Žingsnis po žingsnio vadovas

Salierų lapus išdžiovinkite patys

Šviežius salierų lapus galima džiovinti be didelių pastangų. Galite rinktis iš trijų skirtingų
Pasirinkite parinktis:

• Oru išdžiovinkite salierą
• Išdžiovinkite salierą orkaitėje
• Išdžiovinkite salierą maisto dehidratatoriuje

Džiovintas salieras užsukamuose stiklainiuose išsilaiko apie metus, po to pamažu praranda aromatą.

Oru išdžiovinkite salierų lapus

Norėdami tai padaryti, jums reikės vieno ar dviejų salierų svogūnėlių lapų. Jei vietos yra pakankamai, jos, žinoma, gali būti ir daugiau.

1. Nupjaukite stiebus nuo gumbų ir nuplaukite stiebus bei lapus.
2. Visada suriškite du ar tris stiebus į puokštę.
3. Pakabinkite ryšulius sausoje ir šiltoje vietoje ir palikite išdžiūti mažiausiai tris dienas. Per tą laiką lapai išdžiūsta tiek, kad galite tęsti apdorojimą.
4. Nuimkite žolelių puokštę.
5. Nulupkite lapus ir supjaustykite iki norimo dydžio.
6. Susmulkintus kopūstus laisvai išdėliokite ant pakankamai didelės skardos ar kepimo skardos ir leiskite salierams išdžiūti. Jis vėl turėtų būti sausoje ir šiltoje vietoje. Po maždaug dešimties dienų lapai visiškai išdžiūsta.
7. Dabar supilkite džiovintas žoleles į gerai uždaromus stiklainius ir laikykite tamsioje vietoje.

Išdžiovinkite salierą orkaitėje arba automatiniame dehidratatoriuje

1. Nuplaukite salierų lapus ir nuskinkite lapus nuo stiebų.
2. Lapelius laisvai išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
3. Džiovinkite žoleles orkaitėje arba džiovykloje maždaug 50 laipsnių temperatūroje keletą valandų.

Salierai išdžiūvo, kai subyra tarp pirštų.