Krapų užšaldymas, palyginti su kitais laikymo būdais
Rudųjų krapų sėklų šaldyti nereikia, sausas išgaunami iš prinokusių krapų žiedų ir laikomi gerai vėdinami stiklinėse ar popieriniuose maišeliuose. Deja, krapų galiukai ir krapų žolės džiūdami praranda daug pirminio aromato. Todėl augalines krapų dalis geriau laikyti užšaldytas, kad vėliau būtų galima panaudoti virtuvėje pasilikti. Kartais krapų galiukai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi su druska, kad susidarytų tinkamas laikyti prieskonių mišinys apdorotas. Tačiau net ir naudojant šį metodą natūralios dilaromos išsaugojimas ir laikymo laikas yra gana riboti.
taip pat skaitykite
- Nuėmus derlių, krapus laikykite tinkamai
- Nuskinkite krapus ir naudokite virtuvėje
- Ištraukite krapus į puodą ir nuimkite juos virtuvei
Tinkamai nuimkite krapus ir perdirbkite šviežius, kad galėtumėte laikyti
Jei turite krapų patarimų Sandėliavimas Jei norite nuimti derlių, turėtumėte tai padaryti prieš Krapų gėlė nuimti derlių. Nuo žydėjimo šiaip filigraniški krapų augalo ūglių galiukai gali tapti gana kieti. Šviežiam perdirbimui kaip prieskoniui ir užšaldymui svarbu, kad krapų galiukai ir krapų žolė būtų supjaustyti kuo šviežiau. Jau matomai vytantį nupjautų krapų kiekį iš komposto krūvos laikyti užšaldant dažniausiai nebetenka aromatinės prasmės. Ruošiantis šaldyti švarių krapų plauti nereikia. Tačiau jei norite nuo jo pašalinti dulkes ar kitus nešvarumus, galite nuplauti šaltu vandeniu, o tada švelniai nusausinti virtuviniais rankšluosčiais.
Užšaldykite krapus sveikus arba susmulkintus įvairiems tikslams
Idealiu atveju prieš užšaldydami pagalvokite, kam norite krapus panaudoti. Marinuojant lašišą, krapų galiukus geriau užšaldyti sveikus. Taip pat galite kruopščiai susmulkinti krapų žolelę ir krapų galiukus arba užšaldyti su trupučiu vandens ledo kubelių formoje, jei norite krapus naudoti kaip prieskonį šiems patiekalams:
- sriuboms pagardinti
- kaip troškinių pagardas
- marinatams su mėsa ar žuvimi
- už skanų žolelių varškę
Paprastas būdas susmulkinti krapų žoleles – užšaldyti kelis nedidelius jų kiekius šaldymo maišelyje. Tada kuo greičiau išimkite maišelį iš šaldiklio, kad krapai negalėtų atitirpti. Tada rankomis per maišelį sutrupinkite ir perlaužkite šaldytus krapus, kad jie suirtų į mažus gabalėlius.
patarimai ir triukai
Net jei jums patinka krapų kvapas ir skonis, šį prieskonį visada turėtumėte gerai supakuoti į šaldiklį. Priešingu atveju, laikui bėgant, sušaldyti krapai gali netyčia skleisti savo aromatą kitiems maisto produktams, laikomiems šaldiklio skyriuje.
WK
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems