Kiviai yra klimatiniai, t.y. H. vaisiai, kurie sunoksta vėliau. Dėl šios priežasties vaisius galime pamatyti subtropiniuose regionuose visus metus pirkti mūsų prekybos centruose. Viduje konors Augančios šalys kiviai skinami nesubrendę ir sunoksta ilgos kelionės metu. Kiviai į Vokietiją įvežami iš skirtingų šalių skirtingu laiku:
- nuo balandžio iki lapkričio iš Čilės ir Naujosios Zelandijos,
- nuo rugsėjo iš Italijos, Graikijos ar Prancūzijos.
taip pat skaitykite
- Kaip tinkamai laikyti kivius
- Prinokę kiviai jūsų šuniui
- Kivių patinai yra atsakingi už apvaisinimą
Po derliaus nuėmimo
Plaukuoti, rudi vaisiai yra po derlius vis dar labai kieti ir nevalgomi, jų skonis rūgštus. Vaisiai turi sunokti 10-15 °C temperatūroje. Norint, kad galiojimo laikas būtų ilgesnis, reikalinga maždaug 5 °C temperatūra. Kiviai visiškai subrendę vartoti po kelių savaičių. Gali būti naudojami kiviai iš savo sodo. B. laikyti rūsyje. Vieno sluoksnio laikymas dėžėse teigiamai veikia galiojimo laiką.
Ponokinimas kambario temperatūroje
Vaisiai, kuriuos ketinama valgyti greitai, prieš kelias dienas atnešami į šiltą vietą, kur sunoksta ir išgauna pilną aromatą. Pakanka poros dienų, kad jie taptų minkšti ir saldūs. Daugiau rūgštingumo turi žalios spalvos kiviai su plaukuota odele. Auksiniai kiviai su geltonai žaliu minkštimu yra daug švelnesni ir saldesni. Juose yra mažiau aktinidino – fermento, dėl kurio pieno produktai yra kartaus skonio – todėl juos be problemų galima naudoti varškėje, jogurte ir pieno kokteiliuose.
patarimai ir triukai
Jei norite pagreitinti kivio nokimo procesą, galite jį dėti su kitais prinokusiais vaisiais, pvz. B. šalia obuolių.