Salotų rūšys: visų rūšių sąrašas su pavadinimais

Salotos tampa vis populiaresnės ne tik kaip garnyras, bet ir kaip pilnas patiekalas. Yra daug skirtingų veislių, kurios skiriasi skoniu ir išvaizda. Jei mėgstate sodininką, nenorite pasirinkti tik vienos veislės, sodo lysvėje galite auginti ir mišrias salotas. Privalumas yra tas, kad nuo pavasario iki rudens virtuvėje visada yra šviežios žalios spalvos, nes geras ankstyvųjų ir vėlyvųjų salotų rūšių derinys puikiai tinka sodo lysvei.

Salotų rūšys

Salotos

Žinoma, salotos yra viena iš seniausių ir žinomiausių veislių. Jam visų pirma būdinga apvali, didelė forma, primenanti galvą ir formuojantys didelius, žalius, gležnus lapus. Jis taip pat žinomas žaliųjų salotų slapyvardžiu. Nors šiandien salotos dažniausiai ruošiamos tik žalios, viduramžiais jos dažniausiai būdavo verdamos. Jį lengva prižiūrėti ir galima auginti beveik bet kurioje sodo lysvėje.

• Saulėta ir šilta vieta
• maistinių medžiagų turtingas ir gerai nusausintas substratas
• Prieš sėją dirvą praturtinkite kompostu
• Sėti kovo mėnesį į šaltą rėmą
• Persodinti į lauką gegužės mėn
• duoti daug vandens, vengti užmirkimo
• Sraigės labiau mėgsta salotas
• turi galimybę šaudyti
• tada tampa netinkamas naudoti

Jei salotos vasarą įgavo gražią apvalią formą ir dydį, derėtų nuimti visas. Jei tai įvyksta per vėlai, viduryje susiformuoja žiedkotelis ir išdygsta salotos. Tada jis nebegali būti naudojamas virtuvėje, tačiau sėklos gali subręsti ir būti naudojamos sėjai kitais metais.

Romėnų salotos

Seniausios žinomos salotos yra romėnų salotos, geriau žinomos kaip romaninės salotos. Dėl traškių lapelių ir kartaus skonio jis labai mėgstamas virtuvėje, o ypač Cesars salotose. Auginimas yra gana paprastas, todėl jis jau atsidūrė vietiniuose soduose. Taigi romėnų salotų priežiūra turėtų atrodyti taip.

• saulėta vieta
• Substratas drėgnas ir turtingas maistinių medžiagų
• sėti nuo balandžio iki liepos pabaigos
• Sodinimas taip pat vyksta balandžio mėnesį
• pilti daug
• jautrūs sraigėms ir amarams

Priklausomai nuo to, kada romaninės salotos buvo pasėtos, jas galima nuimti nuo birželio iki spalio mėn. Tada salotų augalus galima laikyti šaldytuve keturias dienas.

Ąžuolo lapų salotos

Skaniosios ąžuolo lapų salotos – tai skynimo salotos, kuriose naudojami tik atskiri lapai Naudojamas skinti, kol likusios salotos toliau auga ir kelis kartus nuimamos iš augalo gali būti. Ąžuolo lapų salotoms visų pirma būdingi susiraukšlėję lapai ir riešutų skonis. Jei sodo lysvėje susidaro tinkamos sąlygos, priežiūra yra lengva.

• puri, humusinga dirva
• mažai maistinių medžiagų
• mažai trąšų komposto pavidalu
• saulėta ir šilta vieta
• daug laistymo
• nuo kovo sėjos šaltame rėme
• nuo balandžio mėnesio sėja į sodo lysvę
• dažnai puola miltligė, sraigės ir amarai

Dėl salotų savybių jas galima skinti vėl ir vėl visą vasarą, todėl visada reikia naudoti šviežias, o ne laikyti šaldytuve. Dėl to gležni lapai nėra gerai ir jie greitai nuvysta.

Iceberg salotos

Ledinės salotos labai populiarios virtuvėje. Tačiau jis gavo savo pavadinimą, nes anksčiau buvo laikomas ir gabenamas ant ledo kalnų. Ledkalnis – itin vitaminingos salotos, kurios ilgai išlieka šviežios, tačiau ilgai išlaiko traškumą. Auginimas taip pat gana lengvas pradedantiesiems ir pradedantiesiems, todėl tokio tipo salotų neturėtų trūkti nė vienoje sodo lysvėje. Rūpindamiesi juo atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus.

• Sėti į šaltą rėmą nuo kovo mėn
• sėti lauke nuo balandžio pabaigos iki liepos mėn
• saulėta vieta
• Dirvožemis turtingas maistinėmis medžiagomis ir purus
• didelis vandens poreikis
• apsaugoti nuo kenkėjų tinkleliais
• reguliariai tręšti kompostu

Po dviejų ar trijų mėnesių ledo salotos yra paruoštos derliaus nuėmimui. Čia jis atskiriamas aštriu peiliu prie pagrindo arba ištraukiamas su šaknimi. Idealiu atveju derlius nuimamas anksti ryte, kai salotos dar nesušildė saulės. Ledinės salotos gali būti laikomos šaldytuve nuo dviejų iki trijų savaičių neprarandant traškumo.

Lollo bionda ir rosso

Dvi kitos salotų rūšys, kurios patenka į rinktinių salotų rūšis, yra Lollo bionda ir Lollo rosso. Šių dviejų rūšių salotos skiriasi tik spalvomis, o „Bionda“ išaugina tik šviesiai žalius lapus, o „Rosso“ lapai yra žalios / rausvos spalvos. Šios dvi salotos nesiskiria skoniu, abi skonis riešutinis ir švelnus. Ir lengvas dviejų rinktinių salotų auginimas taip pat yra tas pats.

• Sėti į šaltą rėmą kovo mėnesį
• Sėjama lauke nuo balandžio mėn
• puikiai tinka prekultūrai
• Saulėta arba dalinai pavėsinga vieta
• Substratas, kuriame gausu maistinių medžiagų, šviežias ir gerai nusausintas
• kelis kartus patręšti kompostu
• užpilkite pakankamai
• dažnai puola sraigės ir amarai
• reguliariai nuimkite lapus juos skindami
• todėl atauga nauji lapai

rukola

Aitrioji, riešutinė ir traški rukola taip pat žinoma kaip raketa ir yra populiarios salotos italų virtuvėje. Čia jis ne tik patiekiamas kaip garnyras, bet ir naudojamas kaip pagardas. Pastaraisiais metais jis tapo vis populiaresnis ir vietinėse virtuvėse. Šios rūšies salotų lapai taip pat primena kiaulpienes, tačiau yra trumpesni ir siauresni. Lengvai prižiūrimos raketos auginimas atrodo taip.

• Saulėta vieta
• Dirvožemis priesmėlio ir priemolio
• pilti daug
• tręšti mažai
• Sėjama nuo balandžio iki rugsėjo
• derlius tęsiasi iki spalio / lapkričio mėn

Batavia salotos

Batavijos salotos vietinėje rinkoje vis dar gana naujos. Tai salotų ir ledkalnio salotų kryžius. Tai visų pirma rodo jo lapai, kurie tuo pačiu metu primena salotas ir ledkalnio salotas. Jei salotos kilusios iš Prancūzijos, o dabar daugiausia auginamos Nyderlanduose, jas galima auginti ir vietinėse sodo lysvėse.

• Sėjama lauke nuo kovo iki liepos mėn
• Šaudymo turto nėra
• derlių galima nuimti ilgai iki rudens
• saulėta vieta
• Maistinių medžiagų turtingas ir gerai nusausintas substratas
• pakankamai laistyti
• tręšti kompostu

Kadangi batavijos salotos turi raudonais krašteliais žalius lapus, kurie yra tvirtesni nei salotų, bet savo išvaizda primena, todėl jos taip pat dažnai naudojamos dekoratyviniais tikslais lėkštėse ir lėkštėse.

endivija

Endivijos salotos yra vėlyva veislė, kuri skinama nuo vasaros pabaigos iki rudens pradžios. Endivijos turi daug mineralų ir vitaminų, todėl yra tokios populiarios virtuvėje. Salotų galvutes pirmiausia galima atpažinti iš susiraukšlėjusių lapų, kurie kiekvienai salotų lėkštei suteikia ypatingą išvaizdą. Priežiūra nėra sudėtinga ir turėtų būti atliekama taip.

• Saulėta vieta
• Sėti nuo balandžio iki gegužės
• Dirvožemis humusingas, gerai nusausintas ir turtingas maistinių medžiagų
• reguliariai laistyti
• reguliariai tręšti kompostu
• Prieš sėją lysvę praturtinkite kompostu
• kenčia nuo sraigių užkrėtimo

Cikorija

Cikoriją prie savo salotų priskiria ne kiekvienas, nes jos forma primena ne salotas, o greičiau kopūstinę daržovę. Salotų augalas ypač populiarus tarp mūsų kaimynų Prancūzijoje ir Beniliukso šalyse, todėl dar vadinamas Briuselio salotomis. Cikorijos ypatumas yra tas, kad ji gali būti patiekiama šilta ir šalta. Kompaktiška salotų galvutė yra pailga ir iki 15 cm ilgio. Priežiūra yra gana paprasta ir išsamiai aprašyta taip.

• Saulėta vieta
• Substratas turtingas maistinėmis medžiagomis ir pralaidus
• tręšti kompostu
• pilti mažai
• Nerinkite cikorijos sveikos
• naudokite tik išorinius lapus
• kad galėtų ataugti

Cikorijos yra paruoštos derliaus nuėmimui vasarą, jei jos buvo pasėtos nuo balandžio iki gegužės.

Avienos salotos

Avienos salotos yra žieminės salotos, dar žinomos pavadinimu laukas arba rapunzelinės salotos. Dėl savo populiarumo jis visų pirma priklauso nuo daugybės jame esančių vitaminų ir dėl to, kad jį lengva auginti. Avienos salotos yra skanios ir universalios. Tik atskirų lapų skaitymas užtrunka šiek tiek laiko. Populiariąsias salotas gali prižiūrėti ir pradedantieji, o jei nėra sodo lysvės, augalą galima auginti ir balkone ar terasoje.

• Vieta pilna saulė
• originali sėja rudenį
• tuo tarpu galimas ir nuo balandžio mėn
• Net minusinius laipsnius sėkla toleruoja
• pilti mažai
• netręšti
• dažnai puola sraigės ir amarai

Dėl žiemkentiškumo ėriukų salotas galima skinti ištisus metus, laikas čia priklauso nuo sėjos. Atskiri ėriukų salotų lapai nupjaunami žirklėmis, kad vieną augalą būtų galima skinti kelis kartus. Dabar salotas sudaro apie 80 skirtingų rūšių, kurių skonis skiriasi – nuo ​​aromatinių iki riešutų. Nuskintus lapus reikia greitai sunaudoti, nes jie netoleruoja ilgo laikymo.

Radicchio

Radicchio yra cikorijos giminaitis, kuri gali būti auginama tiek raudonos, tiek žalios spalvos. Ypač raudona veislė Rosso Chioggia yra labai populiari dekoravimo tikslais vietinėje virtuvėje. Radicchio patiekiamas šaltas kaip salotos, bet vis dažniau verdamas ir patiekiamas šiltas. Lengvai prižiūrimų salotų veislių auginimas nėra sudėtingas, todėl jį gali nesunkiai atlikti ir pradedantieji sodininkystę.

• saulėta iki dalinai pavėsinga vieta
• maistinių medžiagų turtingas ir gilus substratas
• sodo lova, praturtinta kompostu
• Sėjama nuo birželio iki liepos
• pilti daug
• Reguliariai atlaisvinkite dirvą
• atsparios veislės

Radikijos paprastai skinamos rudenį. Tačiau norint gauti raudoną spalvą, salotų veislė turi būti veikiama didesnių temperatūros svyravimų, kaip dažnai būna pirmoje žiemos pusėje tarp dienos ir nakties.

Cukraus gabalas

Šiek tiek kartaus skonio cukraus kepalas yra žieminės salotos. Jis taip pat žinomas mėsinių kopūstų arba rudeninių cikorijų pavadinimu ir pavadintas dėl savo išvaizdos, nors iš tikrųjų primena kininį kopūstą. Tačiau jis nėra toks didelis. Jei cukraus kepalą auginate savo sode, žiemą vis tiek galite nuimti šviežių salotų derlių ir atnešti jas ant stalo. Reikalavimai jo priežiūrai nėra labai aukšti, todėl su juo lengva susidoroti net pradedantiesiems sodininkauti.

• Vieta iš dalies pavėsyje iki saulėtos
• maistinių medžiagų turtingas ir gerai nusausintas substratas
• Sėjama vasarą
• tai leidžia nuimti derlių vėlyvą rudenį ir žiemą
• reguliarus laistymas
• gali užpulti pilkasis pelėsis ir amarai

kiaulpienė

Vis dar diskutuojama, ar kiaulpienė yra piktžolė, žolė ar salotų rūšis. Tačiau kiaulpienė yra gana skani ir gali būti patiekiama kaip salotos. Tačiau jei jos auginamos kaip salotos savo sode, reikia vengti netrukdomo dauginimosi. Todėl svarbu užtikrinti, kad kiaulpienių augalų derlius būtų nuimamas prieš susiformuojant gėlei. Kita vertus, jei nenorite apsieiti be skanių gėlių gaminimui, turite stebėti sėklų susidarymą. Kiaulpienė gali būti auginama savo sode taip.

• iš dalies pavėsyje iki saulėtos vietos
• Maistinių medžiagų turtingas ir birus substratas
• sėjama kovo – rugsėjo mėnesiais
• reguliariai laistyti
• Sraigės taip pat mėgsta kiaulpienes