Tarte flambée su burokėliais ir ožkos sūriu
Burokėlių aromatas nuostabiai dera su ožkos sūrio skoniu.
taip pat skaitykite
- Tinkamai nulupkite burokėlius arba grietinėlę
- Burokėliai: išvirkite ir įdėkite į šaldiklį!
- Burokėlių derliaus nuėmimas: laikas ir žingsniai svarbūs
ingridientai
250 g virtų burokėlių
150 g ožkos sūrio
100 g grietinės
1 svogūnas supjaustytas žiedais
1 pakuotė paruoštos tarte flambée tešlos
30 g graikinių riešutų
šiek tiek medaus
čiobreliai
druskos
pipirų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių
- Iškočiokite tarte flambée tešlą ir padėkite ant kepimo skardos
- Ant viršaus tolygiai paskirstykite grietinę.
- Burokėlį supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais ir paskleiskite ant tešlos. Atlikdami šį darbą mūvėkite pirštines.
- Ant viršaus sudėkite svogūnų žiedus.
- Ožkos sūrį sutrinkite šakute ir užbarstykite tarte flambée.
- Pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais.
Kepkite apie 15-20 minučių, kol tešlos kraštas taps auksinės spalvos.
Burokėlių užtepėlė su avinžirniais
Šis užtepas nuostabus skonis su šviežia kaimo duona. Paruoštą šaldytuve galima laikyti apie keturias dienas – nors mes visada suvalgome daug greičiau.
ingridientai
1 burokėlio gumbas
100 g konservuotų avinžirnių
1 valgomasis šaukštas sezamo grybų
10 kalendros lapelių
½ arbatinio šaukštelio kmynų
Mėtų, čili, druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas
- Burokėlius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais (mūvėkite pirštines).
- Sudėkite į trintuvą su avinžirniais, sezamo grybais ir prieskoniais.
- Sumaišykite. Jei mišinys per tirštas, galite įpilti šiek tiek aliejaus arba vandens.
Patarimai
Burokėlius iš savo sodo galima laikyti iki penkių mėnesių. Nuimkite daržoves, kol negresia pirmosios šalnos, būkite atsargūs, kad nepažeistumėte gumbų. Medinę dėžutę išmuškite folija ir užpildykite sudrėkintu smėliu. Tada įdėkite burokėlį ir užpilkite smėliu. Padėkite dėžutę į patalpą, kurioje nėra šalčio, pavyzdžiui, šią Sodo namelis(39,99 € „Amazon“*) arba vėsų rūsį.