Vargu ar yra namų, kurie nenaudotų ir nevalgytų paprikos ir čili. Nesvarbu, ar tai būtų džiovinta, malta ar šviežia – daugelis mūsų mėgstamų patiekalų įgauna ypatingą natą per papriką, čili ir kt.
Paprika – sveika ir universali
Kartu su druska ir pipirais paprika yra vienas populiariausių prieskonių. Paprika, kuri prekyboje dažniausiai siūloma geltonos, raudonos ir žalios spalvos, yra nepamainoma ir kaip salotų ingredientas. Kas mėgsta malta mėsa įdarytas paprikas, įvertins ankštį, kilusią iš Pietų Amerikos. Be to, daugelis troškinių neapsieina be paprikos. Taip pat ypač skanu kartu su pomidorais, cukinijomis ir ryžiais. Mėsos garnyras – galbūt kalakutienos krūtinėlės arba vištienos krūtinėlės juostelės – yra populiarus pasirinkimas. Tačiau be mėsos, grynų daržovių troškinys, kuriame yra paprikos, taip pat labai skanus. Paprika yra geras vitamino C tiekėjas, o joje esantis kapsaicinas taip pat turėtų skatinti kraujotaką.
Čili – aštrumas daro jį
Aitriosios paprikos – nepriklausomai nuo to, ar naudojamos šviežios, ar džiovintos – suteikia patiekalams ypatingo atspalvio.
Augalą, kuris, kaip ir paprika, kilęs iš Pietų Amerikos ir priklausantis nakvišų šeimai, galima rasti daugelyje virtuvių. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – populiarus patiekalas chili con carne, kaip rodo pavadinimas, priklauso nuo populiaraus ingrediento. Tačiau norint, kad nereikėtų išgerti galonų pieno pavartojus čili, dozę reikia vartoti saikingai. Taip pat vis populiaresnės tampa švelnios čili veislės.
Patys užsiauginkite pipirus, čili ir kt
Jei norite patys užsiauginti pipirų, čili & Co, sėklas namuose turėtumėte pradėti sėti jau vasario mėnesį. Sėklas rekomenduojama vienai nakčiai įdėti į šiltą vandenį, kad geriau dygtų. Kai tik nebelaukiama šalnų, gegužę jaunuolius pagaliau galima sodinti į lysvę. Aitriosios paprikos augalas taip pat turėtų būti vasario arba vasario mėn. Kovo į patalpą, kad būtų galima dėti į lauką, kai temperatūra yra be šalčio. Taip pat naudinga auginti čili kibire ar šiltnamyje. Tiek čili, tiek paprika nepakenčia šalto oro. Esant žemesnei nei 5 laipsnių temperatūrai, juos reikėtų įnešti į namus – jei norima žiemoti.
Į kokias kitas ypatybes reikia atsižvelgti ir kokios paprikos, aitriosios paprikos ir kt. rūšys yra ypač tinkamos arba tinkamos auginti. Galite sužinoti, kokie individualūs naudojimo būdai yra įsivaizduojami Hausgarten.net Special: Paprika, Chili & Co – Cultivation & Use.
Užsiauginti paprikas patiems paprasta, nes populiarią daržovę nesunkiai galima padauginti sėklomis. Šiame įraše galite sužinoti, kaip geriausia sėti.
Vokiečiai mėgsta papriką. Vidutiniškai kasmet vienam žmogui suvartojama daugiau nei keturi kilogramai. Sode vitaminingos daržovės puikiai dera saulėtose vietose. Tie, kurie pasirenka tinkamus augalų kaimynus, gali tikėtis didelio derliaus.
Saldūs, aštrūs, smailūs ar apvalūs, kurių mėgėjas sodininkas nemėgsta traškių šviežių ar ugninių pipirų. Ar tai būtų švelniai vaisingos saldžiosios paprikos, ar įvairaus aštrumo laipsnio prieskoninės paprikos. Auginimas ir priežiūra yra vienodi. Yra tik nedideli pjūvio skirtumai.
Raudona, geltona arba žalia, smailia ar apvali, švelni arba aštri paprika yra viena populiariausių daržovių. Ar norėtumėte auginti šias sveikas daržoves savo sode? Tiems, kurie atkreipia dėmesį į augalo poreikius ir mėnulio kalendorių, gausis derlius!
Paprikos yra labai sveikos dėl didelio vitamino C kiekio ir gali būti naudojamos įvairiais būdais. Auga ir šioje šalyje, bet būtinai reikia apsaugotos vietos, kad augtų daug vaisių.
Jei norite nuskinti įdomių čili, o ne nuobodžių pipirų, turite patys užsiauginti jaunus augalus. Sėklos parduotuvėse yra pigios, o specializuotose internetinėse parduotuvėse ypač gausu prekių. Po to svarbu tik žengti teisingą žingsnį tinkamu laiku.
Daug paprikos sėklų galima dėti arti viena kitos, kad sudygtų. Kai tik daigai pakyla nuo žemės ir suformuoja pirmuosius žalius lapus, juos reikia atskirti vienas nuo kito. Dūrimas į savo vazonus suteikia jiems daugiau erdvės ir geresnes augimo sąlygas.
Laipiojančios cukinijos yra praktiškos tiek balkone, tiek sode, nes užima mažai vietos pločio, todėl jas galima auginti taupant vietą. Čia atskleidžiame, kas svarbu, kai reikia rūpintis.
Kai kuriems patinka karšta! Ir būtent tam buvo išrasti čili augalai. Taigi, jei norite savo virtuvėje tam tikro aštrumo, savo sode turėtumėte auginti čili pipirus, pavyzdžiui, kajeno pipirus. Kaip tai padaryti, išsamiai aprašyta čia.
Dekoratyvinės paprikos pastaraisiais metais tampa vis populiaresnės ir įkvepia mažosiomis paprikomis, kurias ypač mėgsta skinti vaikai. Nakvišų augalui reikalingas kramtymo antgalis yra gana nereiklus, bet ar vaisiai tikrai valgomi?
