Daugelis pomėgių sodininkų nežino, kada tinkamas laikas nuimti savo moliūgų derlių. Tačiau yra tam tikrų vaisių prinokimo požymių, taikomų visoms moliūgų rūšims. Atėjus moliūgų derliui, verta jį tinkamai laikyti. Ponokinimas suteikia minkštimui tą tam tikrą dalyką. Butternut, spageti skvošas ir Co optimaliomis sąlygomis gali būti laikomi iki metų.
Atkreipkite dėmesį į brendimo laiką
Kada moliūgas sunoks, priklauso ne tik nuo pasirinktos veislės, bet ir nuo oro sąlygų bei sodinimo laiko. Derlius gali užsitęsti nuo vasaros pabaigos iki rudens. Moliūgai sunoksta anksčiausiai rugpjūčio viduryje. Moliūgų derlių turėtumėte nuimti vėliausiai prieš pasirodant pirmosioms nakties šalnoms. Atkreipkite dėmesį į nokinimo laiką, nes jis skiriasi priklausomai nuo veislės:
- Butternut: 90–110 dienų, priklausomai nuo veislės, derliaus nuėmimo laikas nuo rugsėjo vidurio iki lapkričio
- Spageti Skvošas: apie 100 dienų, derlius nuimamas nuo rugpjūčio pabaigos iki lapkričio pradžios
- Muskato riešuto moliūgas: nuo 120 iki 150 dienų, derlius nuimamas nuo rugsėjo pabaigos iki lapkričio pradžios
- Hokaidas: apie 95 dienas, derliaus nuėmimo laikas nuo rugsėjo iki gruodžio
Atpažinkite vaisių brandą
Moliūgai sunoksta tada, kai jų odelė yra ryškios spalvos. Su oranžinės ar rausvos spalvos veislėmis, tokiomis kaip Hokaido, galutinę spalvą ypač lengva pamatyti. Jei turite žalią veislę, skirtumas tarp nokinimo ir
prinokę vaisiai, atpažįstami tik įgudusiai akiai. Todėl atkreipkite dėmesį į augalą. Vaisiams sunokus, vienmetis augalas pamažu miršta. Jūsų lapai pakitusi spalva. Galite skinti moliūgų derlių, kai stiebas bus sudegęs ir išdžiūvęs. Korpusas yra tvirtas ir kietas, todėl jo negalima subraižyti nagu.Pastaba: Daugelis prinokusių moliūgų skamba tuščiaviduriai, kai į juos beldžiasi. Tačiau tai nėra patikima savybė, nes dažnai prieš vaisiams sunokstant pasigirsta duslus garsas arba veislės visai neskamba tuščiaviduriai.
Supjaustykite vaisius
Atsargiai taip pat patariama su šiais tvirtais vaisiais, nes pažeidimai gali neigiamai paveikti galiojimo laiką. Svarbu, kad ant vaisiaus paliktumėte gabalėlį stiebo. Nupjaukite moliūgą kartu su maždaug trijų centimetrų ilgio stiebu. Tai taip pat apsaugo minkštimą prie pagrindo, nes negali prasiskverbti nei mikrobai, nei drėgmė. Jei oras saulėtas ir šiltas, moliūgus galite palikti lauke kelioms dienoms. Nukreipkite atraminį paviršių į viršų arba padėkite moliūgą ant siauros pusės. Tai leidžia nuo saulės atsuktai pusei išdžiūti prieš sandėliuojant.
Paruoškite saugojimui
Jei po derliaus nuėmimo ant moliūgų prilipo nešvarumų, nuvalykite juos sausa šluoste arba
Nuimkite šepetį. Neplaukite vandeniu, nes tai gali turėti įtakos galiojimo laikui. Surinkite moliūgus po vieną ir būkite atsargūs, kad jų neišmestumėte transportuodami. Medinės dėžės idealiai tinka transportuoti, kai jūsų derlius kiek didesnis.Leisk subręsti
Jei dėl pirmųjų nakties šalnų moliūgų derlių reikėjo nuimti anksti, derėtų leisti vaisiams sunokti. Šis išankstinio saugojimo etapas trunka apie dvi ar tris savaites. Moliūgą laikykite erdvioje ir šiltoje apie 20 laipsnių Celsijaus vietoje. Tai gali būti šiltnamis arba virtuvės palangė. Padėkite moliūgą ant laikraščio. Įsitikinkite, kad gerai keičiasi oras, kad moliūgas nesugertų drėgmės, o oda sukietėtų. Reguliariai tikrinkite pagrindą ir kas kelias dienas apverskite moliūgą. Kai jis subręs, galėsite jį tinkamai laikyti. Jei vaisiai gali sunokti po moliūgų derliaus nuėmimo, pagerėja ne tik jo savybės:
- Pagerėja minkštimo skonis
- Padidėja moliūgų sėklų daigumas
- Stiebas visiškai išdžiūsta ir apsaugo nuo infekcijos
Laikyti optimalioje temperatūroje
Tinkamai prinokusių moliūgų vaisiai turi sausą ir kietą kevalą, kuris ištisus mėnesius apsaugo minkštimą. Jei nėra žalos, derlių galite laikyti kelis mėnesius, priklausomai nuo veislės. Laikymo vietoje termometras turi būti nuo dvylikos iki 15 laipsnių Celsijaus. Jei temperatūra nukrenta žemiau dešimties laipsnių Celsijaus, agurkų vaisiai yra jautrūs laikymo puvimui. Aukštesnė temperatūra turi įtakos skoniui.
Atkreipkite dėmesį į drėgmę
Atkreipkite dėmesį į sausas sąlygas ir, jei reikia, vėdinkite. Jei ant korpuso nusėda kondensatas, blogai vėdinant, gali susidaryti pelėsis. Ideali drėgmė yra ne daugiau kaip 60 procentų. Tinkamai laikant moliūgus galėsite visapusiškai išnaudoti maksimalų galiojimo laiką:
- Hokaido galiojimo laikas yra nuo penkių iki šešių mėnesių
- Muskuso moliūgai gali būti laikomi iki metų
- Spagečių skvošas gali būti laikomas nuo dviejų iki šešių mėnesių, priklausomai nuo veislės
- Sviestas išsilaiko iki aštuonių mėnesių
Tinkamai laikyti
Jei jūsų rūsyje yra tinkamos sąlygos, derlių galite lengvai laikyti tamsioje patalpoje. Jei rūsys per drėgnas, reikėtų pereiti į nešildomą ir tamsią sandėliavimo patalpą. Idealiai tinka medinės lentynos. Tada moliūgai dedami atskirai, tarp jų paliekant šiek tiek tarpo. Kad išvengtumėte negražių spaudimo taškų, po kiekvienu moliūgu turėtumėte įdėti kartoną. Reguliariai tikrinkite, ar juose nėra drėgmės, kad nesusidarytų pelėsis. Netinka bulvių padėklai ir laikymo dėžės, kuriose vaisiai sukrauti vienas ant kito. Čia negarantuojama optimali ventiliacija ir moliūgai traiško vienas kitą. Jei dėl vietos stokos tenka susikrauti moliūgus, moliūgų bokštas neturėtų būti aukštesnis nei 80 centimetrų.
Patarimas: Geriausias būdas laikyti moliūgą yra pakabinti jį tinklelyje. Tada jie vėdinami iš visų pusių, o tai neleidžia susidaryti pelėsiui.
Šaldiklis ir šaldytuvas
Jei moliūgas turi įtrūkimų ar odelės pažeidimų, galite jį užšaldyti tyrės pavidalu arba smulkiais gabalėliais. Išskyrus Hokaido, visi moliūgai yra nulupti. Jei minkštimą užšaldysite žalią, sveiki ingredientai neprarandami. Minkštimas šaldytuve išlieka šviežias apie tris keturias dienas. Supjaustykite tai stambiais gabalėliais ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Pakuotė laikoma daržovių skyriuje.
Moliūgų džiovinimas
Šis metodas rekomenduojamas tik mažiems moliūgams. Didelių vaisių, pavyzdžiui, Helovino moliūgų veislės „Ghost Rider“, minkštimas negali pakankamai išdžiūti. Labai svarbu gerai vėdinama saugykla. Norėdami tai padaryti, moliūgas pakabinamas ant jo stiebo. Šilta temperatūra ir sausas oras skatina džiovinimo procesą. Nepaisant to, ant išorinės odos dažnai susidaro pelėsio sluoksnis. Jei pelėsis tik paviršius ir nėra supuvusių dėmių, galite pelėsį nuvalyti. Džiūvimo laikas priklauso nuo vaisiaus dydžio ir aplinkos sąlygų.