Obelis su žaliais obuoliais

Ar galite auginti Granny Smith sode?

Šilumą mylinčiai Granny Smith reikia daug saulės valandų, todėl ji gali tik klimatiškai švelniuose Vokietijos regionuose būti auginami:

• Vieta: saulėta, daugiausia pavėsyje ir labai šilta.
• Grindys: normalios sodo grindys. Prastą substratą reikia pagerinti kompostu.
• Vandens poreikis: Reguliariai laistykitekol mažas medelis gerai įsišaknija.
• Brandinimo laikas: spalio pabaiga.

Kurios senos veislės duoda skanius žalius obuolius?

Nepaisant to, kad daugelis senų obuolių veislių rodo raudonus skruostus arba raudoną gradientą, yra kai kurie variantai, kurie net prinokę išlieka gražiai žalios spalvos:

• Boskoop (Malus 'Boskop'): iš šios labai senos obuolių veislės gaunami žalieji obuoliai su tinkliniu rusvumu ir maloniai rūgštaus skonio.
• Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Šis tvirtas obuolys įtikina dideliais, aromatingais saldžiarūgščiais vaisiais.
• Grüner Winterstettiner (Malus 'Grüner Wintersettiner'): tvirta veislė su plokščiais, apvaliais, nuo šviesiai iki gelsvai žaliais, sultingais ir saldžiais obuoliais.

Ar žali obuoliai sveikesni už raudonus?

Nors žali obuoliai skaniai, raudoni variantai yra sveikesni, nes juose daug daugiau vitaminų. Be to, žievelę raudonuojančioje medžiagoje yra antocianinų, kurie teigiamai veikia kraujagyslių sveikatą.

Sena obuolių veislėn dėl savo paprastai šiek tiek aitroko aromato jie taip pat renka balus, kuriuose yra ypač daug polifenolių, kurie turi priešuždegiminių, antioksidacinių ir cukraus kiekį kraujyje mažinančių savybių.

Patarimas

Pasaulyje yra apie 20 000 obuolių veislių

Yra begalė obuolių veislių. Vien Vokietijoje klesti apie 1600 skirtingų obuolių veislių. Be intensyviai žaliuojančios Granny Smith, populiariausios yra palyginti jaunos veislės Elstar, Jonagold ir Golden Delicius. Tačiau senos obuolių veislės, tokios kaip Boskoop, kurias dažnai gerai toleruoja alergiški žmonės, taip pat suranda vis daugiau gerbėjų.