Reikli kalkė
Smulkius žalius meksikietiško laimo (Citrus aurantiifolia) vaisius dažniausiai galima rasti Vokietijos prekybos centruose. Jis taip pat žinomas kaip „barmeno laimas“, nes jo sultys labai dažnai naudojamos kokteiliuose. Tačiau šiuo metu yra ir kitų rūšių kalkių Pietryčių Azijos šalys, taip pat Karibai ir JAV ne kaip prieskonis ar sultys daugelyje patiekalų reikia įsivaizduoti. Apskritai laimai yra jautresni už citrinas ir, skirtingai nei ši, gali nėra žiemos temperatūros toleruoti. Todėl yra priežiūra tai iš Tropikai ir subtropikai vietinis augalas yra sudėtingesnis nei kitų citrusinių vaisių rūšių.
taip pat skaitykite
- Per žiemą gerai atneškite egzotiškų kaffir laimų
- Kalkių kilmė
- Ar liepa ir liepa yra tas pats vaisius?
Įvairių rūšių kalkių
Citrinos dažniausiai išsiskiria ryškiai geltona odele prinokę, o kumščio dydžio uogos yra žymiai didesnės nei liepų. Citrinos taip pat formuojamos skirtingai: laimai dažniausiai būna apvalūs ir lygia odele, o citrinos, atvirkščiai, yra pailgesnės-ovalios formos ir šiurkštesnės. Yra įvairių kalkių rūšių, kai kurios Vokietijoje mažai žinomos arba visai nėra žinomos. Kai kurie vaisiai taip pat gali įgauti nuo geltonos iki oranžinės geltonos spalvos. Šiuo metu trys geriausiai žinomos veislės turėtų būti pateiktos vieną kartą.
Meksikos liepa (Citrus aurantiifolia)
„Barmender Lime“ auga kaip mažas, stipriai šakotas ir dygliuotas krūmas filigraniškomis šakomis. Veikiant stipriai saulės šviesai, žiedpumpuriai nusidažo violetiniu atspalviu. Lapas blyškiai žalias ir maždaug mandarino lapo dydžio. Veislė labai jautri šalčiui ir sunkiai žiemoja. Maži vaisiai labai plona odele, sultingi, nuo šviesiai žalios iki šviesiai geltonos spalvos, daug sėklų.
Persinė liepa (Citrus latifolia)
Ši veislė yra beveik tokia pat atspari kaip citrinos ir dėl kiaušialąsčių sterilumo (t. H. persų liepų negalima išauginti iš sėklų!) beveik visada besėklis. Persinė liepa kasmet veda daug aromatingų vaisių ir jų nokimo laikas yra daug trumpesnis nei citrinų. Uogos skinamos kovo – gruodžio mėnesiais.
Kaffir liepa (Citrus hystrix)
Tai atogrąžų rūšis, kuriai puikiai sekasi žiemos sodui taip pat tinka šiltnamiui ir kambarinei kultūrai. Krūmas veda mažus, nuo žalsvai geltonos iki geltonos spalvos vaisius, kurių skersmuo yra apytiksliai. šeši centimetrai. Sunokę jų oda yra labai banguota, raukšlėta. Minkštimas žalias.
patarimai ir triukai
Ypač Tailande kaferio laimo lapai naudojami kaip prieskonis, panašiai kaip su lauro lapais. Juos galima virti (ypač troškiniuose), bet nevalgyti.
IJA
