Turinys
- Vaisiai ar daržovės?
- Naudingos ir nuodingos augalų dalys
- Pastabos apie rabarbarų auginimą
- Aukštos dekoratyvinės vertės daržovė
- Populiarios veislės
- Išvada
Rabarbarai, taip pat žinomi kaip paprastieji, augaliniai arba garbanoti rabarbarai, yra gumbažolės šeimos pasėlis. Lotyniškas pavadinimas „Rheuma rhabarberum“ reiškia kažką panašaus į „barbarų šaknis“ ir nurodo jo kilmės regioną – Tibetą. Stiprūs stiebai valgomi. Juos galima valgyti žalius su apribojimais, bet visų pirma juos galima perdirbti į daugybę desertų ar pyragų. Kai kurios augalo dalys yra nuodingos dėl didelio oksalo rūgšties kiekio. Bet ar rabarbarai yra vaisiai ar daržovė?
Vaisiai ar daržovės?
Dėl to, kad rabarbarai daugiausia perdirbami į saldžius patiekalus, tokius kaip kompotai, uogienės, desertai ir pyragaičiai, manoma, kad jie yra arčiau vaisių nei daržovių. Jo šiek tiek rūgštus skonis taip pat labiau siejamas su vaisių rūšimi. Argumentas už vaisius galėtų būti tai, kad daržovės paprastai turi būti sėjamos arba auginamos kasmet, o vaisiai auga ant daugiamečių augalų. Nepaisant to, neabejotina, kad rabarbarai yra daugiametis augalas, kuris, botaniškai kalbant, aiškiai yra daržovė, net jei jį visada galima rasti prekybos centro lentynoje su vaisiais.
Griežtai kalbant, rabarbarai yra kamieninė daržovė, kuriai taip pat priklauso šparagai, salierai ir mangoldai. Čia valgoma ne infrukcija, o stiebeliai, bet ne ūglio ašis. Stiebinių daržovių stiebai dažniausiai auga virš žemės, turi žiedus ir lapus, taip pat yra mėsingi ir sustorėję. Tai visos savybės, kurios tinka ir rabarbarams.
Patarimas:
Jei anksti pavasarį, prieš jam išdygstant, ant augalo pastatysite kibirą ar didelį molinį vazoną aukštyn kojomis, po kelių savaičių išryškėję blyškūs stiebai bus ypač švelnūs ir švelnūs.
Naudingos ir nuodingos augalų dalys
Rabarbarai yra ne tik labai aromatingi, bet ir gali sustiprinti mūsų imuninę sistemą, nes juose yra svarbių vitaminų, mineralų ir pektinų. Kinai tai pripažino maždaug 2700 metų prieš Kristų. Chr. ir nuo šiol jį naudoti kaip vaistinius augalus. Rabarbarų sezonas prasideda balandžio mėnesį ir baigiasi Joninėmis, balandžio 24 d. birželis. Po to neturėtumėte jo valgyti daugiau. Šio augalo problema yra didelė oksalo rūgšties dalis, kuri kenkia sveikatai, jei vartojama dideliais kiekiais.
Lapuose ypač didelė dalis, bet jie šiaip netinka vartoti. Tačiau stiebuose taip pat yra oksalo rūgšties ir jos dalis lėtai, bet nuolat didėja. Dėl to vartojimas po 24 d Birželis atkalbinėjo. Iki tol koncentracija stiebuose priskiriama prie nekenksmingų, ypač jei derlių skinate jau balandžio mėnesį, kai oksalo rūgšties kiekis dar minimalus. Įprastais kiekiais galite nedvejodami valgyti gaivias daržoves geriausiu derliaus nuėmimo metu.
Pastabos apie rabarbarų auginimą
Rabarbarai – vadinamoji daugiametė kultūra, sodinama vieną kartą, toje pačioje vietoje gali išbūti apie 10 metų, derliaus nuėmimas gali būti metai iš metų. Esant optimalioms sąlygoms, jo dydis ir derlius kasmet didėja.
- Idealiai tinka saulėtos vietos ir derlinga, puri, gili dirva
- Geriausiai tinka smėlėta dirva, praturtinta lapų humusu
- Rabarbarai neturėtų būti per daug šešėlyje
- Tamsiose vietose stiebai išlieka labai ploni
- Vienam augalui reikia maždaug vieno kvadratinio metro ploto
Nuėmus derlių augalus patartina aprūpinti kompostu ir mineralinėmis trąšomis, kad jie galėtų gerai sustiprėję eiti į žiemos poilsį. Nuo spalio mėnesio priežiūra nereikalinga. Taip pat galima apsieiti be apsaugos nuo žiemos.
Patarimas:
Paprastai rabarbarus pirmą kartą galima skinti nuo 3 gyvenimo mėnesio. stovintys metai.
Aukštos dekoratyvinės vertės daržovė
Rabarbarų žiedpumpuriai dažniausiai išskleidžiami balandžio/gegužės mėnesiais, kad būtų naudingi stiebai. Tačiau ypač gėlės turi labai didelę dekoratyvinę vertę ir yra itin dekoratyvios. Dažnai sakoma, kad rūtų žydėjimo metu valgyti nebegalima, tačiau tai niekur neįrodyta.
Jei ypatingą dėmesį skiriate filigraninėms ir labai dekoratyvioms gėlėms, geriausia palikti du ar tris žydinčius ūglius. Arba galite eiti tiesiai į grynus dekoratyvinius rabarbarus, pavyzdžiui, vainikinius rabarbarus arba Sibiro dekoratyviniai rabarbarai. Šis įspūdingas dekoratyvinis daugiametis augalas užauga iki 200 cm aukščio ir žavi nuostabiu raudonu žiedu nuo gegužės iki liepos mėnesio. Didelę dekoratyvinę vertę turi ir iš pradžių žali, o vėliau rausvi jų lapai bei sėklų ankštys.
Populiarios veislės
Tarp maždaug 60 šio augalo rūšių yra keletas veislių, kurios yra ypač populiarios. Daugiausia rūgštingumo turi žalios odeles turinčios veislės. Rabarbarai su žaliu minkštimu ir rausva oda yra daug švelnesni. Saldiausios yra veislės su raudona oda ir raudonu minkštimu. Kurią šios daržovės veislę galiausiai pasirinksite – asmeninio skonio klausimas.
Valgomieji rabarbarai „Holsteiner Blood“
Maždaug Šios pasiteisinusios, vidutinio ankstyvumo ir labai ištvermingos klasikos 60 cm aukščio stiebeliai yra raudonstiebiai, kurių minkštimas vyrauja nuo žalsvos iki rausvos spalvos. Jie yra nepaprastai švelnaus skonio. Jei kreminės spalvos žiedus visiškai nulaužsite, derlius bus atitinkamai didesnis.
Valgomieji rabarbarai 'Rosa'
Šie valgomieji rabarbarai taip pat itin produktyvūs. Jo stiebai yra iki 40 cm ilgio, žalios spalvos su rausva oda, o žiedai kreminės spalvos.
Valgomieji rabarbarai "Goliath"
Tarp visų valgomųjų rabarbarų „Goliath“ veislė yra tikras milžinas. Šios derlingos veislės žalsvai rausvi stiebai gali siekti iki 90 cm ilgio. Jie yra šiek tiek rūgštaus, stipraus skonio. Kreminės spalvos gėlės gali būti tikras akį traukiantis sode. Kaip ir visų veislių atveju, geriausias derliaus nuėmimo laikas yra nuo balandžio iki birželio.
Aviečių rabarbarai 'Frambozen Rood'
Šie avietiniai rabarbarai, dar vadinami rožių rabarbarais, stebina intensyviu, vaisiniu ir gaiviu skoniu. Jo stiebai raudonos odos su žaliu minkštimu. Jos maloniai kvepia avietėmis ir yra tokios švelnios, kad galima valgyti ir neluptas.
Valgomieji rabarbarai "Raudonasis Valentinas"
Šie rabarbarai yra Kanados veislė su raudona oda ir raudonu minkštimu. Ypač šiltą pavasarį stiebai gali išlikti šviesūs. Palyginti su kitomis veislėmis, stiebai išlieka palyginti maži, jų ilgis siekia 30 cm.
Išvada
Rabarbarai – kiek neįprasta, bet labai aromatinga ir skani daržovė. Net jei vienas ar kitas mieliau priskiria jį prie vaisių, tai nesumenkina jo individualumo. Tie, kurie negali priprasti prie ypatingo rabarbarų skonio, galėtų bent jau pasinaudoti jų žiedų patrauklumu.
Namų redakcija
Sužinokite daugiau apie rabarbarus
Kada ir kuo tręšti rabarbarus?
Tinkamai paruošti rabarbarai – tikras skanėstas. Tačiau norint klestėti, jam reikia pakankamai maistinių medžiagų. Svarbų vaidmenį čia vaidina tinkamos trąšos.
Rabarbarų vieta: 4 svarbūs kriterijai
Rabarbarai, giminingi rūgštynėms, yra vaisingos, rūgštelės stiebinės daržovės, kurių derlių galima skinti maždaug nuo balandžio mėn. Jis yra atsparus, ypač lengvai prižiūrimas ir kas kelerius metus reikalauja naujos vietos. Derliaus nuėmimo sezonas tradiciškai baigiasi Joninėmis, 24 d. birželis.
Kaip giliai įsišaknija rabarbarai? | Informacija apie šaknų gylį
Kaip giliai įsišaknija rabarbarai? Kiekvienas, norintis įdiegti gamyklą, turi užduoti sau šį klausimą. Mat matmenys svarbūs tiek augalą kasant, tiek naujos sodinimo duobės kasimui. Štai atsakymas.
Rabarbarų genėjimas po derliaus nuėmimo – kaip jie genimi?
Rabarbarai, kurie iš tikrųjų yra daržovė, yra populiarus pyragų užpilas ir skanus kaip kompotas. Tačiau, kaip sodo augalas, jis kelia daug galvosūkių. Tai apima pjūvį. Suinteresuotos šalys gali sužinoti, kada tai prasminga, o kada ne.
Rabarbarų persodinimas | geriausias laikas sodinti | sodinimo laikas
Vaisinis, sultingas ir kupinas vitaminų – jei sode sodinate rabarbarus, visada po ranka turėsite aromatingą daržovę vasaros desertams ar pyragams. Tačiau auginant populiariąją daržovę, reikia nepamiršti, kad norint užauginti gausų derlių, skanius pagaliukus reikia karts nuo karto pajudinti.
Rabarbarų uogienės virimas - pagrindinis receptas
Rabarbarai – nuostabiai senamadiška daržovė – grįžta į madą, bent jau virtuvėje. Dabar yra įvairių veislių su žaliu ar raudonu minkštimu ir jos auga beveik pačios sode. Iki 24 d Jis turėtų būti nuimtas ir apdorotas iki birželio mėn. Klasika yra rabarbarų uogienė, ir ne be priežasties.
