Stevijos augalų auginimas: priežiūra nuo A iki Z

Prieš keletą metų stevija buvo ant visų lūpų kaip saldiklis ir cukraus pakaitalas. Tačiau tuo tarpu ažiotažas nutilo – ypač todėl, kad stevija buvo oficialiai patvirtinta kaip maisto priedas 2011 m. Saldžioji medžiaga gaunama iš Stevia rebaudiana – augalo, kilusio iš subtropikų, bet čia taip pat gana gerai auginamo – lapų.

malonus

stevija Stevia rebaudiana, kaip ji vadinama biologiškai, priklauso stevijų genčiai ir ramunėlių šeimai. Alternatyvūs vokiški pavadinimai yra medaus žolė, medaus žolė, saldieji lapai arba saldžiosios žolės. Tai daugiametis, žolinis augalas, galintis pasiekti 70–100 centimetrų aukštį. Ji mėgsta šilumą ir netoleruoja temperatūros bei penkių laipsnių Celsijaus. Todėl jis taip pat nėra atsparus. Iš pradžių jis kilęs iš Paragvajaus ir Brazilijos pasienio zonos, ty iš subtropikų. Vietiniai žmonės jo lapus naudojo kaip saldiklį šimtmečius. Jų sudedamosios dalys, steviozidai, turi 150–300 kartų stipresnę saldinimo galią nei, pavyzdžiui, runkelių cukrus. Tuo pačiu metu jie turi labai mažą kaloringumą. Skirtingai nuo kitų saldiklių, stevija yra stabili temperatūra, todėl ją galima naudoti ir kepant bei gaminant maistą.

sėja

Jei norite auginti stevijos augalus, turite dvi galimybes. Arba jis pasodina jaunus augalus, arba gauna stevijos sėklų ir jas pasėja. Sėklų galima įsigyti sodo prekių parduotuvių vaistažolių skyriuose. Geriausias laikas sėti sėklas yra balandžio mėn. Turite žinoti, kad stevijos augalai nėra lengvi. Jie neturi būti visiškai uždengti žeme. Štai kaip mano veikia sėjant:

• užpildykite negilų sėklų dėklą vazono dirvožemiu
• Labai lengvai įspauskite sėklas
• gerai laistyti vandeniu
• Sėklų dėklą padėkite ant palangės saulėtoje pusėje
• palaikyti ne žemesnę kaip 22 laipsnių Celsijaus temperatūrą

Jei išorinės sąlygos tinkamos, tada praėjus maždaug dešimčiai dienų po sėjos atsiranda pirmieji dygimo ar augimo požymiai. sodinukai. Tada juos reikia išsmeigti prieš sodinant lauke arba į vazoną.

Grindys

Nepriklausomai nuo to, ar stevijos augalas auginamas lauko lysvėje, ar vazone – žemėje visada turi būti subalansuotas priemolio ir smėlio dalių mišinys. Viena vertus, jis turi gerai kaupti vandenį, tačiau, kita vertus, jis neturi prisidėti prie užmirkimo. Nors Stevia rebaudiana reikia daug vandens, augalas visiškai nepakenčia užmirkimo. Maistinių medžiagų kiekis dirvožemyje gali būti labai mažas. Per didelis maistinių medžiagų kiekis dažnai lemia tai, kad augalas užsikrečia grybelinėmis ligomis. Iš esmės pakanka įprastos sodo žemės be daug humuso, kurią prireikus galima įmaišyti su trupučiu smėlio.

Tręšti

Tręšiant stevijos augalą reikia labai susilaikyti. Per daug trąšų jie gali būti labai jautrūs grybelinėms ligoms. Tačiau, žinoma, šis augalas taip pat turi būti aprūpintas maistinėmis medžiagomis. Todėl geriausia bent kartą per metus po žeme sumaišyti kompostą ar ragų drožles. Taip pat galima tręšti mineralinėmis trąšomis, kuriose yra santykinai mažai azoto.

derlius

Nuimami tik stevijos augalo lapai. Paprastai tai galima padaryti metų rugsėjį. Lapai ties lapkočiu nupjaunami aštriu peiliu arba genėjimo žirklėmis. Juos galima naudoti šviežius arba džiovintus orkaitėje iki 50 laipsnių Celsijaus. Didesniam kiekiui rekomenduojama užšaldyti lapus.Tai taip pat galima be problemų. Tiek džiovinimas, tiek šaldymas išsaugo lapus ir taip užtikrina ilgesnį naudojimą.

Supilkite

Stevia rebaudiana yra labai ištroškęs augalas, kuris neveikia sausros. Todėl nėra galimybės reguliariai laistyti. Žemė šaknų srityje visada turi būti šiek tiek drėgna, bet niekada permirkusi. Jokiomis aplinkybėmis jis neturi išdžiūti – ypač ne per ilgesnį laiką. Jis visada pilamas šaknų srityje ir niekada iš viršaus virš lapų.

ligos ir kenkėjai

Iš esmės Stevia rebaudiana yra labai tvirtas, atsparus augalas, kuris nėra jautrus ligoms. Tačiau vietos sąlygos ir priežiūra turi būti tam tinkamos. Jei dirvožemyje yra per daug maistinių medžiagų arba dirva per drėgna, kyla pavojus, kad augalas susirgs grybelinėmis ligomis. Dažniausios yra miltligė, apykaklės puvinys, rūdys, juodoji dėmė, amortizacija ir vytulys. Jei augalas nukentėjo, gali padėti biologiniai agentai iš specializuotų parduotuvių. Steviją taip pat valgo arba valgo sraigės, kirminai ir amarai. suvalgytas.

sodinimas

Stevijos augalus galima auginti tiek vazone, tiek lysvėje. Tačiau sodinti lauke reikėtų tik tada, kai temperatūra nebėra žemiau penkių laipsnių Celsijaus. Dažniausiai tai būna vėlyvą pavasarį arba byla gegužės mėnesį. Norėdami tai padaryti, reikia iškasti sodinimo duobę, į kurią lengvai tilps šaknų gumulas. Kadangi Stevia rebaudiana yra sekli šaknis, ji neturi būti ypač gili. Jei auginami keli stevijos augalai, tarp jų turi būti ne mažesnis kaip 30 centimetrų atstumas. Sodinant į vazoną ar vazoną, reikia 20–30 centimetrų skersmens. Iš karto po pasodinimo gerai laistykite.

Teisinė

Griežtai kalbant, stevijos augalo kaip maisto auginimas neleidžiamas Vokietijoje ir daugumoje kitų Europos Sąjungos (ES) šalių. Nors dabar jo sudedamosios dalys yra klasifikuojamos kaip nekenksmingos ir todėl patvirtintos kaip maisto priedai visoje ES, tai netaikoma pačiam augalui. Oficialiai jis gali būti naudojamas tik kaip dekoratyvinis augalas sode arba lauke. Todėl kiekvienas, perkantis stevijos jaunus augalus medelyne ar sodo centre, dažnai ras informaciją, kad lapai netinka vartoti. Žinoma, tai netiesa. Tai grynai teisinės apsaugos klausimas. Kiekvienas, kuris naudoja stevijos lapus maistui saldinti, neturi bijoti teisinio persekiojimo. Jie tiesiog negali būti platinami.

supjaustyti

Jei stevijos augalas reguliariai pjaunamas, tai iš esmės skatina jo augimą ir, svarbiausia, prisideda prie daugelio naujų lapų susidarymo. Genėjimas gali būti atliekamas nuo gegužės iki liepos pabaigos. Nuo rugpjūčio tai nebėra prasmės, nes augalas tiesiog nebeauga.

Vieta

Kaip jau minėta, stevijos augalai mėgsta saulę ir šviesą. Kad jie klestėtų, jiems būtinai reikia šilto. Todėl būtina kuo saulėtesnė vieta. Tai taikoma ir auginimui lauke, ir viduje ar terasoje. Esant poreikiui galima ir pusiau pavėsinga vieta, tačiau tik tuomet, jei ten nebus per šalta. Tinkama vieta yra labai svarbus dalykas, jei norime, kad stevijos auginimas būtų sėkmingas. Taip pat svarbu atsiminti, kad augalas gali užaugti iki metro aukščio ir labai krūmingas. Todėl jis turi turėti galimybę laisvai išsiskleisti visomis kryptimis.

žiemoti

Stevijos augalas yra labai tvirtas ir gana nereiklus. Tačiau su šalčiu ji niekaip nesusitvarko. Ji tikrai neišgyventų žiemos lauke. Ir net auginant bute, būtina žiemoti. Jei augalas vasarą praleido lauke, jį reikia atsargiai iškasti žiemai ir pasodinti į vazoną. Galima žiemoti šviesioje arba tamsoje. Esant šviesiai žiemai, ūgliai išdygs anksčiau ir dažniausiai stipresni. Ideali žiemos miego temperatūra yra 13 laipsnių Celsijaus. Žiemą laistymas gali būti apribotas iki nedidelio vandens kiekio per mėnesį.

Sužinokite daugiau apie žolelių auginimą