Kaip tai padaryti

Kaip ir daugelį vaistažolių, čiobrelius geriausia skinti prieš pat žydėjimą ir galima padaryti patvariu. Būtent tada vertingųjų eterinių aliejų kiekis yra didžiausias, o lapai po žydėjimo praranda daug aromato. Be to, čiobrelius – kaip ir kitas džiovintas žoleles – reikėtų valgyti vėlai ryte arba anksti ryte. Nuimkite derlių pietų metu, kai ryto rasa jau išgaravo. Be to, jei įmanoma, jis turėjo būti sausas vieną ar dvi dienas (t. H. nelyja!), nes per daug drėgmės džiovinami čiobreliai tik supelija.

Neplaukite čiobrelių prieš džiovinimą!

Dėl tos pačios priežasties kai kurių čiobrelių negalima nuplauti, kad išdžiūtų! Dulkės ir stambaus purvo dalelės gali būti pašalintos stipriai purtant. Be to, kuo daugiau vertingų ingredientų išsaugoma, tuo didesnis bus džiovinamas Dalis augalo liekanų – todėl geriau išdžiovinti sveikus stiebus, įskaitant lapus ir žiedus pavieniai lapai.

Oru išdžiovinkite čiobrelius

Turbūt seniausias būdas švelniai džiovinti žoleles, žinoma, yra džiovinimas oru. Norėdami tai padaryti, atskirus čiobrelių stiebus turėtumėte surišti, kad susidarytų mažos kekės (anksčiau per tankios ir suvytusios arba suvytusios). pašalinkite supuvusius lapus) ir pakabinkite aukštyn kojomis vieną ar keturias savaites tamsioje, sausoje vietoje, kad išdžiūtų. Oras turi turėti galimybę gerai cirkuliuoti.

Čiobrelius išdžiovinkite orkaitėje

Tačiau orkaitėje šiek tiek greičiau ir mažiau apsunkina, juk ne visi turi vietos ar galimybė pakabinti daugybę vaistažolių puokščių. Norėdami išdžiovinti orkaitę, atlikite šiuos veiksmus:

• Įkaitinkite orkaitę iki 40°C.
• Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
• Atskirai ir pakankamai tvarkingus čiobrelių stiebus išdėliokite vienas prie kito.
• Uždenkite juos popieriniais rankšluosčiais.
• Įdėkite padėklą su žolelėmis į orkaitę.
• Į dureles įdėkite medžio gabalą arba kamštį, kad jos visiškai neužsidarytų.
• Tokiu būdu išbėgusi drėgmė gali pasišalinti.
• Sumažinkite orkaitę iki 30°C.
• Dabar palikite žoleles maždaug. džiovinkite tris valandas.
• Dabar įkaitinkite orkaitę iki 50 °C ir vieną kartą pasukite kotelius.
• Išdžiovinkite juos dar valandą.
• Dabar patikrinkite žolelių būklę ir, jei abejojate, leiskite joms dar pusvalandį išdžiūti.

Taip pat galima džiovinti automatiniame dehidratatoriuje.

patarimai ir triukai

Čiobreliai yra viena iš nedaugelio žolelių, kurias galima lengvai džiovinti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, padėkite ką tik nuskintus lapus arba Kotelius sudėkite į lėkštę, uždenkite virtuviniu popieriumi ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Leiskite žolelėms išdžiūti iki 300 vatų (žemiausias lygis!) Kelis kartus po 30 sekundžių, o žoleles reikia apversti po kiekvieno praėjimo.

IJA