šiaudų lovos, kad jos negulėtų ant šlapios dirvos, o tai savo ruožtu skatina puvimą. Kartkartėmis sausumo laipsnį galima patikrinti vaisius pakeliant, bakstelėjus ar pakratant.

Sausas moliūgas daug lengvesnis, numetęs nemažai svorio. Detonavimo bandymo metu turėtų būti girdimas tuščiaviduris triukšmas, kuris rodo visišką brandą. Jei sukratote sausą moliūgą, dažniausiai galite išgirsti sėklų barškėjimą. Kai moliūgai visiškai išdžiūsta, juos galima surinkti ir atitinkamai laikyti. Čia taip pat turi būti laikomi tik nepažeisti vaisiai, o pažeisti – utilizuojami.

Sandėliavimo patalpoje

Jei nenorite, kad moliūgai džiūtų lauke, galite juos nupjauti nuo ūselių, kai tik jie visiškai sunoks ir moliūgo augalo lapai paruduoja. Ant moliūgo visada turi likti mažas bent 3 cm ilgio kotelis. Moliūgas gali greičiau išgarinti vandenį per sąsają ant stiebo, o tai šiek tiek pagreitina džiovinimo procesą.

• Nuėmus derlių, moliūgus nuvalykite drungnu muiluotu vandeniu
• tada gerai išdžiovinkite
• Moliūgo išorę sudrėkinkite spiritu, kad apsaugotumėte nuo grybelių ir bakterijų
• po to jis neturėtų būti per drėgnas ar net šlapias
• vaisiuose vėl susikauptų per daug drėgmės
• alkoholis gali pakenkti vaisiakūniui
• dabar išdėliokite moliūgus džiūti
• Padėkite juos vienas šalia kito ant medinės lentynos, tarp jų pakankamai vietos
• Vaisiai visada turi būti gerai vėdinami iš visų pusių

Sandėliavimo vieta turi būti šiltoje ir tamsioje patalpoje. Moliūgus patartina apversti maždaug kartą per dvi savaites, kad jie tolygiai išdžiūtų aplinkui. Priklausomai nuo vaisiaus dydžio, gali užtrukti nuo šešių mėnesių iki metų, kol moliūgai visiškai išdžius. Tada džiovintus vaisius galima padengti vaško sluoksniu (vaško pasta), kad paviršius būtų sandarus ir papildomai apsaugotas nuo bakterijų.

Patarimas: Jei džiovinamų moliūgų yra gana mažai, juos galima džiovinti ir pakabintus ant stiebų. Jūs tiesiog užrišate storą juostelę aplink stiebus ir pakabinate, kad išdžiūtų.

Moliūgai

Išsaugoti

Konservavimo tipas arba Konservavimas priklauso nuo moliūgo rūšies ir nuo to, kam norite jį konservuoti. Jas galima trumpai laikyti šaldytuve arba užšaldyti ilgiau. Tačiau ne kiekvienas moliūgas tinka vartoti. Yra moliūgų, kurie naudojami išskirtinai dekoravimui arba auginami dekoratyviniais tikslais, taip pat yra nuodingi. Priešingai nei valgomieji moliūgai, kurių skonis yra aromatingas arba saldus, dekoratyviniuose moliūguose yra karčiųjų medžiagų (cucurbitacin). Geriausia moliūgus pirkti tiesiai iš gamintojo, kad galėtumėte be rūpesčių valgyti ir atitinkamai konservuoti.

Užšaldyti

Šaldymas yra lengviausias būdas išsaugoti moliūgus vėlesniam vartojimui, tiek žalius, tiek virtus. Tam turėtų būti naudojami tik visiškai prinokę moliūgai ir geros kokybės veislės. Mažiau tinka moliūgų veislės, kurių minkštimas yra sausas arba labai pluoštinis. Pavyzdžiui, Hokaidas tinka ne tik Helovino grimasai iškirpti, bet ir puikiai sušalti. Pirmiausia vaisiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Vartojimui skirtų moliūgų valymui negalima naudoti muilo. Grubus nešvarumus galima lengvai pašalinti daržovių šepetėliu.

Neapdorotas

Jei Hokaidas turi būti užšaldytas žalias, jo nereikia nulupti, tiesiog reikia nuimti šerdį. Visi kiti valgomi moliūgai turi būti nulupti, be kauliukų ir nuimti stiebus. Tada jie supjaustomi kąsnio dydžio gabalėliais, dalimis supilami į šaldymo maišelius ir užšaldomi.

Virtos

Be neapdorotos versijos, vaisius taip pat galima iš pradžių išvirti iki minkštimo, o tada užšaldyti. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustytą minkštimą sudėkite į puodą, kuriame garinkite apie 20 minučių. Kai tik ji taps minkšta, nupilkite vandenį ir susmulkinkite rankiniu trintuvu. Tada tyrė paliekama gerai atvėsti ir supilama į šaldyti tinkamus indus. Užšaldyti tyrę galima kelis mėnesius.

Patarimas: Šerdies jokiu būdu negalima išmesti. Skrudinti jie yra tikras delikatesas ir taip pat labai sveikas.

Sandėliuoti

Tinkamai laikykite moliūgus

Šviežiai nuskintus moliūgus, tokius kaip Hokaidas, muskato moliūgas ar sviestinis riešutas, galima laikyti kelias savaites, kartais net mėnesius, jei jie tinkamai laikomi. Tai užtikrina optimalias laikymo sąlygas. Tai turėtų būti daroma erdvioje, sausoje ir vėsioje vietoje, kurios temperatūra yra apie 12 laipsnių, pavyzdžiui, neužšąlančiame garaže arba gerai vėdinamame nešildomame rūsyje. Reikėtų vengti spaudimo taškų, jie greitai suminkštėja ir pradeda pūti. Jau nupjautus vaisius šaldytuve galima laikyti apie dvi dienas.