Štai kaip tai padaryti teisingai

Mairūnus nuimkite ryte

• Rytas nuimti derlių
• Ištisi stiebai supjaustyti
• Venkite skalbimo
• Mairūno nepjaustykite mažais gabalėliais
• Nedelsiant apdoroti

Rytais mairūnų lapuose yra daugiausia eterinių aliejų. Todėl stiebus derėtų nuimti iki pietų. Dėl ilgesnių stiebų žoleles lengviau surišti ir džiovinti.

Geriausia, jei dieną prieš tai lijo. Tada lapai jau šviežiai nuplauti, kai norisi juos naudoti. Jei įmanoma, mairūnų daugiau neplaukite. Taip pailgėja džiūvimo laikas ir padidėja pelėsio atsiradimo rizika.

Sausas oras, bet ne per karštas

Mairūną suriškite į mažus ryšulius, kurių ne daugiau kaip dešimt stiebų. Pakabinkite ryšulius aukštyn kojomis erdviame, šiltame kambaryje arba lauke, pavėsyje.

Tiesioginiai saulės spinduliai nėra idealūs, nes tada mairūnai išbluks. Be to, kai temperatūra pakyla virš 42 laipsnių, prarandama daug aromatinių medžiagų.

Džiovinimo metu mairūnų negalima judinti, nes taip išgaruos eteriniai aliejai.

Kada buvo džiovinamas mairūnas?

Mairūnams išdžiūti, priklausomai nuo vietos, drėgmės ir stiebų storio, reikia nuo aštuonių iki 14 dienų.

Lapus nuo stiebo lengvai galima nutrinti pirštais. Tamsioje stiklinėje juos galima laikyti ne ilgiau kaip metus.

Laikyti orkaitėje arba automatiniame dehidratatoriuje

Jei neturite tinkamos patalpos, mairūną galite džiovinti orkaitėje arba, dar geriau, džiovykloje. Vėlgi, neturėtumėte pjaustyti žolelių mažais gabalėliais.

Orkaitę arba dehidratatorių nustatykite kuo žemiau. Jokiomis aplinkybėmis temperatūra neturi viršyti 40 laipsnių.

patarimai ir triukai

Pasigaminkite mairūnų aliejaus, jei sode turite per daug žolelių pasodinti turėti. Tiesiog įdėkite vieną ar daugiau šakelių į butelį su alyvuogių aliejumi. Po kelių savaičių gausite aštrų žolelių aliejų, kurį galėsite įvairiai panaudoti virtuvėje.