turinys
- Atpažinkite nušautus mangoldų augalus
- valgomumas
- Naudojimas ir apdorojimas
- Užkirsti kelią žydėjimui
- Dažnai užduodami klausimai
Be salotų ar špinatų, esant nepalankioms aplinkybėms, mangoldams taip pat gali žydėti. Kyla klausimas, ką dar galima nuveikti su mangoldų augalais ir kaip geriausia užkirsti jiems kelią.
Trumpai tariant
- Dėl didelių lapų žiedus sunku atpažinti
- Gėlių stiebus galima nuimti
- nušautas Šveicarijos mangoldas yra su rabarbarų palyginamas
- Keičiasi ingredientai ir skonis, bet daržovės nėra nuodingos
Atpažinkite nušautus mangoldų augalus
Kadangi mangoldų lapai turi didelius lapus, žiedus iš pradžių sunku pamatyti. Tik tada, kai žiedkotelis išstumia per lapus, paaiškėja, kad daržovės žydi. Taip pat įtariamas augimo šuolis. Žiedai ant žiedkočio yra gana nepastebimi ir primena rūgštynės žiedus.
valgomumas
Pražydus šveicariniam mangui pagrindiniai pokyčiai – augalų audinių struktūra. Stiebai ir lapai tampa kietesni, stiebai taip pat pluoštiniai. Taigi jas valgyti nebėra taip malonu ir taip pat nebeskanu. Paprastai tariant, lapinės daržovės, kurios ūgliai tampa nevalgomos.
Tačiau augalai taip pat nėra tiesiogiai nuodingi, jie vis tiek yra valgomi. Nors su salotomis ar špinatų Didėjant nitratų kiekiui, joms šaudant, šveicariškuose mangolduose, panašiai kaip rabarbaruose, susikaupia daugiau oksalo rūgšties. Tai reiškia, kad neturėtumėte valgyti tiek daug iš karto.
Pastaba: Per daug oksalo rūgšties skatina inkstų akmenų susidarymą.
Naudojimas ir apdorojimas
Jei dar reikia valgyti, nušautas šveicariškas mangoldas nuimamas kuo greičiau. Kadangi didžiausia oksalo rūgšties koncentracija yra stiebuose, jie pašalinami. Jei lapai skanūs, juos dar galima naudoti įprastai. Likučiai užšaldomi.
Jei paaiškėja, kad daržovės nevalgomos, pirmiausia reikia nupjauti visą augalą arti žemės. Jei lapinės daržovės vėl išdygs, lapų skonis vėl turėtų būti visiškai normalus. Jei taip nėra, belieka visiškai išimti mango augalus iš lysvės ir juos kompostuoti. Jei norite toliau rinkti mangoldų lapų derlių, turėsite juos sėti iš naujo. Tačiau iki kito derliaus prireiks šiek tiek laiko.
Užkirsti kelią žydėjimui
Viena geriausių priemonių – mangoldą auginti tik kartą per metus. Pirmaisiais metais daržovės pradės žydėti tik nepalankiomis aplinkybėmis. Jie apima:
- didelė sausra
- netinkamas maistinių medžiagų tiekimas
- netinkama vieta (per šilta)
Kad per vėlai nepastebėtumėte, kaip žydi šveicarinis mangoldas, reguliariai tikrinkite jį laistydami. Reguliarus laistymas taip pat yra gera priemonė prieš žydėjimą.
Jei atpažįstami žiedkočiai, jie tuoj pat nulaužiami arba išplėšiami, šiek tiek pasisekus augalui nepavyks žydėti ir išdygs naujus lapus. Jūs visada turėtumėte nuimti lapus kuo jaunesnius.
Kitas būdas apsisaugoti nuo šautinių mangoldų augalų yra auginti tik atsparias kultivavimui veisles. Tačiau net ir šios veislės nesuteikia 100% garantijos, tiesiog mažesnė tikimybė, kad žydės.
Pastaba: Sėkloms atsparios veislės paprastai nėra atsparios varžtams, nes jos turi žydėti, kad gautų naujų sėklų.
Dažnai užduodami klausimai
Kalbant apie žydėjimą ar šaudymą, ne. Metodas yra vienodas abiejų rūšių mangoldams. Tačiau stiebinių mangoldų atveju nuskeltų augalų naudojimas yra dar labiau ribojamas, nes jie auginami dėl stiebų. Žiedlapis taip pat yra vienmetis, todėl gali žydėti pirmaisiais metais.
Jei tai nesėkla veislė, tai įmanoma. Su hibridinėmis veislėmis dažniausiai neapsimoka, tada dukteriniai augalai turės kitokias savybes ir tai nenuspėjama. Jei reikia rinkti sėklas, gėlėms leidžiama nuvyti ir gerai sunokti.
Naudingų augalų veislės dar visiškai neprarado potraukio daugintis žydint ir formuojantis sėkloms. Mangoldų lapų atveju taip yra dažnai dėl to, kad augalai auginami kas dvejus metus. Pirmaisiais metais žiedai nesusiformuoja. Tačiau peržiemojus žydėjimo vargiai pavyksta išvengti, o net nupjovus dažnai nieko nekeičia. Tik ankstyvas derlius patikimai apsaugo nuo šaudymo.