Pelėsis kaip šviežių gervuogių priešas
Didžiausia gervuogių galiojimo laiko problema – pelėsis, kuris dažnai gali plisti stebėtinai greitai. Laikykite šaldytuve nuskintų gervuogių todėl dažniausiai tik ne ilgiau kaip dvi dienas. Tačiau net ir nenuimtos gervuogės dažnai tampa daugiamečių augalų pelėsio aukomis. Tai visada atsitinka, kai vidurvasarį būna ilgesni drėgmės periodai ir nuolatinis kritulių kiekis. Nedžiovinus, neprinokę vaisiai gali supelyti ant krūmo. Tokius vaisius visada pašalinkite iš karto Nupjauti ir mesti ant komposto. Priešingu atveju supeliję vaisiai labai greitai pelėsiu užkrečia ant gervuogių krūmo likusius vaisius.
taip pat skaitykite
- Visam laikui pašalinti iš turto gervuoges
- Gervuogių nokimo laikas sode
- Sausos gervuogės
Perdirbimas nuėmus derlių
Jei nenorite valgyti šviežių vaisių, iškart po gervuogių surinkimo skirkite šiek tiek laiko perdirbimui. Prieš bet kokį tolesnį apdorojimą gamtoje surinktas gervuoges reikia kruopščiai nuplauti švariu vandeniu, kad būtų išvengta užteršimo
Lapės kaspinuočiai apsaugoti. Jei gervuogės kepamos pyrage arba skaniuose bandelėse, dėl su tuo susijusios dehidratacijos galiojimo laikas pailgėja keliomis dienomis. Tačiau perdirbimas į šiuos produktus suteikia dar ilgesnį galiojimo laiką:- sultys
- Drebučiai
- Uogienės
- Likeriai
Šaldančios gervuogės
Šaldymas taip pat yra puikus būdas gervuoges laikyti beveik neribotą laiką. Prieš šaldant, surinktus vaisius pirmiausia reikia gerai nuplauti ir kruopščiai nusausinti virtuviniu popieriumi. Tada užšaldykite gervuoges dalimis dubenyse arba šaldymo maišeliuose. Net jei po atšildymo vaisiai neturi šviežių gervuogių konsistencijos, skonis ir maistinės medžiagos, skirtos naudoti pyragams ir saulėgrąžams, tikrai išlieka. Taip pat galite naudoti trintuvą šviežių ir nuplautų gervuogių tyrėms prieš užšaldydami. Užšaldykite gervuogių minkštimą ledo kubelių formoje ir gausite vaisinius ledo kubelius, skirtus vasaros gaiviųjų gėrimų rafinavimui.
patarimai ir triukai
Gervuogių uogienė iš nuosavo sodo – ne tik gražus vasaros priminimas Rudenį ir žiemą, bet ir puiki asmeninė dovana draugams, artimiesiems ir Kaimynai.
