Laiškinius česnakus užšaldykite
Nebent galite naudoti laiškinius česnakus šviežius, turėtumėte jei įmanoma, užšaldykite. Tik tada žolė išlaikys intensyvų skonį – štai kodėl turėtumėte Niekada nedžiovinkite česnakones tada gauni tik kažkokį neskanų laiškinių česnakų šieną. Šviežiai nuskintus laiškinius česnakus nuplaukite ir gerai išdžiovinkite. Dabar aštriomis žirklėmis supjaustykite stiebus į mažus ritinėlius ir supakuokite į sandarią skardinę arba į šaldymo maišelį. Šaldyti laiškiniai česnakai išsilaikys apie šešis mėnesius.
taip pat skaitykite
- Žydi česnakai – ką daryti?
- Keturi raudonėlio konservavimo būdai
- Ar galite džiovinti laiškinius česnakus?
Laiškinius česnakus pamirkykite druskoje
Įvairiems patiekalams pagardinti (pvz. B. Sriubos ir padažai) ir salotos, laiškinio česnako druska taip pat puikiai tinka. Priklausomai nuo jūsų skonio, žinoma, galite pridėti visą žolelių kompoziciją ir pasigaminti skanios, naminės žolelių druskos. Prie laiškinio česnako tinka, pavyzdžiui, česnakai, Puikiai tinka petražolės (lapai ir šaknys), bazilikas, peletrūnas ar krapai. Apie 250 gramų pasirinktų žolelių supjaustykite kuo smulkiau ir sumaišykite su 250 gramų druskos. Supilkite mišinį į švarius ir išvirusius stiklainius su užsukamaisiais dangteliais ir laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Laiškinius česnakus pamirkykite acte arba aliejuje
Laiškinius česnakus, kaip ir daugelį žolelių, galite pamirkyti acte ar aliejuje ir tokiu būdu konservuoti. Nedvejodami šiek tiek eksperimentuokite, derinkite įvairius prieskonius ir sužinokite, kas jums labiausiai patinka. Tik svarbu, kad žolės būtų visiškai apsemtos actu ar aliejumi. Laiškinio česnako actą geriausia laikyti šaldytuve ir greitai sunaudoti, o laiškinius česnakus aliejuje geriau laikyti tamsioje, sausoje vietoje.
patarimai ir triukai
Ar jums patinka pesto? Tada išbandykite laiškinių česnakų pesto! Sutrinkite 30 gramų skrudintų saulėgrąžų sėklų, 100 gramų šviežių česnakų, 50 gramų šviežiai tarkuoto parmezano, vieną pusė arbatinio šaukštelio druskos, dvi susmulkintos česnako skiltelės ir 150 mililitrų saulėgrąžų aliejaus blenderiu iki puikaus padažo. Supilkite juos į švarius stiklainius su užsukamu dangteliu ir užpilkite daugiau aliejaus.
IJA