Bute/virtuvėje auginkite žoleles ir prieskonius

Šviežios žolelės patobulina valgiaraštį aštraus skonio, taip pat turi daug sveikatą stiprinančių savybių. Tačiau sodą apsodinti ne visada galima, o šaltuoju metų laiku būna ir priverstinė žiemos pertrauka. Tokiais atvejais prasminga bute ir/ar virtuvėje auginti prieskonines žoleles ir prireikus nedelsiant nuimti jų derlių. Tokiu būdu kulinarės mėgėjas gali gaminti šviežias žoleles ištisus metus.

Vieta ir augalų substratas

Žolelių auginimas ant palangės leidžia skinti šviežias žoleles virtuvei be sezoninių apribojimų. Saulė, šviesos srautas, pastovi patalpų temperatūra ir žiemos nebuvimas garantuoja nuolatinį žolelių augimą gyvenamosiose patalpose. Tokiu būdu šaltais žiemos mėnesiais niekam nereikia naudoti džiovintų ir šaldytų žolelių atsitraukti, bet taip pat galite naudoti ką tik nuskintus ir pačių užaugintus patiekalus, kad paragauti mėgstamų patiekalų naudoti žoleles. Jei namuose yra augintinis, kuris mėgsta žaisti su augalais ir žolelėmis, tuomet reikėtų pasirinkti aukštesnę vietą, kurios gyvūnas nepasiektų. Atsižvelgiant į vietą ir augalo substratą, reikia atsižvelgti į šiuos aspektus:

• Rūšiuokite žoleles pagal vietos reikalavimus ir dirvožemio kokybę
• Pasirinkite tinkamus sodinukus
• Po augaliniu substratu padėkite drenažą, kad pagerintumėte pralaidumą
• Liesos dirvožemio sąlygomis sumaišykite dirvą su trupučiu smėlio
• Kaktuso žemė taip pat gali būti naudojama kaip alternatyva
• Naudokite turtingą kompostinę arba vazoninę žemę, kurioje yra daug maistinių medžiagų
• Saulės nubučiuotoms žolelėms reikia į pietus nukreiptų palangių
• Sumontuokite arba pakabinkite aukštyje, kad būtų stiprūs saulės spinduliai
• Naršykite iš dalies užtemdytas vietas, stebėkite šviesos dažnį dienos metu
• Sodinant grupėmis, atkreipkite dėmesį į vaistažoles, kurioms keliami panašūs reikalavimai

Tinkamos žolelės

Šviežios prieskoninės žolės vis dar skaniausios, priešingai nei šaldytos parduotuvėse, jos turi daug intensyvesnį aromatą. Žinoma, dauguma vietinių žolelių kur kas geriau klesti sodo lysvėje nei ant palangės gyvenamosiose patalpose. Tačiau yra ir pietinių žolių, kurios dėl kilusios iš šiltesnių kraštų blogai toleruoja vietines žiemas. Šias jautrias ir šalčiui neatsparias vaistažolių rūšis geriau laikyti ant palangės. Iš esmės sodinant ant palangės galima naudoti beveik visas įprastas žoleles:

• Atkreipkite dėmesį į gana nereikias ir lengvai prižiūrimas žoleles
• Prie palangės idealiai tiks šilumą mėgstančios, Viduržemio jūros regiono žolelės: raudonėlis, rozmarinas ir čiobrelis
• Taip pat tinka: bazilikas, nasturtė, vyšnia, lauro lapas ir melisa
• Ypač greitai auga laukiniai česnakai ir pipirmėtės
• Petražolės auga lėtai
• Laiškiniams česnakams ir mėtoms reikia vėsių ir šešėlių vietų
• Visada atkreipkite dėmesį į veislės augimo aukštį ir atitinkamą laisvą plotą

sodintuvas

Idealiu atveju įvairių rūšių vaistažolės būtų dedamos į atskirus sodintuvus, kad jos galėtų netrukdomos vystytis. Tokiu atveju taip pat lengviau patenkinti skirtingus šviesos dažnio ir dirvožemio kokybės reikalavimus. Jei norite išbandyti ką nors naujo, galite naudoti atskirus žolelių molbertus, kurie dedami ant palangės. Taip pat neįprastos žolelių girliandos, kurios kabo tiesiai ant lango ir kurias vienu metu galima įrengti keliais nedideliais vazonėliais:

• Rinkitės pakankamai didelius sodintuvus, tinkančius atitinkamai žolelių rūšiai
• Idealiai tinka balkonų dėžės, gėlių vazonai, pakabinami krepšeliai, kubilai ir vazonai
• Naudokite tinkamus padėkliukus, kad nesusidarytų kenksmingų vandens balų
• Minimalus konteinerio dydis atskiriems sodinimams: skersmuo 14-20 cm
• Natūralūs terakotiniai puodai ir ryškiai dažyti keraminiai indai yra labai patrauklūs
• Indai gali būti pritaikyti prie atitinkamos patalpos apdailos

Reikalavimai temperatūrai, drėgmei ir šviesai

Jei bute apšvietimas gana tamsus, į šį faktorių reikia atsižvelgti perkant žoleles. Šiuo atveju tinka vaistažolių rūšys, kurios dera su mažai šviesos ir idealiai tinka tamsesnėms patalpoms bei palangėms. Kad vaistažolės bute ar virtuvėje visada jaustųsi gerai, temperatūra neturi nukristi žemiau tam tikrų verčių. Kenkia ir per aukšta temperatūra, todėl žolelių negalima dėti tiesiai virš krosnelės, ant viryklės ar prie krosnelės. Žiemoti puikiai tinka ne tik palangės virtuvėje, bet ir nešildomuose miegamuosiuose bei svečių kambariuose. Be to, daugeliui žolelių reikia didesnės drėgmės, nei gali turėti įprastas kambario oras. Tokiu atveju oro drėgnumas patalpoje turi būti nuolat padidintas. Šie kriterijai yra lemiami temperatūros, drėgmės ir šviesos reikalavimams:

• Ideali kambario temperatūra yra bent 18 ° C
• Žolelės, kurioms patinka pusė, patenka į rytinius ir vakarinius langus
• Ant šiaurinio lango padėkite žoleles, kurioms patinka vėsiai ir šešėliai
• Į pietus nukreipti langai idealiai tinka saulę mėgstančioms žolėms
• Laiškiniai česnakai ir petražolės tinka tamsioms patalpoms
• Padidinkite žemą drėgmę patalpoje naudodami papildomus vandens puodus ar padėklus
• Prie žolelių padėkite sudrėkintų akmenukų padėklą
• Žiemą pasirūpinkite neužšąla, vėsioje ir šviesioje vietoje
• Išimtis – bazilikas, šilumą mėgstančiai žolei reikia 24-30°C temperatūros
• Šiltuoju metų laiku perkelkite žoleles į balkonus ir terasas

laistymas ir tręšimas

Priešingai nei vaistažolių sode, kambarinės žolelės negauna lietaus vandens, todėl yra visiškai priklausomos nuo papildomų laistymo procesų. Nors daugumos žolelių nereikia gausiai laistyti, jos blogai veikia ilgai trunkančią sausrą. Jei vyksta dažnos kelionės ir liejimo agregatai per tą laiką nėra atliekami reguliariai tada idealiu atveju reikėtų auginti žoleles, kurioms reikia mažai vandens ir užsitęsusios sausros gali. Visiškai reikėtų vengti cheminių trąšų, kurios iškreipia skonį ir kenkia sveikatai. Kalbant apie tręšimą, daugelis žolelių veislių taip pat yra gana nereikli:

• Laistykite reguliariai, bet saikingai
• Per daug vandens ir užmirkimo žolės greitai pūva
• Drenažas neleidžia perlaistyti
• Idealiai tinka nedidelės keramikos šukės, kurios sumaišomos po vazono žeme
• Kartą ar du per metus tręšti trąšomis
• Idealiai tinka tręšti kompostu ar kitomis organinėmis trąšomis
• Tręšti pavasarį ir (arba) rudenį

derlius

Derliaus nuėmimas galimas ištisus metus, tačiau dauguma vaistažolių žiemą auga lėčiau, todėl šiuo metu derliaus nuėmimas turėtų būti atsargesnis. Sparčiai augančius augalus reikėtų reguliariai tikrinti ir nuimti daugiau derliaus, jei jie auga siautingai. Derliaus nuėmimo metu pasiteisino ši procedūra:

• Arba atsargiai išskinkite žolelių lapus arba nupjaukite virtuvinėmis žirklėmis
• Visada pirmiausia paimkite lapus apačioje
• Baziliko lapelių atskirai neskinkite, o nupjaukite kotelį
• Niekada nenupjaukite daugiau nei pusės, kad užtikrintumėte tolesnį augimą
• Jau nusilpusiems augalams reikia leisti atsigauti prieš kitą derlių

Kenkėjai ir ligos

Deja, net ant palangės esančios žolelės nėra apsaugotos nuo ligų ir kenkėjų, kuriuos gana dažnai puola mažos muselės ir utėlės. Priežastys dažnai yra per didelė drėgmė virtuvėje, pertekliniai laistymo įrenginiai ir puvinio plitimas poskiepiuose. Dėl šios priežasties žolinius augalus reikia laistyti tik tada, kai jie laikomi patalpoje, o esant dideliam musės ar utėlių užkrėtimui, jei reikia, visiškai sunaikinti:

• Laistymo įrenginius naudokite saikingai, ypač su Viduržemio jūros žolelėmis
• Užsikrėtus utėlėmis, gerai apipilkite žolelėmis ir leiskite joms išdžiūti
• Jei užsikrėtimas užsispyręs, procedūrą pakartokite keletą kartų
• Į purškimo buteliuką vietoj įprasto vandens supilkite muiluotą tirpalą
• Purškite visą augalą, įskaitant apatinę lapų pusę

Išvada

Prieskonines žoleles taip pat galima nesunkiai pasodinti namuose ir prireikus greitai ir lengvai nuimti derlių. Žoliniai augalai ypač gerai auga ant palangės, kur pakankamai šviesos, saulėtos vietos virtuvėje yra idealios. Kadangi patalpų kultūroje vandens ir maistinių medžiagų tiekimo lietaus vandeniu ir dirvožemiu visiškai nėra, į šiuos veiksnius reikia atsižvelgti atliekant priežiūros darbus. Paprastai vaistažolės specializuotose parduotuvėse parduodamos gana mažuose vazonėliuose, tokiu atveju jas reikėtų persodinti į didesnius konteinerius. Apskritai ant palangės namuose galima pasodinti beveik visas žinomas žoleles, tačiau prieš perkant reikia atsižvelgti į vietos reikalavimus. Reguliarus laistymas ir organinių trąšų naudojimas užtikrina gausų derlių ir leidžia ištisus metus ruošti maistą ir gėrimus iš šviežių ir skanių žolelių.

Sužinokite daugiau apie žolelių sodą