Turite šias parinktis

Šviežius krapus laikykite šaldytuve

Būkite kambario temperatūroje nuimtas derlius Krapų galiukai ir krapų žolelės dažnai nuvysta per dieną ir praranda tipišką aromatą. Laikymas šaldytuve gali pailginti šviežių krapų laikymo laiką iki maždaug vienos ar trijų savaičių. Tam yra įvairių galimybių:

• Nesmulkintus krapų gabalėlius suvyniokite į foliją arba sudėkite į laikymo indelius šaldytuve
• į šaldytuvo vandens stiklinę įdėkite ryšulėlį krapų
• Apvyniokite krapus į drėgnas servetėles ir laikykite vėsioje vietoje
• Susmulkintus krapus sumaišykite su daug druskos ir laikykite vėsioje vietoje

Jei jau matote, kad gausite nuskintų krapų kiekis ne trumpuoju laikotarpiu apdoroti gali, tada jie yra sausas ir Užšaldyti des krapai geresnis pasirinkimas.

Tinkamai užšaldykite krapus

Prieš užšaldydami, nuo visų krapų galiukų prilipusias dulkes galite pašalinti šaltu vandeniu ir tada atsargiai nusausinti virtuviniu rankšluosčiu. Norėdami marinuoti lašišą ar panašiai, galite užšaldyti visus krapų galiukus viename gabale. Kita vertus, jei krapus ketinate naudoti marinatams, sriuboms ir salotoms ruošti, praktiškesnis pasirinkimas gali būti jau susmulkintų krapų užšaldymas. Susmulkinti krapai dažnai užšaldomi ledukų formelėse su trupučiu vandens, nes skleidžia stiprų aromatą kitiems maisto produktams šaldiklio skyriuje.

Krapų džiovinimas

Džiovinant krapus reikia skirti krapų galiukų ir žolelių džiovinimą ir krapų sėklų džiovinimą. Kadangi džiovinant krapų lapai praranda daug skonio, tai jiems Konservavimas veikiau tai Užšaldyti pageidautina. Geras būdas tai padaryti yra surišti mažas krapų kekes, įskaitant visiškai prinokusius žiedų skėčius. juos išdžiovinus, aukštyn kojomis pakabinus į popierinius maišelius, geidžiamos krapų sėklos pagauti.

patarimai ir triukai

Jei krapuose su lauro lapais ir pipirų žirneliais plaunate maždaug tris savaites Leiskite rapsų aliejui išbrinkti, gausite skanų krapų aliejų agurkų salotoms rafinuoti ir Žuvies patiekalai.

WK