Ar šeivamedžiai / šeivamedžiai yra nuodingi? Tai reikia pastebėti

Šeivamedis pradeda žydėti gegužės viduryje. Jie įspūdingi, balti žiedai su stipriu kvapu žydėjimo laikotarpio pradžioje. Daugelis šeimininkių mėgsta skinti mažas, tamsias uogas ir iš jų ruošti uogienę, želė ar sirupą. Bet kaip su žaliomis šeivamedžio uogomis? Ar jie valgomi, ar geriau nuo jų laikytis atokiau? O kuo skiriasi raudoni ir juodi vaisiai? Ar visiems vaisiams taikomos tos pačios taisyklės?

Toksiškumas

Kai kuriose šeivamedžio augalų dalyse yra pavojingų glikozidų

Glycodis Sambunigrin yra tiek šeivamedžio žieduose, tiek uogose. Tai panašu į mirtinus nakvišų nuodus ir išskiria pavojingą vandenilio cianidą. Nors šeivamedžio uogos ir šeivamedžio žiedai dažniausiai nėra mirtini, jei vartojami ne dideliais kiekiais, tačiau jie visada yra nuodingi.

vartojimo

Žalių šeivamedžių augalų vartojimas

Medicininiu požiūriu šeivamedžio uogos yra laikomos šiek tiek nuodingomis. Tvirtas, sveikas suaugęs žmogus paprastai neturi problemų suvalgęs mažiau uogų. Tačiau jei uogas, lapus ar žievės dalis vartoja vaikai, augintiniai ar sergantys žmonės, gali išsivystyti simptomai.

Jie apima:

• Vėmimas ir pykinimas
• Viduriavimas ir bendras skrandžio sutrikimas
• Kvėpavimo sutrikimai žinduoliams
• Paukščių vėmimas, virškinimo sutrikimai ir sąmonės netekimas

Šeivamedžio uogos

Prinokusios ir neprinokusios šeivamedžio uogos

Jei šeivamedis jau subrendo, toksiškumas greitai mažėja. Prinokusių vaisių grame yra 0,06 mg glikozidų. Tai reiškia, kad vidutinis suaugęs žmogus maždaug. Suvalgykite 200 žalių uogų be simptomų.

Verda

Vartoti kaip virtus, pašildytus vaisius

Kai tik šeivamedžio uogos išvirs arba kaitinami jie praranda toksiškumą. Kaitinant dingsta toksinų kiekis, tačiau reikia ne žemesnės kaip 76,3 laipsnių temperatūros. Norėdami sumažinti nuodų kiekį, turite elgtis taip, kaip aprašyta toliau.

• skinti tik prinokusias uogas
• iš vešlių skėčių pašalinkite atskirus, neprinokusius vaisius
• pašalinkite visus stiebus ir džiovintus vaisius
• virkite vyresnįjį bent 20 minučių aukštesnėje nei 80 laipsnių temperatūroje

Dėmesio: Priešingai nei mano daugelis žmonių, šeivamedžio uogos nepraranda savo toksiškumo užšaldamos!

Raudonasis seniūnas

Ypatinga raudonojo šeivamedžio uogų savybė

Ankstesnės taisyklės galioja juodosioms šeivamedžio uogoms, raudoniesiems tvarka skiriasi. Čia nuodų yra ne visose augalo dalyse, o tik branduoliuose. Dėl atskirų vaisių dydžio po vieną juos kauliuoti sunku, tačiau tai saugi priemonė.

Jei norite apeiti šį darbą, galite atlikti šiuos veiksmus:

• šakute išimkite iš kiekvieno skėčio prinokusius raudonus vaisius
• puode išvirkite vaisius, stengdamiesi, kad nesutraiškytų
• atsargiai išspauskite vaisių sultis ir išsijokite visus kauliukus
• dabar sultis apdorokite į želė arba sirupą

Apsinuodijimo simptomai

Raudonųjų šeivamedžių vaisių valgymo simptomai

Apsinuodijimo simptomai vartojant raudonuosius šeivamedžius dažniausiai būna stipresni nei juodųjų. Čia nuodai yra branduoliuose, kurie taip pat laikomi augalo sėklomis. Nors suaugęs žmogus paprastai vėl pasveiksta be žalos, vaikams ir naminiams gyvūnėliams gresia apsinuodijimas.

Pagrindinis simptomas yra stiprus viduriavimas, nes organizmas apsisaugo nuo suvartoto toksino. Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl raudonojo šeivamedžio vaisių ekstraktai buvo naudojami kaip vėmimą mažinantys vaistai ankstesniais metais. Šiandien medžiaga nebenaudojama ir augaliniuose medicinos produktuose, čia naudojami juodieji vaisiai.

Gynimo priemonės

Šeivamedžio uogos kaip priemonė nėra toksiška?

Juodi ir raudoni šeivamedžio vaisių egzemplioriai yra ne tik nuodingi, bet ir gali padėti esant sveikatos problemoms. Ypač populiarios šeivamedžio sultys, tačiau iš šeivamedžio žiedų gaminama ir arbata. Natūralūs vaistai naudojami šioms indikacijoms.

• Bet kokio pobūdžio peršalimo simptomai
• Šlapimo pūslės ir inkstų sutrikimai
• Kraujotakos ir širdies stiprinimas

Teigiamo poveikio priežastis – didžiulis vitamino C kiekis. Be to, šeivamedžio augaluose yra vitamino B, įvairių vaisių rūgščių ir eterinių aliejų. Jame taip pat yra vadinamųjų antocianidinų, kurie laikomi antioksidantais. Kūno ląstelės yra apsaugotos nuo laisvųjų radikalų ir gali sulėtinti senėjimo procesą. Alternatyvūs specialistai šeivamedžio augalui taip pat priskiria karščiavimą mažinantį ir skausmą malšinantį poveikį, tačiau tai nebuvo moksliškai įrodyta.