Tai lengva naudojant šiuos metodus

Kokias uogas tinka džiovinti?

Galimos visos veislės, kurias galite valgyti žalias ir kurios auga sode arba gamtoje. Pavyzdžiui, avietės, serbentai, šilkmedžiai ir gervuogės.

Svarbu: prieš pradėdami džiovinimą, turite kruopščiai nuplauti uogas, pašalinti klaidas ir pažeistas vietas.

Uogų džiovinimas – tokie metodai egzistuoja

Uogas galite džiovinti trimis būdais:

• maisto dehidratatoriuje
• orkaitėje
• ore

Išdžiovinkite uogas automatiniame dehidratatoriuje

Idealiu atveju uogas paskirstykite atskirai pagal gentį atskiruose aukštuose. Tai turi pranašumą, kad mažesnius ir greičiau džiūstančius vaisius galite išimti iš mašinos iškart, kai tik jie bus paruošti.

Išdžiovinkite uogas orkaitėje

Jei neturite automatinio dehidratatoriaus, uogas galite džiovinti ir orkaitėje:

1. Uogas paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2. Leiskite vaisiams išdžiūti 40–50 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
3. Medinį šaukštą įkiškite į orkaitės dureles, kad jis stovėtų pravertas ir išeitų drėgmė.

Patarimai:

• Priklausomai nuo uogų dydžio, džiūvimas trunka nuo kelių valandų iki kelių dienų.
• Kuo aukštesnė temperatūra, tuo greičiau uogos džiūsta.
• Kuo žemesnė temperatūra, tuo mažiau prarandama vitaminų.
• Patariame teikti pirmenybę vitaminams, o ne laikui.

Oro džiovinamos uogos

Taip pat yra galimybė džiovinti uogas visiškai be elektros: ore. Tačiau tam būtinos dvi sąlygos: turi būti pakankamai šilta ir pakankamai oro mainų.

Sausas palėpės klimatas yra idealus. Tačiau uogos gerai džiūsta ir prie įjungto šildymo ar degančio židinio.