Obuolių padažas ne tik skanus kaip desertas, bet ir pyraguose. Šį drėgną obuolių pyragą lengva pagaminti ir jis yra nenumaldomai geras. Iš paprastų ir gerų ingredientų skanus pyragas ant kavos stalo atsidurs vos keliais paprastais žingsniais.
Niekas taip lengvai neatsispirs garuojančiam pyrago gabalėliui su obuolių padažu. Nes kepant patiems jis yra dvigubai skanesnis. Dėl obuolių padažo pyragas tampa ypač sultingas.
Norėdami iškepti sultingą pyragą su obuolių padažu, jums reikia šių ingredientų:
160 g kambario temperatūros sviesto
180 gramų cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
2 kiaušinių dydžio M-L
300 g obuolių padažo
230 gramų miltų
60 g maltų lazdyno riešutų
½ pakelio kepimo miltelių
Pranešimas:
Plakdami kiaušinius būkite švelnūs. Jei dirbate per greitai, masė gali greitai susikaupti.
Patarimas:
Valgymo lazdelės bandymui mediniu iešmeliu pradurkite pyrago centrą. Jei skysta tešla vis dar limpa prie iešmo, pyragas dar nėra iškepęs. Kita vertus, švarus iešmas rodo gerai iškeptą pyragą. Minimalūs trupiniai yra gerai.
Šis drėgnas pyragas su obuolių padažu yra klasikinis biskvitas. Kiekių užtenka 26 cm spyruoklinei formai. Arba tešlos kiekio užtenka ir kepimo formai (30 x 11 cm) arba 22 cm skersmens Bundt torto formai. Tačiau tai taip pat gali padidinti kepimo laiką. Nes su tirštesnė tešlos masė tešlai kepinti reikia ilgiau.
