Surinkite dilgėlių sėklas: surinkite ir tinkamai išdžiovinkite

Daugeliui žmonių šiandien dilgėlės yra jų mitybos dalis piktžolėkad neatsargus baudžia niežtinčiu bėrimu. Tačiau augalai gali daug daugiau. Visų pirma, dilgėlių sėklos turi viską. Mažos aromatinės bombos yra itin sveikos organizmui, jas galima nuimti, valgyti šviežias ir be problemų naudoti ar džiovinti. Svarbus derliaus nuėmimo laikas ir sėklų rinkimo būdas, kad galiausiai jos nepasidengtų burbuliukais.

Derliaus metas

Kada nuimti dilgėlių sėklas, labai priklauso nuo renkamų dilgėlių rūšies. Vokietijoje aptinkamos keturios rūšys, kurios duoda skirtingą derlių ir gali būti aptinkamos skirtinguose regionuose:

• Didžioji dilgėlė (bot. Urtica dioica): didelis derlius, aptinkamas visur Vokietijoje
• Maža dilgėlė (bot. Urtica urens): mažas derlius, galima rasti visur Vokietijoje
• Nendrinė dilgėlė (bot. Urtica kioviensis): didelis derlius, aptinkamas tik Havelo baseine
• Dilgėlių tabletės (bot. Urtica pilulifera): mažas derlius, labai retas

Kaip matote, naudingiausia yra rinkti didžiosios dilgėlės sėklas. Tai tikrai pasitaiko visur Vokietijoje ir auga be jokių problemų, net ir sudėtingose ​​vietose. Jei gyvenate Havele, tikrai turėtumėte rinkti nendrinių dilgėlių sėklas, nes jos turi kitokį aromatą nei didžiosios dilgėlės.

Derliaus nuėmimo laikas įvairiose rūšyse labai skiriasi, tačiau labiausiai jus domina didžiosios dilgėlės derliaus laikas dėl didelio derliaus:

• Žydėjimo laikotarpis: liepos - spalio mėn
• pirmieji sėklų žiedeliai: rugpjūčio vidurys – pabaiga
• subręsta iki spalio vidurio
• noksta šiltesniuose kraštuose iki lapkričio pirmos savaitės

Mažąsias dilgėles galima naudoti nuo rugpjūčio vidurio iki spalio pradžios, nendrines – nuo ​​rugpjūčio pabaigos iki vidurio. Spalio ir piliulių dilgėlės, jei pavyksta rasti, skinamos tuo pačiu metu kaip ir didžioji dilgėlė valios. Tai suteikia ilgą derliaus nuėmimo laiką.

patarimas: Jei gyvenate ne Vokietijoje ar Vidurio Europoje, o, pavyzdžiui, Viduržemio jūroje, galite skinti daugybę kitų rūšių dilgėlių. Viena iš labiausiai paplitusių rūšių yra uodeginė dilgėlė (bot. Urtica membranacea), kurios sėklos buvo naudojamos Graikijoje ir Egipte kaip natūralus vaistas nuo krūtų ligų.

Surinkite dilgėlių sėklas

Nuimti dilgėlių sėklas yra lengviau ir saugiau, nei manote. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia, yra tinkami drabužiai ir įrankiai:

• ilgos kelnes
• Striukės ar striukės ilgomis rankovėmis
• tvirti batai
• pirštines
• žirklės
• Konteineris sėkloms transportuoti

Sodo pirštinės puikiai tinka dilgėlių sėkloms skinti. Kalbant apie drabužius, įsitikinkite, kad jie visiškai padengia jūsų odą ir negali būti tiesiog pastumti. Kai kurie dilgėlių stiebai yra labai tvirti ir gali pakelti drabužius aukštyn. Žirklės turi būti pakankamai didelės, nes kai kurie stiebai yra labai stori. Pavyzdžiui, plastikiniai maišeliai puikiai tinka surinkimui. Norėdami nuimti derlių, atlikite šiuos veiksmus:

nurodymus

1. Pasirinkite, kurias sėklas nuimti. Nesubrendusios sėklos yra žalios ir naudojamos šviežios, o rudos, prinokusios sėklos idealiai tinka džiovinti. Jie turi populiarų riešutų aromatą. Nesijaudinkite, nesubrendusios sėklos yra netoksiškos ir gali būti naudojamos be jokių problemų.

2. Pasirinkite dieną derliui nuimti sausas ir saulėta yra. Niekada nerinkite sėklų po lietingos dienos, kitaip jos turi ilgiau išdžiūti ir pradėti pelyti rinkimo inde. Ypač rekomenduojami saulėti pietūs ir popietės.

3. Sėklos su sėklomis išpjaukite tiesiai iš augalo ir sudėkite jas į konteinerį.

4. Jei norite, kad tai būtų greita, sulenkite ūglį su daugybe sėklų tiesiai virš surinkimo indo ir visiškai jį nupjaukite. Tai reiškia, kad į konteinerį patenka daug sėklų, kurios kitu atveju būtų prarastos. Šis būdas labai tinka ir tada, kai dilgėlių augalai būna kiek sausesni.

5. Nuimkite derlių, kol surinksite pakankamai sėklų.

6. Pakeliui namo konteinerio viduje atsilaisvins daug sėklų. Todėl žiūrėkite, kad jis nenuvirstų.

Moteriški dilgėlių augalai duoda didžiausią derlių. Juos galima atpažinti iš jų Žiedynai pakabinti dėl svorio. Kita vertus, vyriški egzemplioriai turi mažiau sėklų ir nukreipti į viršų.

Dilgėlių sėklų džiovinimas

Atsinešę pasėlius galite jas išdžiovinti, kad galėtumėte naudoti sėklas gaminant maistą arba į arbatą. Visų pirma, naudokite rudas sėklas, žalias sėklas reikia suvartoti kuo greičiau. Prieš džiovinant, reikia nuimti stiebus nuo stiebų. Norėdami tai padaryti, atskirus stiebus laikykite inde aukštyn kojomis ir nuvalykite juos iš viršaus į apačią. Žinoma, mūvėkite pirštines. Tada galite kuo geriau išlaisvinti sėklas iš atskirų žiedų ir jas persijoti. Taip sėklos bus atskirtos nuo nepageidaujamų augalo dalių džiovinimui.

patarimas: Dilgėlių stiebus ir tuščias skilteles reikia išmesti ant komposto arba perdirbti į skystą mėšlą. Dilgėlių mėšlas tinka įvairiems augalams ir suteikia pakankamai maisto medžiagų trūkumo simptomams šalinti.

Oro džiovinimas

Dilgėlių sėklos tradiciškai džiovinamos ore. Tai užtrunka kelias dienas, bet vienas dalykas yra ypatingas švelnus metodasišdžiovinti dilgėlių sėklas. Norėdami išdžiovinti oru, atlikite šiuos veiksmus:

1. Po sijojimo dar kartą patikrinkite, ar jūsų derlius yra žalių, ir jas išrūšiuokite. Sėklas galite drąsiai liesti, jos neturi geliančių plaukelių.

2. Dabar pasirinkite plokščią indą ir užpildykite jį savo derliumi. Atskirų sėklų nereikia dėti atskirai, kaip džiovintų vaisių.

3. Talpyklą pastatykite šiltoje vietoje, kuri nėra drėgna ir turi daug gryno oro. Niekada nedėkite talpyklos tiesioginiuose saulės spinduliuose, nes taip pašalinsite sveikus ingredientus.

4. Dabar konteineris tiesiog paliekamas kelias dienas pastovėti. Derlių reguliariai purenate rankomis, kad oras patektų į visas sėklas.

5. Kai tik jie visiškai išdžius, sėklas galite sudėti į sandarius indus.

patarimas: Sėkloms laikyti reikėtų naudoti sausiklį, kad jos per daug nesušlaptų. Pavyzdžiui, supilkite šiek tiek ryžių į orui pralaidų medvilninį maišelį ir įdėkite jį su sėklomis į indą.

Orkaitėje

Orkaitė – greičiausias būdas išdžiovinti dilgėlių sėklas. Tačiau reikėtų saugotis, kad sėklos per ilgai nepaliktų orkaitėje, nes kitaip jos apskrus. Skrudintos sėklos yra valgomos, bet lengvai išverda. Vadovaukitės šiuo vadovu:

• Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi
• Įkaitinkite orkaitę iki 30°C iki 40°C
• Sėklas paskleiskite ant padėklo
• įdėti į orkaitę
• Palikite praviras duris
• reguliariai atlaisvinkite rankomis
• Išimkite iš orkaitės, kai tik sėklos taps ryškiai rudos spalvos
• Džiovinkite gryname ore 24 valandas
• tada supilkite į sandarų indą