turinys
- Pipirmėtės
- Vaisių mėtos
- Arbatos rūšys
Mėtų gentis turi botaninį pavadinimą Mentha, yra daug skirtingų jo tipų. Žoliniai augalai priklauso mėtų šeimai ir yra labai patvarūs. Jie plačiai išplito dėl aromatingo lapų kvapo ir aštraus skonio. Populiarios veislės yra pipirmėtės ir marokietiškos mėtųtačiau daugumą mėtų rūšių sunku atskirti vieną nuo kitos. Kai kurie yra visiškai atsparūs, o kitiems reikia žiemos apsaugos.
Pipirmėtės
Pipirmėtės yra viena žinomiausių rūšių, jų auginimas ir naudojimas daugelyje šalių yra tradicija jau daugelį amžių. Dėl daugybės veiksmingų ingredientų žolės turi gydomąjį ir teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Tai yra eterinis aliejus mentolis, flavonoidai, taip pat trauktinės ir taninai, kurie turi antispazminį ir tulžį skatinantį poveikį. Jie taip pat turi skausmą malšinantį poveikį esant skrandžio problemoms ir tvariai skatina virškinimą. Iš daugiamečių augalų galima gaminti arbatas, patiekalus, prieskonius, jie auga žolynais, formuoja požeminius bėgikus ir šakniastiebius.
Bavarinė pipirmėtė "Proserpina"
Vokiečių veislynas „Proserpina“ kilęs iš Bavarijos sodų tyrimų instituto Weihenstephan, kuris yra atsakingas už daugelio pasirinktų žolelių veisimą.
- Itin tvirta ir atspari žolė
- Pirmaisiais sodinimo metais duoda didelį derlių iš derliaus nuėmimo
- Lapuose labai daug mentolio
- Ypač atsparus ligoms
Angliška pipirmėtė "Mitcham"
Angliška pipirmėtė turi tokį pavadinimą botanikoje Mentha x piperita 'Mitcham' ir yra viena iš seniausių žinomų mėtų rūšių. Tai kukurūzų mėtų ir vandens mėtų kryžminimo rezultatas. Dėl didelio noro augti, sode turėtų turėti pakankamai vietos, kad ji galėtų netrukdomai plisti. Patartina reguliariai persodinti į kibirą, kitaip augalas bus jautrus rūdijimui.
- Kilęs iš Anglijos
- Užauga iki 80 cm aukščio
- Daugiametė ir itin ištverminga kultūrinė forma
- Mėgsta šiek tiek saulėtą ar dalinai pavėsingą vietą
- Labai stiprus pipirmėčių aromatas
- Formuoja tamsius lapus ir stiebus raudonais kraštais
- Reikalingos drėgnos vietos sąlygos
Garbanota mėta
Išskirtinė mėtų žolė turi botaninį pavadinimą Mentha crispa ir išsiskiria riestais bei banguotais lapais. Štai kodėl augalas ypač efektyvus gražioje sodinėje balkone ar terasoje.
- Tvirta ir tvirta žolė
- Pasiekia 40-80 cm augimo aukštį
- Idealios yra šiek tiek saulėtos arba iš dalies šešėlinės vietos
Žalioji mėta
Ši mėtų rūšis vadinama botanika Mentha spicata ir taip pat žinomas kaip šaltmėtė. Skonis stiprus ir aštrus.
- Formuoja gležnus rausvus cilindro formos žiedus
- Pasiekia iki 120 cm ūgį
- Sėdintys lapai yra priešingi
- Idealios yra šiek tiek saulėtos arba iš dalies pavėsingos vietos
Kentukio šaltmėtė
Kentukio šaltmėtė turi botaninį pavadinimą Mentha x cordifolia ir balai su stipriu mentolio kramtomosios gumos skoniu. Todėl ši mėtų žolė puikiai tinka vartoti peršalimo vaistus ir sirupus.
- Daugiametis, bet ne visiškai atsparus žolė
- Netinka sodo lovai kalnuotose vietose
- Reikalinga žiemos apsauga balkone ar terasoje
- Gali pasiekti aukštį iki 50 cm
- Idealios yra šiek tiek saulėtos arba iš dalies šešėlinės vietos
pipirmėčių
Pipirmėtė turi botaninį pavadinimą Mentha x piperita ir yra klasika tarp įvairių rūšių mėtų. Tvirtas augalas be problemų gali būti auginamas vietinėse platumose, nes jis yra gana nereiklus ir tvirtas.
- Daugiametis ir atsparus augalas
- Mėgsta iš dalies pavėsį arba šiek tiek saulėtas vietas
- Formuoja šviesiai violetinius smaigalius
- Augimo aukštis 50-90 cm
- Žiedlapiai yra 3-7 cm ilgio
Polei mėtų
Ši veislė vadinama botanika Mentha pulegium ir yra šliaužianti žolė su mažais lapeliais. Iš pirmo žvilgsnio daugelis jos nepripažįsta kaip mėtos rūšį. Dėl augimo įpročio ir stiprių kvapų natų puikiai tinka sukurti kvapnią veją sode. Be to, jį galima auginti ir kaip šiek tiek pakibusį vazoninį augalą arba pakabintame krepšyje. Kita vertus, augalas nenaudojamas virtuvėje, nes jame yra pulegono medžiagos, kuri gali būti šiek tiek nuodinga.
- Ne visai atspari mėta
- Svetainėje reikalingas švelnus klimatas
- Priklauso nuo papildomos žiemos apsaugos
- Lapų pažastyse formuoja plaukuotus ir šviesiai rausvus žiedus
- Lapai ovalūs ir labai aštriai kvepia
- Žemas augimo aukštis 10-50 cm
Vandens mėtų
Vandens mėta turi botaninį pavadinimą Mentha aquatica ir dažniausiai auginamas kaip tvenkinio augalas. Jis klesti tiek tvenkinio pakraštyje, tiek sekliojo vandens zonoje, svarbus kontaktas su tvenkinio dugnu. Be to, šios specialios rūšies mėtų taip pat galima sodinti į kubilą, tačiau pagrindinis reikalavimas yra nuolat drėgnas augalinis substratas. Vandens mėta dėl savo didelio veržlumo netinka mini tvenkiniui balkone ar terasoje. Jis suformuoja daugybę šakniastiebių ir per trumpą laiką užima visą indą.
- Daugiametės ir taip pat atsparios mėtos
- Pasiekia iki 90 cm aukštį
- Mėgsta iš dalies pavėsį arba šiek tiek saulėtas vietas
- Formuoja rausvus sferinius žiedus
- Lapai kiaušiniški su plaukuotu stiebu
Pastaba: Žiemą atsparios mėtų rūšys gali būti auginamos sodo lysvėje ir žolelių sode be jokių problemų. Ribotai atsparioms veislėms tai yra Sodinimas vazonuose ir sodinukai balkone arba terasoje.
Vaisių mėtos
Priešingai nei pipirmėtėse, vaismėtėse yra žymiai mažesnis mentolio kiekis, todėl jos nėra tokios kvapnios. Tačiau įvairūs vaisiniai aromatai vilioja gomurį ir taip pat labai gerai kvepia. Priklausomai nuo eterinių aliejų proporcijos ir sudėties, pastaraisiais dešimtmečiais naujų veislių dėka atsirado nuostabūs skoniai ir kvapai.
Obuolių mėta
Obuolių mėta botanikoje vadinama Mentha suaveolens ir turi gaivų obuolių skonį. Todėl žolė tinka ne tik arbatoms ruošti, bet ir kokteiliams bei salotoms ruošti.
- Daugiametės ir atsparios mėtos
- Gali pasiekti nuostabų iki 80-100 cm aukštį
- Jaučiasi kaip namuose saulėtose arba iš dalies šešėlinėse vietose
- Vystosi rausvos spalvos ir išskirtinės gėlės
- Lapai ryškiai žali, elipsės formos
Bananų mėta
Bananų mėta turi botaninį pavadinimą Mentha arvensis 'Banana' ir tikrai skleidžia intensyvų bananų kvapą. Štai kodėl ši gležna lapų veislė ypač tinka saldiems patiekalams.
- Daugiametės, bet ne visai atsparios mėtos
- Reikia papildomos žiemos apsaugos
- Užauga šliaužiantis ir ne itin aukštas
- Augimo aukštis tik iki 50 cm
- Idealios sąlygos nuo pusiau pavėsio iki saulėtos vietos
Braškių mėtų
Botanikoje braškinė mėta vadinama Mentha rūšis "braškė" o skonis beveik nepanašus į mėtų. Tačiau ši veislė pasižymi nepaprastu braškių aromatu. Įtrynus lapus, atsiranda kartaus ir labai intensyvaus kvapo.
- Turi kompaktišką įprotį
- Pasiekia iki 50 cm aukštį
- Idealiai tinka ribotai erdvei
- Mėgsta šviesią, bet ne saulėtą vietą
Patarimas: Visų rūšių mėtos yra reguliariai ir gausiai laistomos. Norėdami tai padaryti, auginimo sezono metu kas šešias savaites turėtumėte naudoti organines trąšas. Pavasarį tada vyksta stiprus genėjimas, todėl derlius išlieka nuolat didelis.
Apelsinų mėtų
Apelsinų mėta turi botaninį pavadinimą Mentha piperita var. Citrata. Tai suteikia arbatoms vaisinės ir egzotiškos natos, tačiau žolei trūksta būdingo mentolio skonio. Dėl švelnaus aromato ši veislė puikiai tinka kompozicijoms su kitomis arbatos žolelėmis ir vaisiniams desertams.
- Pasiekia iki 80 cm aukštį
- Apvalūs lapai nuo tamsiai raudonos iki bronzinės spalvos
- Kuo šviesesnė ir saulėtesnė vieta
- Norint sukurti visavertį aromatą, reikia šilumos
- Šiek tiek jautrus ir neatsparus šalčiui visose srityse
- Formuoja šviesiai violetinius žiedus
Citrininė mėta
Citrininė mėta botanikoje vadinama Mentha x gentilis var. Citrata ir suformuoja aitraus-rūgštaus skonio aromatą, kuris primena citrinos žievelę. Štai kodėl žolė idealiai tinka kartu su vaisiais ir vaisių salotomis.
- Daugiametė ir taip pat atspari veislė
- Sode užauga apie 40-60 cm aukščio
- Idealios yra saulėtos arba dalinai pavėsingos vietos
Patarimas: Auginant lauke, rekomenduojamas šaknų barjeras, nes dauguma veislių labai greitai ir gausiai plinta, jei joms nėra ribų.
Arbatos rūšys
Arbatos mėtos paprastai turi mažesnį mentolio kiekį ir yra daug mažiau aštraus skonio nei pipirmėtės. Todėl šios rūšys yra daug lengviau virškinamos ir palankesnės skrandžiui, todėl geriau tinka reguliariai vartoti kaip arbatos žoleles. Arbatos mėtos naudojamos ne tik pačios, bet ir su kitomis žolelėmis, taip pat su žaliąja ir juodąja arbata. Šios veislės ypač paplitusios arabų pasaulyje.
Maroko mėta
Maroko monetų kalykla vadinama botanika Mentha spicata var. crispa 'Nane' ir kartu su pipirmėte yra viena iš geriausiai žinomų mėtų rūšių. Dėl mažų priežiūros reikalavimų ši labai aromatinga veislė puikiai tiks ir pradedantiesiems.
- Daugiametis ir atsparus augalas
- Kompaktiškas augimas, tik 50-60 cm aukščio
- Mėgsta saulėtą ar dalinai pavėsingą vietą
Aksominė mėta
Aksominė mėta turi botaninį pavadinimą Mentha x dumetorum ir formuoja aksominius lapus su švelniu mėtų aromatu.
- Daugiametės, bet ne visiškai atsparios mėtos
- Žiemos mėnesiais reikia šildančios žiemos apsaugos
- Užauga iki 40–60 cm aukščio
- Veislė užauga itin į plotį
- Idealios yra saulėtos arba dalinai pavėsingos vietos
Šokoladinės mėtų
Šokoladinė mėta turi botaninį pavadinimą Mentha x piperita var. piperita „Šokoladas“ ir savo skoniu primena šokoladinį „After Eight“. Neįprasta žolė idealiai tinka arbatai ir desertams ruošti.
- Priklauso daugiametėms ir atsparioms rūšims
- Pasiekia 60-70 cm aukštį
- Lapai kiaušiniški iki elipsiški
- Rausvai lapų spalva su tamsiai rudais stiebais
- Gėlės yra nuo šviesiai violetinės iki intensyviai violetinės spalvos
- Idealios yra saulėtos arba iš dalies šešėlinės vietos
Turkiška mėta
Turkijos kalykla turi botaninį pavadinimą Mentha spicata var. Crispa ir formuoja labai susiraukusius lapus. Tai viena iš labai retai žydinčių mėtų rūšių.
- Daugiametės ir atsparios mėtos
- Pasiekia iki 90 cm aukštį
- Ideali vieta yra saulėta arba dalinai pavėsyje
Patarimas: Mėtų augalą geriausia laistyti anksti ryte arba vėlai vakare, kai saulės spinduliai nėra tokie stiprūs. Kad nepažeistumėte lapų, nelaistykite augalų iš viršaus.
