Kaip tai padaryti

Geriausias derliaus nuėmimo laikas

Raudonėlio skonis intensyviausias prieš žydėjimą arba žydėjimo metu. Iškirpti Jei įmanoma, raudonėlio šakeles naudokite nelietingą rytą, nes vakarais ir lietingomis dienomis žolelių aromatas nėra labai intensyvus.

Paruoškite džiovinimui

Jei turite savo sodo žoleles, kurios paprastai nėra nei purškiamos, nei reguliariai tręšiamos, prieš surišdami jas į ryšulius turėtumėte jų kruopščiai nuplauti. Ant lapų likusi drėgmė atitolintų džiūvimą, nukentėtų žolelių aromatas. Pakanka po derliaus nuėmimo šakas stipriai pakratyti, kad jos atsilaisvintų nuo laisvai prilipusių dulkių ir sodo žemės.

Jei raudonėlį reikia nuplauti, iš anksto nusausinkite šakeles ant sugeriančio virtuvinio popieriaus. Nesmulkinkite šakelių, nes brangūs eteriniai aliejai nuteka kiekvieno pertraukimo ar pjūvio metu.

Sudėkite raudonėlį ir išdžiovinkite

Vaistažolės visada turi būti džiovinamos ore:

• Raudonėlio šakeles surinkite į laisvus ryšulius ir suriškite špagatu.
• Pakabinkite šakas aukštyn kojomis šiltoje, apsaugotoje ir sausoje vietoje.
• Tarp atskirų žolelių ryšulių palikite pakankamai vietos; tai užkerta kelią pelėsių augimui.
• Kambario temperatūra neturi pakilti aukščiau 30-35 laipsnių.
• Idealios vietos džiovinimui yra dengti stogais ir ne per šilti vasarnamiai ar palėpės.
• Taip pat raudonėlį galite džiovinti bute. Nedidelės žolelių puokštės, sujungtos su gražia juostele, yra patraukli kambario puošmena.

Po keturių ar septynių dienų raudonėlis visiškai išdžiūsta ir gali būti laikomas.

Išdžiovinkite raudonėlį orkaitėje arba automatiniame dehidratatoriuje

Naudokite tik reguliuojamus dehidratatorius, kurie švelniai pašalina drėgmę iš žolelių, kai temperatūra yra nuo trisdešimties iki penkiasdešimties laipsnių. Net ir greičiau džiovinant džiovykloje, esant aukštesnei temperatūrai, raudonėlio aromatinės medžiagos sunaikinamos. Kadangi sausintuvuose yra mažiau vietos, raudonėlio šakeles prieš džiovinimą reikia šiek tiek pasmulkinti.

Išdžiovinkite raudonėlį orkaitėje

Džiovinant orkaitėje, būtinai pasirinkite žemiausią įmanomą temperatūrą. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos laisvai paskleiskite raudonėlio šakeles. Orkaitės durelės turi likti praviros džiovinimo proceso metu. Pasirodė naudinga medinį šaukštą įsprausti į duris taip, kad viršutinėje dalyje jos liktų šiek tiek atviros.

Išsaugokite raudonėlį

Kai žolė visiškai išdžiūsta, nuo šakų atsargiai nuimami smulkūs lapeliai ir žiedai (triname). Žolę laikykite gerai uždaromuose induose iš tamsaus atspalvio stiklo arba keramikos. Tai reiškia, kad į žoleles neprasiskverbia šviesa ir jos yra gerai apsaugotos nuo išblukimo ir aromato praradimo dėl oksidacijos.

patarimai ir triukai

Įsitikinkite, kad raudonėlis matė saulėtą dieną ar dvi prieš derliaus nuėmimą. Dėl to jis išvysto ypač daug aromatinių medžiagų ir skonis intensyvesnis.

SKb