Tai greičiausias būdas

Pirmiausia išvalykite šviežias sėklas

Didelis moliūgas duoda daug sėklų. Jie tokie skanūs ir sveiki, kad puikiai tinka užkandžiui. Maži, traškūs branduoliai taip pat populiarūs patiekaluose ir salotose. Tačiau prieš nulaužiant apvalkalą ir pašalinant vidų, dar reikia šiek tiek padirbėti.

• Moliūgą perpjaukite ir išimkite sėklas
• Grubiai pašalinkite prilipusią minkštimą
• Moliūgų sėklas suberkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite
• pašalinti paskutinius minkštimo likučius

Kočėlu išlaužkite dubenį

Iš plovimo dar šlapius branduolius leiskite iš pradžių šiek tiek išdžiūti, kitaip jie bus slidūs ir nuslys po kočėlu.

1. Moliūgų sėklas vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriaus lakšto.
2. Kelis kartus apvoliokite kočėlą ant moliūgų sėklų, švelniai spausdami. Neverskite branduolių plokščiai!
3. Patikrinkite, ar visos ankštys neįskilusios, ir, jei reikia, pataisykite. po to.
4. Puode užvirinkite vandenį ir suberkite moliūgų sėklas.
5. Puodą uždarykite dangčiu ir leiskite moliūgų sėkloms troškintis apie pusvalandį. Branduoliai atsiskirs nuo apvalkalo ir nusės į dugną. Kita vertus, šviesos kriauklės lieka vandens paviršiuje.
6. Naudokite kiaurasamtį, kad ištrauktumėte visus lukštus.
7. Puodo turinį perpilkite per sietelį, kad susikauptų sėklos.
8. Pirmiausia branduolius nuplaukite šaltu vandeniu ir trumpam leiskite nuvarvėti.
9. Sėklas paskleiskite ant kepimo popieriaus, kur jos gali ramiai išdžiūti. Popieriniai rankšluosčiai netinka, nes prie jų gali prilipti branduoliai.

Nenustebkite, kad išlaisvinti branduoliai yra baltos spalvos. Maisto gaminimo metu atsiklijavo ne tik kieti išoriniai apvalkalai, bet ir žali kailiai.

Nulupkite branduolius dantimis

Jei vienu metu norite mėgautis tik keliomis moliūgų sėklomis arba parduotuvėse jau įsigijote skrudintų sėklų, kepimo būdas yra mažiau tinkamas. Patyrę valgytojai žievelę tiesiog nuima dantimis prieš pat valgį.

1. Paimkite moliūgo sėklą vertikaliai į ranką, siaura, smailia puse į save.
2. Smailų galą paimkite tarp priekinių dantų ir švelniai kandykite, kol kevalas atsidarys.
3. Dabar lengvai pasiekiamą šerdį galite ištraukti iš atviro apvalkalo liežuviu. Jei jums vis tiek sunku, pirmoje pratimo fazėje galite padėti ir ranka.

Patarimai ir gudrybės su žirklėmis

Tie, kurie nevaldo arba nemėgsta naudoti dešimties metodo, gali naudoti žirkles, kad sulaužytų apvalkalą.

• Žirklėmis nupjaukite žievelę kelis milimetrus
• Padarykite pjūvį storiausioje vietoje
• pirštais arba Nagai Visiškai atidarykite apvalkalą
• Išimkite šerdį ir valgykite

Išvada greitiems skaitytojams:

• Šviežios sėklos: paimkite iš moliūgo vaisių; Pašalinkite stambias minkštimo likučius
• Valymas: Suberkite sėklas į sietelį; kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu
• 1 veiksmas: išdžiovintas sėklas vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriaus
• 2 veiksmas: kelis kartus apverskite jį kočėlu; švelniai spauskite; Lukštai sprogo
• 3 žingsnis: suberkite sėklas į verdantį vandenį; Uždenkite ir troškinkite 30 minučių
• 4 veiksmas: kiaurasamčiu pašalinkite paviršiuje plūduriuojančius apvalkalus
• 5 veiksmas: sėklas perpilkite per sietelį; Nuplaukite šaltu vandeniu
• 6 veiksmas: moliūgų sėklas paskleiskite ant kepimo popieriaus ir leiskite išdžiūti
• Dantų metodas: paimkite moliūgo sėklą vertikaliai tarp priekinių dantų; atsargiai kąsti;
• Žirklės: supjaustykite storiausią lukšto vietą milimetro gyliu; Atlaisvinkite šerdį vinimis