Saldžiųjų bulvių laikymas »Čia jos išsilaiko ilgiausiai

Įdomūs faktai apie saldžiąsias bulves

Saldžiosios bulvės kilusios iš Centrinės Amerikos, todėl mėgsta šilumą, bet šiaip nereiklios. Išbandytos ir patikrintos veislės taip pat klesti mūsų platumose, pavyzdžiui, 'Beauregard' arba 'Erato Orange'. Jie turėtų būti auginami saulėtoje vietoje, geriausia prie šilumą kaupiančios pietinės sienos.
Saldžiosios bulvės yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio regionų. Tačiau saldžioji bulvė nėra glaudžiai susijusi su mūsų šalyje paplitusia įprasta bulve.

Išsaugokite saldžiąsias bulves

Saldžiosiose bulvėse yra šiek tiek daugiau vandens nei paprastose bulvėse, todėl jos taip ilgai neišsilaiko. Tačiau net jei laikysite juos namuose, galite pasiekti kelių savaičių laikymo laikotarpį.
Saldžiųjų bulvių nereikėtų laikyti šaldytuve, nes ten per žema temperatūra šilumą mėgstančioms daržovėms. Vėsus rūsio kambarys, kurio temperatūra yra apie 15 ° C, idealiai tinka saldžiųjų bulvių laikymui. Jei neturite rūsio, saldžiąsias bulves galite laikyti ir kambario temperatūroje, vadinasi, jos laikysis tik šiek tiek trumpiau.

Laikykite tik visiškai nepažeistas saldžiąsias bulves, nes pažeisti gumbai gali greitai supūti, o puvinys gali išplisti į kitas saldžiąsias bulves. Norėdami apsaugoti jas nuo spaudimo taškų saugojimo metu ir patenkinti jų pageidavimus laikyti tamsiai, galite atskirai suvynioti saldžiąsias bulves į laikraštį. Sandėliavimo patalpoje drėgmė neturi būti per maža, kad jos neišdžiūtų. Reguliariai tikrinkite, ar laikomose saldžiosiose bulvėse nesusidarė pelėsis, kad galėtumėte iš karto išrūšiuoti pažeistus gumbus, kad pelėsis neplistų ant kitų.

Užšaldykite saldžiąsias bulves

Norėdami rūsyje laikyti saldžiąsias bulves ilgiau nei šešias savaites, galite jas užšaldyti iš anksto išvirtas. Galite tęsti taip:

1. Kruopščiai išvalykite saldžiąsias bulves.
2. Kepkite juos su žievele, kol iškeps.
3. Leiskite saldžiosioms bulvėms visiškai atvėsti.
4. Išvirtus gumbus po vieną suvyniokite į aliuminio foliją.
5. Sudėkite saldžiąsias bulves į šaldymo maišelius ir įdėkite į *** šaldymo kamerą, kur jos laikysis metus.

Arba galima užšaldyti saldžiųjų bulvių tyrę. Norėdami tai padaryti, išvirtas saldžiąsias bulves nulupkite, sutrinkite ir iš pradžių supilkite košę į ledukų formeles, o po kelių valandų – į sandarius indus. Tai leidžia vėliau saldžiųjų bulvių tyrę padalyti atskirai.