Turinys
- Kai raketa pražysta
- Rukolos sezonas
- supainiojimo rizika
- Laukinė raketa – veislės
- Garstyčių ar salotų raketa – veislės
Yra du pagrindiniai termino „raketa“ tipai: metinis sodas, aliejaus arba garstyčių raketa (Eruca vesicaria) ir daugiametė laukinė raketa (Diplotaxis tenuifolia). Lapai dažniausiai naudojami dėl aštraus iki švelnaus ir aštraus iki riešutinio skonio. Bet kas atsitinka, kai rukola žydi, ar vis dar saugu valgyti?
Kai raketa pražysta
Pirmieji žiedai atsiveria birželio/liepos mėn. Neilgai trukus augalai visiškai sužydės. Turėtumėte žinoti, kad laukinė raketa gamina geltonus žiedus, o garstyčių raketa – baltus. Priešingai nei garstyčių raketė, geltonai žydinčios veislės yra aštresnės ir aštresnės, todėl ypač tinka pagardinti. Iš esmės, raketai žydint lapai vis dar valgomi, tačiau kuo vyresni, tuo aštresnio ir kartesnio skonio. Jie taip pat įgauna tvirtesnę struktūrą.
Bet ir jau žydinti rukola turi savo privalumų, nes valgomi ne tik lapai, bet ir žiedpumpuriai, žiedai, sėklos. Daugeliui gėlės yra tikras delikatesas. Tai taikoma garstyčių ar salotų raketai, taip pat laukinei raketai. Gėlės yra gana švelnaus skonio, palyginti su lapais. Jie aštrūs, riešutiniai ir šiek tiek saldūs. Jie kažkuo primena rėžiukus. Jie gali pridėti to prie salotų, desertų ir vasariškų kokteilių arba būti naudojami kaip priedas prie pagrindinių patiekalų.
Patarimas:
Karčiajam arba Vadinamieji garstyčių aliejaus glikozidai yra atsakingi už aštrų lapų skonį, kuris, beje, turi ir sveikatą stiprinantį poveikį.
Rukolos sezonas
- Rukolos sezonas prasideda nuo keturių iki šešių savaičių po sėjos
- Nuimkite lapus ir stiebus per visą auginimo sezoną
- Lapai turi būti 10-15 cm ilgio
- Jaunystėje ypač švelnus
- Derliaus nuėmimui rinkitės saulėtą popietę
- Tada nitratų kiekis yra mažesnis
- Nupjaukite lapus apie tris centimetrus virš žemės
- Išlaužę galiukus gali sušvelninti aštrumą
- Gėlės skinamos pumpurų stadijoje ir žydėjimo metu
Laikant sausoje temperatūroje nuo dviejų iki septynių laipsnių, gėlės išlieka šviežios iki penkių dienų. Taip pat galima juos išdžiovinti ir, pavyzdžiui, apdoroti žolelių druskoje. Jei jus domina tik lapai, pradžioje turėtumėte pašalinti pumpurus.
Patarimas:
Rukola labai tinka daigams auginti, geriausia ant palangės. Jas galima nuimti maždaug po dviejų savaičių.
supainiojimo rizika
Raketas turi nuodingą dvigubą geltonžiedę agurolę – piktžolę, kurioje yra stiprių kepenų toksinų. Kyla pavojus susipainioti, ypač jei mėgstate rinkti laukines žoleles, verčiau mažiau namų sode. Jei atidžiai pažvelgsite, yra panašumų, bet ir reikšmingų skirtumų.
rukola
- Supainiojimo pavojus, ypač naudojant laukines raketas ir skudurus
- Panašumai ir skirtumai ypač lapuose
- Rukolos lapų kraštai daug labiau suapvalinti
- Lapai didesni ir šviesesnės spalvos su ryškesnėmis gyslomis
- Kitas skiriamasis bruožas – intensyvus raketos kvapas
Ragwort
- Skudrumo lapai turi mažus dantytus kraštus
- Lapai daugiau ar mažiau pliki, panašūs į erškėčius
- Ypač jaunesni augalai turi į voratinklį panašius plaukus
- Žiedai išsivysto į kiaulpienes
- Skuduras nuodingas net ir džiovintas
Patarimas:
Arugula neturėtų būti auginama dirvoje, kurioje prieš trejus ar ketverius metus buvo augę kitų kryžmažiedžių (kopūstinių) daržovių.
Laukinė raketa – veislės
"Drakono liežuvis"
Šios naujos veislės lapai turi ryškias raudonai violetines gysleles. Jie yra tvirtesni, labai aromatingi ir šiek tiek aštrūs. Dėl lapų ir žiedų spalvos ši raketa tampa dekoratyviu ir pikantišku meniu priedu. Derlius nuimamas po trijų keturių savaičių. Galima sėti ištisus metus kaip šiltnamio kultūrą.
„Wasabi Rocket“
Nors dauguma raketų veislių stebina riešutų skoniu, vasabi raketė stebina aiškiu ir intensyviu krienų ar krienų skoniu. wasabi pastaba. Po trijų keturių savaičių jaunus lapus galima skinti nuolat.
Patarimas:
Kartu su viršutiniais lapų ūgliais žiedpumpuriai, kurie dar užkimšti, yra tikras delikatesas.
'Laukinė ugnis'
Tai turbūt pati aštriausia raketa. Jo lapai platesni nei klasikinių veislių. Auga greitai, ūgliai vėluoja, o jo lapai yra ypač aštraus ir intensyvaus pipirinio skonio.
Arugula ir Foglia di Oliva
Savo lapais ši veislė yra kiek neįprasta. Lapai neplyšę, o siauri iki alyvmedžio formos ir lygiais kraštais. Rucola a Foglia di Oliva yra patvari, visiškai atspari ir pasižymi puikiu žemės riešutų skoniu.
Garstyčių ar salotų raketa – veislės
"pronto"
Sparčiai auganti veislė 'Pronto' yra tolesnė įprastos raketos plėtra. Jo žali lapai yra giliai ir smulkiai įskilti. Jų skonis švelnesnis ir šiek tiek riešutinis, tačiau vis tiek yra maloniai aštrūs ir pipiriški.
"Bologna"
Tai tvirta ir patikima raketa, pasižyminti geromis skonio savybėmis. Jis auga greičiau nei daugiametės veislės. Jo smulkiai dantyti lapai turi labai malonų ir aštrų raketų skonį.
"Ruca"
Raketinės salotos 'Ruca' yra greitai auganti, aromatinga, ypač aštraus skonio žolelė. Jo lapai yra švelnūs, sveiki ir šiek tiek banguoti. Skonis yra kažkur tarp kresų ir žemės riešutų.
Namų redakcija
Sužinokite daugiau apie sodo žoleles
Moteriška mantija: 9 patarimai, kaip sodinti, prižiūrėti ir pjauti
Ponios mantiją galima rasti beveik kiekviename sode. Yra apie 1000 skirtingų rūšių. Štai geriausias laikas jį sodinti ir kaip juo rūpintis. taip pat aiškinamasi, ar ir kaip jį reikia pjauti.
Levandos, Lavandula angustifolia: 14 priežiūros patarimų
Palyginti su kitomis levandų rūšimis, Lavandula angustifolia yra atspari iki -15 °C temperatūrai. Be to, vietai jis nekelia labai aukštų reikalavimų. Jis turi būti tik saulėtas ir apsaugotas nuo vėjo ir mėgsta liesą, gerai nusausintą ir kalkingą dirvą.
Rozmarino lapuose yra baltų dėmių: ką daryti?
Rozmarinas baltomis dėmėmis gali būti pažeistas ištisus metus. Prieš naudojant namų gynimo priemones, reikia ištirti problemą. Jei vietos sąlygos ir priežiūros priemonės yra optimalios, priežastis gali būti ligos ir kenkėjai. Grybams reikalingos kitokios kontrolės priemonės nei kenksmingiems vabzdžiams.
Pasigaminkite mėtų arbatos – koks yra šviežios mėtų arbatos poveikis?
Mėtų arbata skaniausia, kai ją verdate iš ką tik nuskintų mėtų lapelių. Taip aromatinė žolė atskleidžia savo gydomąjį poveikį nuo visų rūšių negalavimų. Tačiau yra ir kontraindikacijų, nes šviežių mėtų arbata taip pat gali turėti nepageidaujamą šalutinį poveikį.
Nuskinti pipirmėtę, kai ji žydi? | Ko reikia saugotis su mėtomis
Dėl aštraus skonio ir lengvai prižiūrimų savybių pipirmėtė plačiai paplitusi vietinėse platumose. Vartojimui reikia nuskinti tik lapus. Tačiau žydėjimo laikotarpiu reikia atsižvelgti į daugybę veiksnių, nes tada skonis labai pasikeičia.
c: profilis | Verbenos priežiūra ir derliaus nuėmimas
Verbena įsitvirtino kaip populiarus augalas vietinėse platumose dėl savo stipraus augimo potencialo ir ilgalaikio žydėjimo laikotarpio. Be išskirtinės išvaizdos, verbena žinomas augalas turi ir gydomųjų savybių. Tai kelia tam tikrus priežiūros ir vietos reikalavimus.
