Aguonų derliaus nuėmimas: kaip išdžiovinti aguonų kapsules

Aguona yra dekoratyvinis sodo augalas, o sėklų ankštys gali būti naudojamos gėlių kompozicijoms. Tinkamu laiku nuskintos ir išdžiovintos aguonos gali būti naudojamos ir virtuvėje.

Dažnai auginamos aguonų rūšys

Visame pasaulyje yra apie 100 skirtingų rūšių aguonų, turinčių daugiau ar mažiau dideles sėklų ankštis. Ypač didelės ir dekoratyvios yra aguonų kapsulės iš pilkų ir mėlynų aguonų. Juose taip pat yra daug sėklų, kurios vėliau bus įvairiai panaudotos virtuvėje. Kitų rūšių aguonos nenaudojamos virtuvėje, o tik dekoravimui, nes kapsulėse nėra pakankamai sėklų.
Čia dažniausiai auginamos šios rūšys:

• Pilkosios aguonos (Papaver canescens)
• Mėlynosios aguonos (papaver somniferum)
• Kukurūzinės aguonos (Papaver rhoeas)
• Turkiškos aguonos (Papaver orientale)

Pastaba: Papaver somniferum taip pat žinomas kaip "Opiumo aguona". Tik pieno sultyse yra opiatų, o sėklose nėra didelės koncentracijos, todėl jas saugu valgyti.

Derliaus kapsulės

Priklausomai nuo veislės, po žydėjimo pabaigos užtrunka nuo keturių iki šešių savaičių, kol kapsulės bus paruoštos derliaus nuėmimui. Paprastai aguonų kapsulės atsidaro pačios, o atskiroms kameroms skirtos angos matomos po viršutiniu apvadu. Tada vėliausiai derėtų nuskinti aguonas. Be atidarytų kapsulių, yra ir vadinamoji uždaromoji aguona. Dažnai tai yra versliniam auginimui skirtos veislės, kurių kapsulės savaime neatsidaro, antraip nuimant mechaninį derlių būtų prarasta per daug sėklų. Šios kapsulės atidaromos derliaus nuėmimo metu, o sėklos išsijojamos.
Jei užauginote besiskleidžiančią aguoną, galite patikrinti, ar sėklos prinokusios, švelniai pakratydami aguonas. Jei sėklos barška, kapsulės paruoštos derliui.

Nepriklausomai nuo to, iš kokios rūšies aguonų norite skinti kapsules, jei sėklas naudosite virtuvėje, augalas turi būti sveikas. Beveik visos aguonų rūšys yra jautrios miltligei, ja užkrėstas kapsules galima džiovinti ir naudoti Naudokite papuošimą, tačiau aguonų sėklos dažniausiai būna nemalonaus skonio ir gali net pakenkti sveikatai būti.
Nuimdami derlių, atlikite šiuos veiksmus:

• be lietaus bent 2 dienas prieš tai
• derliaus nuėmimui rinkitės saulėtą dieną
• Derliaus nuėmimas ankstyvą popietę
• Nupjaukite sėklų galvutes iki 20-30 cm ilgio

Nuėmus derlių, pirmąsias sėklas galite atsargiai sukratyti į dubenį. Tada suriškite kapsules ir pakabinkite jas aukštyn kojomis sausoje vietoje. Apačioje padėkite didelį indą, pavyzdžiui, plastikinį kubilą, kad likusios sėklos, kurios džiūsta, tiesiog nenukristų ant žemės.

Pastaba: Jei užauginote uždaromą aguoną, taip pat pakabinkite uždarytas kapsules, kad jos visiškai išdžiūtų. Tada sulaužykite kapsules plaktuku ir išsijokite sėklas.

Tinkamai laikykite sėklas

Visų rūšių aguonų sėklos skirtos įvairiems sandėliavimo kenkėjams, pvz Maistinės kandys imlūs. Išlaisvintas sėklas leiskite stovėti atidarytas sausoje vietoje vieną ar dvi dienas, kad išbėgtų likusi drėgmė. Aguonas vis maišykite, kad tolygiai išdžiūtų.

Aguonas galima laikyti iki dvejų metų. Svarbu, kad sėklos būtų laikomos kuo sandaresnėse talpyklose. Idealūs yra:

• sandarūs laikymo stiklainiai
• Vakuuminis maišelis
• Šaldiklio skyrius (tik sėkloms, kurių vėliau nenaudosite sėjai)

Aguonas visada turėtumėte laikyti neapdorotas. Sumaltos aguonos tampa patrauklesnės laikomiems kenkėjams. Be to, greičiau mažėja ir vertingų ingredientų kiekis. Visų pirma, jame esantis aliejus gali greičiau oksiduotis, o aguonų skonis būna apkartęs.

Tinkamai laikykite sėklų ankštis

Jei vėliau dekoratyvines kapsules norite panaudoti gėlių kompozicijoms ar sausoms puokštėms, taip pat turite pasirūpinti, kad jos būtų tinkamai laikomos. Kai kapsulės ir stiebeliai visiškai išdžiūsta, jas vėl galima išimti. Surištas kapsules laisvai įdėkite į dėžutę. Kad ant jo nenusėstų dulkės, galite lengvai uždėti kelis laikraščio lapus.

Pastaba: Prieš laikydami aguonų kapsules, supjaustykite jas tokio pat ilgio ir pašalinkite lapų likučius. Taip pat pasirūpinkite, kad jame, jei įmanoma, nebūtų daugiau sėklų, kad jokie sandėliavimo kenkėjai neužpultų sėklų ankščių.

Dažnai užduodami klausimai