Turinys
- maistinės vertės
- vitaminai
- mineralai
- likopenas
- histaminas ir solaninas
Pomidorai įtikina ne tik intensyviu skoniu, bet ir aukšta maistine verte! Raudoni vaisiai yra tikros vitaminų bombos ir taip pat suteikia daug mineralų. Šiame straipsnyje apžvelgiami svarbiausi ingredientai ir įdomūs faktai apie maistinę vertę!
maistinės vertės
Pomidorai yra ne tik nepaprastai skanūs, bet ir labai sveiki. Nes jie susideda iš daugiau nei 90 procentų vandens ir juose yra tik kelios kalorijos. Nors jame esanti fruktozė daugeliui pomidorų veislių suteikia malonų saldumą, ji beveik nieko nesveria. Dėl šios priežasties raudonieji vaisiai yra sveikas užkandis, kurį galima valgyti nedvejodami dietos metu.
Maistinė vertė 100 gramų
| kalorijų | 13-19g |
| Riebalai | 0,2-0,7 g |
| baltymas | 0,7 g |
| angliavandenių | 1,9-4,0g |
vitaminai
Raudoni vaisiai teisingai laikomi tikra vitaminų bomba, nes juose yra daug įvairių vitaminų. Visų pirma reikėtų paminėti vitaminą C, kurio 100 gramų pomidorų yra apie 25 miligramai. Vidutinio dydžio pomidorai gali sudaryti apie 30 procentų rekomenduojamos vitamino C paros dozės. Tačiau reikia pažymėti, kad daugiausia vitamino C yra žievėje. Kadangi pomidorų odoje yra maždaug tris kartus daugiau vitamino C nei minkštime. Be to, pomidoruose yra šie vitaminai:
- Vitaminai B1, B2, B6 ir E1
- Niacinas (B3)
- Pantoteno rūgštis (B5)
mineralai
Pomidorai suteikia ne tik vertingų vitaminų, bet ir įvairių mineralų. Ypač verta paminėti kalio kiekį – apie 297 miligramus 100 gramų. Tai būtinas mineralas, kuris, be kita ko, dalyvauja baltymų gamyboje, angliavandenių panaudojime, nervinių impulsų laidumu ir raumenų susitraukimu. Be kalio, pomidoruose taip pat yra šių mineralų:
Mineralai 100 gramų
| geležies | 0,5 mg |
| kalcio | 10 mg |
| natrio | 250 mg |
| magnio | 14 mg |
| fosforo | 22 mg |
Jau žinojo:
Po gripo daugelis žmonių kenčia nuo kalio trūkumo, kurį galima kompensuoti reguliariai valgant pomidorus.
likopenas
Dauguma pomidorų veislių turi tipišką raudoną spalvą, kurią galima atsekti iki medžiagos „likopeno“. Tačiau likopenas yra ne tik atsakingas už raudoną spalvą, nes teigiama, kad antrinė augalinė medžiaga taip pat turi daug įtakos sveikatai. Teigiama, kad likopenas, be kita ko, gali slopinti vėžio ląstelių augimą ir sumažinti sistolinį kraujospūdį. Likopeno randama žaliuose vaisiuose apie 9,3 miligramo 100 gramų. Perdirbtuose produktuose likopeno kiekis dar didesnis, nes medžiaga ypač gerai išsiskiria esant dideliam karščiui.
Likopenas 100 gramų
| pomidorų sultys | 10,8 mg |
| pomidorų tyrė | 16,7 mg |
| Kečupas | 17,2 mg |
| Pomidorų padažas | 18,8 mg |
| pomidorų pasta | 55,5 mg |
histaminas ir solaninas
Pomidorų vaisiuose yra ne tik daugybė sveikatai naudingų medžiagų, bet ir dvi, kurias visada reikia vartoti atsargiai. Viena vertus, tai apima histaminą, kurio yra maždaug viename kilograme pomidorų ir yra apie 20 miligramų. Nors jo kiekis palyginti nedidelis, žmonės, netoleruojantys histamino, reaguoja net į mažiausius histamino kiekius, todėl raudonųjų vaisių geriau nevalgyti. Žali, neprinokę egzemplioriai paprastai neturėtų būti valgomi, nes juose yra ypač daug solanino, kuris gali turėti toksinį poveikį. Tačiau vaisiams sunokstant solanino kiekis labai sumažėja, todėl prinokę vaisiai iš esmės nekelia pavojaus.
sodo redakcija Rašau apie viską, kas mane domina savo sode.
Sužinokite daugiau apie pomidorus
Meksikietiškas medus pomidoras: skonis ir auginimas
Su „Meksikietišku medaus pomidoru“ mėgėjai sodininkai į savo sodą gali įsinešti ypač saldžių pomidorų veislių. Dėl mažo rūgštingumo tai vienas populiariausių saldžiųjų pomidorų ir tuo pačiu labai lengvai prižiūrimas.
Pomidorų lapai susisuka: ką daryti?
Pomidorų augalų lapų susiraukšlėjimo priežasčių yra daug. Kai kurie yra nekenksmingi, kiti gali sugadinti derlių. Taigi laukti nėra išeitis. Kaip detektyvas, jūs turite ieškoti įkalčių. Ir tada, jei įmanoma, pritaikytos atsakomosios priemonės. Štai ką daryti, kai pomidorų lapai susisuka.
Tręšti pomidorus: kaip dažnai, kada ir su kuo?
Pomidorams reikalingas nuolat didelis maistinių medžiagų kiekis, kad vystytųsi žiedai ir vaisiai. Be tinkamų trąšų pasirinkimo, svarbus vaidmuo tenka ir kiekiui bei dažnumui. Visą svarbiausią informaciją apie optimalią dozę rasite čia.
11 atsparių pomidorų veislių nepaiso lietaus ir ligų
Manoma, kad pomidorus gana lengva prižiūrėti, tačiau juos gali varginti lietus ir daugybė ligų. Laimei, yra daugybė pomidorų veislių, kurios yra atsparios daugeliui baisių pomidorų ligų. Šiame straipsnyje pateikiame populiariausius egzempliorius.
Kontroliuokite pomidorų vėlyvą ir vėlyvą pūtimą
Jei rudojo ir vėlyvojo maro sukėlėjai apsigyveno ant pomidorų augalų, sėkmingos kontrolės vilties mažai. Namų gynimo priemonės ir mechaninės intervencijos prasmingos tik ankstyvosiose stadijose. Dar svarbiau, kad taikydami priežiūros priemones tikslingai išvengtumėte infekcijų.
Ruduo: kokią temperatūrą pomidorai toleruoja naktį?
Pomidorams ypač patinka sausas ir šiltas, kad klestėtų. Tai reiškia, kad pomidorų augalai gali ilgai derėti lauke net ir šiltą rudenį. Tačiau, kai ateina pirmosios šalnos, augalai ir vaisiai turi būti apsaugoti.
