Trumpai pristatomi įvairūs metodai

Išspauskite sultis iš uogų, kol karšta

Uogų pasirinkimas įvairus ir svyruoja nuo

• Serbentai
• mėlynės
• Spanguolės
• Avietės ir
• Braškių iki
• Gervuogės

Lengviausias būdas apdoroti didelį kiekį prinokusių uogų yra sulčių paruošimas. Sultys gali būti lengvai konservuojamos ir žiemą ant stalo atneš vasariškos gaivos.

Garų ištraukimas puode

Jums reikės didelio ir mažo puodo, mažos lentos, dangčio dideliam puodui ir marlės.

1. Įdėkite lentą į didelį puodą ir padėkite ant jos mažą puodą.
2. Įpilkite tiek vandens, kad mažasis puodas apsemtų iki pusės.
3. Ant didelio puodo uždėkite marlę ir į audinį supilkite nuvalytas uogas. Tegul antrasis asmuo jums padeda, kad uogos nesusisuktų į didelį puodą.
4. Uždarykite didelį puodą ir užriškite audinio galus ant dangčio.
5. Vandenį užvirinkite.

Vos tik vanduo užverda, kylantys garai per marlę prasiskverbia į uogas, šios sprogsta, išteka sultys ir laša į nedidelį puodą. Jei uogos susidėvėjusios, atsargiai atidarykite dangtelį (išbėga karšti garai!). Kai vaisius atvės, vis tiek galite jį paspausti rankiniu būdu.

Sulčių spaudimas garų ekstraktoriuje

Sultys čia išgaunamos panašiai kaip ir puode. Apatinėje puodo dalyje susidaro garai. Tai pakyla ir sunaikina vaisių krepšelyje gulinčias uogas. Jų sultys laša į surinkimo indą, bakstelėjimui naudojamas drenažo vamzdelis.

Šaltas uogų spaudimas uogų spaudykloje

Srieginio veleno pagalba į perforuotą indą, pripildytą uogų, transportuojama prispaudimo plokštelė. Išeinančios sultys patenka tiesiai į žemiau esantį puodą. Sultys teka tiesiai į butelį per drenažo griovelį.

Sulčių spaudimas centrifuga

Centrifuginė sulčiaspaudė veikia visiškai automatiškai. Bunkeryje esantis trintuvas susmulkina uogas sukdamasis. Didžiulis greitis užtikrina, kad sultys ir išspaudos būtų transportuojamos į atskirus konteinerius. Šis sulčių spaudimo būdas garantuoja didelį sulčių išeigą, reikalauja palyginti nedaug darbo ir taupo laiką.