turinys
- Skirtingi tipai
- Auga namuose
- Išeina į lauką
- Vieta ir dirvožemis
- Tinkama salierų priežiūra
- Salierų derliaus nuėmimas ir laikymas
Salierai yra sveiki, turtingi vitaminais ir virtuvėje universalus. Pagrindinis salieras (Apium graveolens) auginamas sode. Norint gauti gerą derlių, auginant salierus reikia atsižvelgti į keletą dalykų.
Trumpai tariant
- daugiausia atstovaujami salierai, saliero šaknys ir pjaustyti salierai
- Būtina auginti namuose
- Sodinimas lauke nuo gegužės vidurio / pabaigos
- reguliariai laistyti ir tręšti du kartus
- Derlių nuimkite vėliausiai iki spalio mėn
Skirtingi tipai
Šios trys salierų rūšys daugiausia auginamos namų sode:
Salierai (Apium graveolens rapaceum)
- Gumbai susideda iš sustorėjusios šaknies ir daigų dalies
- taip pat žinomas kaip saliero šaknis
- labai maistingas
- Valgomi ir antžeminiai lapai
- Naudoti kaip sriubos žalumynus troškiniuose
Žinoma, kad maistingas gumbas „pažadina pavargusius vyrus“, bet ar tai tiesa... kas žino, jei patys auginate salierus, tiesiog pabandykite.
Salierai (Apium graveolens dulce)
- taip pat žinomas kaip salieras arba salieras
- Gumbas tik labai mažas
- nėra naudojamas
- bet stiprūs, mėsingi lapkočiai
- labai švelnus aromatas
- valgote beveik vien tik žalią
Supjaustyti salierai (Apium graveolens secalinum)
- nėra gumbų
- Lapija panaši į petražoles
- labai aromatingas
- Naudoti kaip pagardą sriuboms, padažams, salotoms
- tinka balkonų dėžėms
Patarimas: Smulkiai pjaustyti salierų lapai, sumaišyti su druska, ilgai išlieka švieži ir tinka sriuboms bei padažams pagardinti.
Auga namuose
Nepriklausomai nuo salierų rūšies, jis turi būti išneštas priešais namą ant palangės arba šaltame rėme. Geriausias laikas tai padaryti yra kovo pradžioje namuose arba balandžio mėnesį šaltame rėme. Sėti galima patalpose į mažus vazonėlius arba daiginimo dėžutę. Pažymėtina, kad salieras, nesvarbu, ar tai salieras, ar pjaustytas salieras, yra lengvas gemalas. Po sėjos negalima užberti sėklos žeme.
Auginimo procesas yra toks:
- Užpildykite vazonus / daiginimo dėžutę vazoninio dirvožemio
- Pasėkite sėklas, lengvai paspauskite
- vandens tik šiek tiek
- šviesiai nustatyti 16–20 laipsnių temperatūroje
- Jei reikia, uždenkite puodus folija arba stiklu
- ekonomiškas laistymas
- jei matomi pirmieji daigai, nuimkite nuo sėklų dėžutės foliją / stiklą arba dangtelį
- praleisti vėsesnėje vietoje
- ne žemiau 15 laipsnių
- Išsmeikite, kai yra du ar trys lapai
Praėjus šešioms ar aštuonioms savaitėms po sėjos, jaunus augalus galima perkelti į sodą. Galimas ir tiesioginis sėjimas lauke birželio mėnesį. Tačiau tada kokybė ir derlius yra žymiai mažesni nei kultūroje su ankstyvais jaunais augalais.
Patarimas: Auginant svarbu, kad temperatūra nenukristų žemiau 15 laipsnių, neišdžiūtų dirva ir pakaktų šviesos. Priešingu atveju gali greitai atsitikti, kad daigai iššaus.
Išeina į lauką
Auginant salierus, o tiksliau pernešant jautrius jaunus augalus į lauką, tinkamą laiką pasirinkti. Salierai labai jautrūs šalčiui. Todėl sodinti nereikėtų anksčiau nei ledo šventieji gegužės viduryje. Jei temperatūra vis dar per vėsi, augalai linkę greitai šaudyti. Todėl optimalu būtų sodinti birželio pradžioje. Tai sumažina priešlaikinio fotografavimo riziką. Jei užtikrinsite pakankamą vandens ir maistinių medžiagų tiekimą, gumbų dydis taip pat nesumažės. Auginimas sode vyksta eilėmis lysvėje. Atkreipkite dėmesį:
- Atstumas tarp eilių 40 cm
- Atstumas tarp augalų eilėje 35–40 cm
- jei salierai supjaustyti, eilėje pakanka 20 cm
- nesodinkite per giliai
- Augalo širdis turi būti virš žemės
- jei reikia, pirmąsias dienas uždenkite apsaugine vilna
Pastaba: Sodinimo gylis ypač svarbus salierams. Jei pastatysite per giliai, gumbas gali nesusiformuoti arba deformuotis.
Vieta ir dirvožemis
Gerai parinkite vietą, nes nuo jos priklauso augalų vystymasis ir augimas. Apium graveolens mėgsta saulėtą vietą. Jis taip pat gerai išgyvena daliniame pavėsyje, tačiau geriausiai veikia saulėje. Prieš sodinimą gerai paruoškite dirvą. Idealu būtų dirbti po perpuvusiu mėšlu kasant rudenį. Tačiau dirvą dar galima paruošti su kompostu balandžio viduryje prieš auginant salierus.
Be to, salierai kelia tokius reikalavimus dirvožemiui:
- pH nuo 6,5 iki 7,5
- laisva struktūra
- galbūt atlaisvinti smėliu
- gilus, turtingas humuso ir maistinių medžiagų
- jokio užmirkimo
- Salierai mėgsta sunkias, humusingas, drėgnas dirvas
- Salierai mėgsta sunkias molio dirvas, kuriose yra daug humuso
- Pjaustytiems salierams reikia humusingų, drėgmę išlaikančių dirvožemių
Svarbu, kad auginant salierus būtų laikomasi sėjomainos. Jis turėtų būti sodinamas toje pačioje vietoje tik kas ketverius metus. Kadangi tai dideli vartotojai, kitu atveju dirvožemis būtų per daug išeikvotas.
patarimas: Mišrus salierų auginimas taip pat pasiteisino. Tam puikiai tiks pomidorai, žiediniai kopūstai ir kaliaropės.
Tinkama salierų priežiūra
Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, turite gerai prižiūrėti. Tik tada gausus derlius garantuotas. Priežiūros priemonės apima:
- Reguliarus, kruopštus purenimas ir vėdinimas kasant
- laikyti be piktžolių
- Nuo liepos nustokite kapoti salierus
- yra seklios šaknys
- reguliarus laistymas
- Venkite užmirkimo
- Didelis vandens poreikis derliui liepos pabaigoje / rugpjūčio pradžioje – spalio mėn
- tada laistoma 15 litrų vienam kvadratiniam metrui
- nuo birželio mėnesio kas savaitę duoti vaistažolių mėšlo, pvz., paprastosios vaistinės arba dilgėlės mėšlo
- Retkarčiais taip pat galima užpilti sūriu virimo vandeniu arba
- 1 valgomąjį šaukštą jūros druskos ištirpinkite 3 litruose vandens
- užtenka 15 augalų
- Sūrus vanduo skatina šviesią gumbų spalvą
- tręšti du kartus vasarą ir rudenį
- Kalio ir azoto trąšų naudojimas
- Kalio trąšos skatina gumbų formavimąsi
Norėdami paskatinti salierų gerą augimą ir didelius svogūnėlius, pašalinkite dirvą viršutiniame trečdalyje, kai gumbai yra dviejų ar trijų centimetrų aukščio.
Patarimas: Norint pasiekti švelnesnį salierų skonį, jis balinamas, kai stiebai yra 2 cm pločio. Tiesiog nuimkite išorinius lapus, o likusius apvyniokite juoda folija arba 30 cm aukščio gofruotu kartonu, turi matytis lapų kuokšteliai. Derlius nuimamas po 2–3 savaičių.
Salierų derliaus nuėmimas ir laikymas
Salierai netoleruoja žemesnės nei -3 laipsnių temperatūros, daugiausia saliero šaknis. Todėl derlių reikia nuimti iki pirmųjų šalnų. Tik salierai mažiau jautrūs šalčiui. Švelniomis žiemomis gali likti lovoje ir visada ką tik nuskintas atsižvelgiant į šiuos dalykus:
saliero šaknis
- Derlius nuimamas nuo 5 cm skersmens
- paprastai nuimamas spalio mėnesį
- Atsargiai iškelkite lemputę kasimo šakute
- Nupjaukite lapiją
- Tiesiog bakstelėkite žemę
- Neplaukite
- kitu atveju sumažės ilgaamžiškumas
- Galima laikyti šaldytuve keletą savaičių
- laikyti rūsyje dėžėse su drėgnu smėliu ar durpėmis
- Gumbai neturi liestis
- taip pat galima nulupti ir užšaldyti
- Smulkiai pjaustytą 1:1 santykiu sumaišykite su druska
- laikyti sandariuose stiklainiuose
Salierai
- Derlius nuo rugpjūčio vidurio
- Geriausias skonis po pirmųjų šalnų
- Sukite stiebus atskirai į išorę arba į vidų arba
- Visiškai nupjaukite virš gumbų
- galimas užšalimas
Salierai
- nuo liepos mėn
- Nupjaukite 2–3 cm virš žemės
- vėl išdygsta po 2–3 savaičių
- Derlius galimas iki rudens
- galima džiovinti
Nebūtinai salierai, bet salierai puikiai auga vazonuose. Tada jų skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 30 cm, o gylis - 40 cm. Kaip substratas tinka sodo žemė, sumaišyta su kompostu. Derliaus nuėmimas gali vykti nuo birželio mėn. Žinoma, salierus galima auginti ir vazonuose.
Kad jis žydėtų, augalus reikia peržiemoti. Su salierais tai nėra problema. Su saliero šaknimi atrodo kitaip. Jis netoleruoja šalčio. Todėl iki pirmųjų šalnų gumbai turi būti storai užberti smėliu. Antraisiais metais žydi. Sėklų derlių galima nuimti rugsėjį.
Daržovės turi sveikatą stiprinantį poveikį. Padeda esant virškinimo trakto negalavimams, peršalimui ir saugo kraujagysles. Be vitaminų C ir B, jame taip pat yra magnio, kalio ir kalcio.
