Tinkamai nuimkite Briuselio kopūstus
Nuo rugsėjo pirmieji Briuselio kopūstų žiedynai pasiekia garbingą dydį, todėl yra paruošti derliui. Kopūsto stiebus visada nuimkite iš apačios: nuskinkite stalo teniso kamuoliuko dydžio rožes, o mažesnėms aukščiau leiskite augti. Po kelių dienų galite skinti didesnius žiedlapius ir toliau skinti tol, kol bus nuimtas visas stiebas.
Tokiu būdu prireikus galite nuskinti nedidelius Briuselio kopūstų kiekius, kad jie visada būtų traškūs ir švieži. Briuselio kopūstai gali likti ant lysvės net žiemą. Šaltis jo nevargina – priešingai: Tik esant žemesnei temperatūrai, žiedlapiai įgauna saldumo ir išvysto pilną aromatą.
taip pat skaitykite
- Brokolių laikymas – taip teisingai laikote vitaminingas daržoves
- Tinkamai laikykite žiedinius kopūstus, kad jų galiojimo laikas būtų optimalus
- Pekino kopūstą laikykite: šaldytuve, šaldiklyje arba rūsyje
Briuselio kopūstus laikykite šaldytuve
Jei nuskynėte ar nusipirkote didesnį Briuselio kopūstų kiekį, nei galite iš karto apdoroti, žiedlapius keletą dienų galite laikyti šaldytuve. Lapai greitai nuvysta kambario temperatūroje. Neplautus kopūstų žiedynus suvyniokite į drėgną skudurėlį ir padėkite į daržovių stalčių. Briuselio kopūstus apdorokite kuo greičiau, nes po kelių dienų šaldytuve jie supūs.
Užšaldykite Briuselio kopūstus
Užšaldymas yra geras būdas išsaugoti Briuselio kopūstus ilgesnį laiką. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- Briuselio kopūstus nuvalykite pašalindami negyvus lapus, nukirpdami stiebus ir nuplaukdami žiedynus.
- Į pakankamai didelį puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir užvirinkite.
- Briuselio kopūstus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir blanširuokite tris minutes.
- Kopūstų žiedynus nusausinkite ir pamirkykite lediniame vandenyje. Taip jie įgauna šviežią žalią spalvą.
- Visiškai atvėsusius žiedlapius sudėkite vienas šalia kito ant medinės lentos ir įstumkite į *** šaldiklio skyrių. Iš anksto užšaldydami neleidžiate kopūstų žiedynams sušalti į gumulą; kad galėtumėte nuimti gėlytes po vieną.
- Po kelių valandų perkelkite Briuselio kopūstus į šaldiklyje tinkamus indus su sandariais dangteliais. Taip pat tinka šaldymo maišeliai.
- Prieš naudojimą Briuselio kopūstų neatšildykite, kitaip jie taps purūs. Sušaldytus kopūstų žiedynus tiesiog įpilkite į verdantį vandenį arba jūsų paruoštą patiekalą.
- Briuselio kopūstus sunaudoti per metus. Po kelių mėnesių jis pradeda prarasti savo aromatą.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
