Morkų prekybos centruose galima įsigyti ištisus metus. Savo sode jie paprastai sunoksta vasaros mėnesiais. Labai šviežių, minkštų morkų nereikia nulupti. Jūsų oda yra labai plona ir suvartota. Senesnių morkų, pavyzdžiui, lagerinių morkų, kurios laikomos krūvoje žiemai, odelė yra tvirta ir dažnai sausa, kurios skonis taip pat gali būti šiek tiek kartokas. Čia prieš vartojimą reikia pašalinti žievelę.
taip pat skaitykite
- Nulupkite muskato riešutą
- Nulupkite persimonus
- Efektyviai nulupkite askaloninius česnakus
Patarimai ir gudrybės, kaip tinkamai nulupti morkas
Lupdami morkas žiūrėkite, kad odelė būtų pašalinta kuo plonesniu sluoksniu. Kaip ir obuoliuose bei kriaušėse, didžioji dalis vitaminų yra po oda. Todėl tinkamas įrankis yra daržovių arba daržovių skustukas.
- Pirkdami morkas, įsitikinkite, kad prekės yra šviežios, o jei morkos laikomos, ar ant daržovių nėra supuvusių dėmių.
- Nuplaukite morkas po tekančiu vandeniu. Sunkias nešvarumų apnašas galite pašalinti daržovių šepetėliu.
- Dabar vienoje rankoje laikykite morką tarp nykščio ir smiliaus, o kitoje paimkite daržovių skustuką arba pjaustymo peilį.
- Įtraukite skustuvą pasviręs Kampas nuo storojo morkos galo iki galo. Peiliu pabandykite tuo pačiu būdu nupjauti nuo morkos ploną odos sluoksnį.
- Jei skustuvas turi du peiliukus, jį galima lupti ir priešinga kryptimi, taigi visada žemyn ir vėl aukštyn.
- Apverskite morką ir vėl nupjaukite žievelės juostelę. Kartokite procesą, kol burokėliai bus nulupti.
- Dabar nupjaukite stiebo galą peiliu. Dabar morkas galima vartoti arba toliau perdirbti.
Specialūs šveitimo būdai
Jei neturite skustuvo, galite naudoti ir dantytą peilį arba šviežios metalinės vielos grandiklį.
Jei norite naudoti dantytą peilį, morką vėl paimkite tarp nykščio ir smiliaus. Naudodami peilį, nubraukite morkos odelę iš viršaus į apačią. Šiek tiek pasipraktikavus, „morkas nugrandyti“ lengva. Taip pat greitai galite nuimti odelę nuo burokėlių puodo grandikliu. Tvirtai laikykite morką rankoje ir metaliniu grandikliu nubraukite odelę.
Abu šie metodai tinka šviežioms morkoms lupti, nes jos labai mažai nubraukia nuo odelės. Todėl dauguma vitaminų išlieka.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
