Taip jūs darote viską teisingai

Patarimai ir gudrybės

Priešingai nei baltųjų šparagų, žalių šparagų nereikia nulupti. Tačiau žaliuosius šparagus galite šaldyti tik neapdorotus, nes virti ar blanširuoti jie praras daug savo skonio. Dėdami į vietą, įsitikinkite, kad strypai nesuliptų. Tada galėsite juos išimti dalimis. Jei reikia, prieš tai žaliuosius šparagus patartina supjaustyti smulkiais gabalėliais.

nurodymus

1. gerai nuplaukite žaliuosius šparagus
2. nusausinkite žaliuosius šparagus
3. galite nulupti kaip norite (kitaip praleiskite šį veiksmą)
4. bet būtinai pašalinkite sumedėjusį galą
5. supilkite žalius šparagus į plastikines skardines arba plastikinius maišelius (taupydami vietą). Jie turi būti hermetiškai uždaryti
6. Dabar įdėkite žaliuosius šparagus į šaldiklį

Sandorių medžiotojams

Kai birželio pabaigoje smidrų sezonas baigiasi, daugelis jau pavargo nuo daržovių. Vis dar nepakanka? Dabar daugelis prekybininkų mažina kainas, siekdami atsikratyti paskutinio derliaus. Kaip šparagų mėgėjas, tikrai turėtumėte juos nusipirkti dabar. Žalieji šparagai visada turi būti vartojami švieži, tačiau sušaldyti sveiki ingredientai ir aromatas iš esmės išlieka. Tai užtikrina šparagų malonumą ištisus metus.

Kiek laiko laikosi šaldyti žalieji šparagai?

Šaldiklyje žaliųjų šparagų taip pat negalima laikyti neribotą laiką. Tačiau praėjus šešiems ar aštuoniems mėnesiams po užšaldymo, vis tiek galite juo mėgautis nedvejodami. Svarbu: atšildytų lazdelių pakartotinai neužšaldykite.

Naudoti po atšildymo

Jūs neturėtumėte atitirpinti žaliųjų šparagų. Nedelsdami įdėkite lazdeles į verdantį vandenį, kad išlaikytumėte maistines medžiagas. Be to, atšildyti žali šparagai nebeturi traškios konsistencijos. Tačiau jis vis tiek tinka virimui, pavyzdžiui, skaniai kreminei šparagų sriubai. Kaip apdoroti žaliuosius šparagus po atitirpinimo:

1. žaliuosius šparagus suberkite į verdantį vandenį
2. leiskite jam virti aštuonias-dvylika minučių
3. Arba galite kepti šaldytus šparagus ant grotelių