Šaltalankių derliaus nuėmimas: štai kaip tai veikia! Kada geriausias laikas

Šaltalankis – viena iš vitaminų bombų tarp vietinių uogų ir kasmet prisistato aukso geltonumo vaisiais, kuriais mėgaujasi ir žmonės, ir paukščiai. Dėl daugybės ingredientų ir daug vitamino C jie yra labai populiarūs, tačiau nuimti vaisius yra nepaprastai sunku ir dažnai sukelia nusivylimą, nes jie yra tokie minkšti. Derliaus nuėmimo laikas ir derliaus nuėmimo būdas yra svarbūs nuimant derlių.

Geriausias derliaus nuėmimo laikas

Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, pirmiausia turite žinoti, kada šaltalankių uogos prinokusios ir tinkamos vartoti. Hippophae rhamnoides yra alyvmedžių augalas, kurio pradinė vieta yra Nepale ir vis dar mėgstama Vokietijoje, Alpių papėdėje. Derliaus nuėmimo laikas, kuris paprastai prasideda rugsėjį ir tęsiasi iki spalio pabaigos, yra ypač svarbus. Tačiau tam įtakos gali turėti keli dalykai.

• Įvairovė: Tokios veislės kaip „Hergo“ ir „Sirola“ sunoksta anksti ir uogas pristato jau rugpjūčio viduryje
• Vieta: kuo optimalesnė vieta, tuo anksčiau prasideda derliaus nuėmimo sezonas

Galima leisti šaltalankius sunokti ir sausio mėnesį, tačiau tai priklauso nuo augalo sveikatos ir oro sąlygų. Galimos per ilgo nokinimo pasekmės – apkarstas vaisių skonis ir fermentacija, dėl kurios jie taip pat tampa nevalgomi. Norėdami nustatyti tinkamą derliaus nuėmimo laiką, kad šaltalankių uogos tikrai prinoktų, vadovaukitės šiais punktais.

• išbandykite vieną iš uogų
• jei jo skonis švelnus arba rūgštus, jis dar nėra pakankamai subrendęs
• skonis turi būti aitrus ir vaisinis
• spalva turi būti aukso geltona arba oranžinė
• paviršius turi būti stiklinis
• jie tampa pastebimai minkštesni
• jei jie susmulkinti, jie skleidžia kerintį aromatą, būdingą šaltalankiams

Naudodami šiuos taškus galite lengvai nustatyti tinkamą derliaus nuėmimo laiką, net jei bandydami nepažeistumėte spyglių.

Patarimas: Neleiskite sau per daug laiko derliaus nuėmimo laikui, nes derliaus nuėmimo sezono pradžioje visų rūšių paukščiai atpažįsta šaltalankių uogas. Tada šie dideliais būriais plūsta į krūmus ir džiaugiasi rastu vitaminingu maistu.

Derliaus nuėmimui

Nuimti šaltalankių derlių dažnai būna šiek tiek sunku. Tai daugiausia lemia augalo gynybinis mechanizmas ir uogų prigimtis. Ant šakų formuojasi trumpi ūgliai, kurie savo forma primena spyglius ir gali lengvai prasiskverbti per odą. Kita vertus, uogos sunokdamos tampa labai minkštos, o nepatyrusios rankos jas greitai sutraiško, nes jų negalima lengvai nuskinti. Jie gana tvirtai priglunda prie šakų ir reikalauja šiek tiek tvirtumo, todėl dažnai gali sutraiškyti.

Šie indai yra pagrindinė derliaus nuėmimo įranga:

• darbines pirštines
• drabužiai ilgomis rankovėmis

Tai padeda lengviau skinti uogas ir padeda išvengti traumų. Spygliai gali atrodyti ne taip blogai, tačiau dėl spyglių pobūdžio jie yra skausmingi, nes jie gali prasiskverbti giliai į mėsą. Paprasčiausiai uogų skinti kaip su avietėmis ar agrastais negalima. Tačiau yra keletas derliaus nuėmimo būdų, kurie yra gana paprasti, tačiau gali prireikti šiek tiek praktikos.

Derliaus nuėmimo būdai

Uogų šukos

Uogų šukos mėlynių krūmo savininkams nėra naujiena. Šis prietaisas yra kastuvas, kuris paprastai turi patogią rankeną ir su metaliniais dantukais. Dėl savo tarpų jie idealiai tinka uogoms skinti prinokusias.

Su uogų šukomis atlikite šiuos veiksmus:

• po šaltalankiu paskleiskite didelį audinį
• Arba galite naudoti didelį konteinerį, kuris telpa po daugeliu šakų
• dabar paimk uogų šukas į rankas
• atsargiai sulenkite vieną iš šakų vertikaliai žemyn
• dabar paleiskite uogų šuką palei šaką
• uogos dabar švelniai nulupamos ir patenka į indą arba ant audinio
• tęskite, kol bus nuimtos visos uogos

Uogų šukų kaina – nuo ​​10 iki 20 eurų, priklausomai nuo modelio ir dizaino.

Numušk

Pjaustymas yra klasikinis Viduržemio jūros regiono metodas, daugiausia naudojamas alyvuogėms. Šį metodą galima naudoti tik tada, kai jau buvo šalnos, kad uogos būtų šiek tiek apšalusios ir dėl to nepažeistos. Nesijaudinkite, šaltalankiams šaltis nepakenks. Norėdami tai padaryti, pasirinkite didelį pagaliuką, pavyzdžiui, šluotos kotą, ir atlikite toliau nurodytus veiksmus.

• vėl paskleiskite konteinerį po šakomis
• dabar pradėkite lazdele daužyti vaisių ūglius
• darykite tai tol, kol visos uogos atsipalaiduos

Nuplėšimas

Stripavimas yra klasikinis Baltijos jūroje ir jos salose naudojamas metodas. Jis naudojamas derliaus nuėmimo sezono pradžioje arba labai vėlai. To priežastis – rudenį nukritę lapai, kurie kitu atveju gali atsidurti uogose. Norėdami tai padaryti, tiesiog pasirinkite storą guminių pirštinių porą ir suimkite šaką, kurioje ji prasideda. Dabar atsargiai nuvalykite, bet pakankamai jėgos, geriausia kibire.

Nupjaukite ir užšaldykite

Tai labai naujas būdas, kai uogos užšaldomos, o paskui nukratomos. Norėdami tai padaryti, tiesiog nupjaukite sveikus vaisių ūglius ir padėkite juos kuriam laikui į šaldiklį, kol jie visiškai sušals. Šaltalankių uogoms sušalus, tiesiog sukratykite jas ant indo su didele jėga. Tada jie nusilups ir uogos nebus sutraiškytos ar pažeistos.