Kaštonų laikymas »Taip kaštonai ilgai išlieka švieži ir skanūs

Pagrindiniai kaštonų laikymo reikalavimai

Pirkdami ar nuimdami derlių, įsitikinkite, kad pasirinkti kaštonai yra švieži. Tai galite atpažinti pagal šias funkcijas:

• didelio stiprumo
• gana sunku
• lygi, blizga oda

Turėtumėte vengti minkštų, lengvų ir susitraukusių kaštonų. Tikriausiai jie nebėra švieži.

Lengvai gendantys vaisiai

Kaštonai genda palyginti greitai. Jie turi mažą vandens kiekį. Jie taip pat greitai praranda drėgmę. Kaštonai greitai išdžiūsta, todėl yra visiškai nevalgomi. Be to, vaisiuose gausu angliavandenių (cukraus ir krakmolo), todėl jie yra ideali vieta grybams veistis.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į jautrumą kirminams. Turėtumėte išrūšiuoti užkrėstus vaisius. Įtartinus kaštonus geriausia dėti į vandens dubenį. Vandens paviršiuje plūduriuojantys riešutai yra užkrėsti kirmėlių, todėl juos reikia greitai išmesti.

Kaip tinkamai laikyti kaštonus

1. Šviežius kaštonus sudėkite į orui pralaidų krepšelį.
2. Riešutus laikykite sausoje, tamsioje ir vėsioje patalpoje.

Saldžiuosius kaštonus laikykite šaldytuve

Arba galite laikyti savo kaštonus šaldytuve, kur jie paprastai išlieka švieži tik kelias savaites. Sudėkite kaštonus į perforuotą plastikinį maišelį.

Kaštonus laikykite kambario temperatūroje

Jei tikrai sunaudosite savo kaštonus per savaitę, taip pat turite galimybę juos laikyti kambario temperatūroje.

Saldžiuosius kaštonus suberkite į kibirą su smėliu

Kitas variantas – kaštonus laikyti kibire (ar panašiame inde) su sausu smėliu. Formą jie išlaiko kelis mėnesius.

Kaštonus užšaldykite ir laikykite ilgai

Jei norite pratęsti galiojimo laiką iki pusės metų, turėtumėte pradėti nuo savo kaštonų padarykite pjūvį, tada blanširuokite ir nulupkite ir galiausiai supilkite į tinkamus indus ir į Perkelkite šaldiklį.