Vyno gaminimo patys archyvai

Nereikia turėti didžiulės vyninės, kad galėtumėte patys pasigaminti gerą vyną. Verčiau pakanka būti kūrybingam savo sode ir pasikliauti savo geru skoniu gaminant vyną. Šiame kontekste tikrai negali pakenkti pasikliauti aukštesnėmis jėgomis ir kartu pasitelkti draugišką Sent Vincento paramą. Kaip žinoma, jis yra vyndarių globėjas ir tikrai neatsisakys savo pagalbos tiems, kurie nori patys užsiimti vyndaryste. Viskas dėl vaisiųKad galėtumėte patys pasigaminti vyną, žinoma, galite naudoti įvairius vaisius iš savo namų sodo. Tai nebūtinai turi būti palyginti brangūs ir labai jautrūs vynmedžiai, kad sužibėtų vyno gamyboje. Taigi, jei ištisus metus buvote kūrybingas sode, rudenį tikrai gausite skanų vaisių vyną. Skoningiems vakarams (W)ein garantija! Keletas priedų, šiek tiek kantrybės – ir vyno gamyba taps skania sėkme! Jums reikia vaisių, cukraus, citrinų rūgšties (pasirinktinai pieno rūgšties), grynų mielių, vandens ir fermentacijos indo su sandariu sandarikliu. Ypatingas dėmesys reikalingas nuo pat fermentacijos pradžios, skaidrinimo ir išpilstymo metu. Tik taip vynas vėliau įgaus norimą charakterį. Tačiau tam, be kita ko, reikia, kad cukraus ir rūgščių kiekis būtų optimalus. Naudojant Oechsle skalę, tai galima nustatyti individualiai; aspektas, turintis įtakos skoniui ir galiojimo laikui. Kai tik po fermentacijos nebesigirdi burbuliavimo triukšmo, vaisiai sijojami ir prasideda skaidrumo procesas. Net ir po išsamaus paaiškinimo vyno gamybos proceso metu gali būti, kad laikant butelį vėliau susidarys nuosėdos. Tačiau tai nesumenkina vyno skonio. Patarimas: jei buteliai uždaryti natūraliais kamščiais, vynas turi galimybę laisvai kvėpuoti, o tai savo ruožtu užtikrina dar geresnę vyno kokybę. Turint tiek skonio, tikrai verta būti kūrybingam sode.