Presavimo įranga:
- Krepšelio presas: grynoms sultims iš didelių kiekių
- Sraigtinis presas: lengvai valomas modelis
- Garų ekstraktorius: gamina ilgiau išliekančias sultis
- Sulčiaspaudė: suteikia vaisių sulčių, kuriose yra daug vitaminų ir antioksidantų
taip pat skaitykite
- Penki vynuogių sulčių sulčių būdai
- Vynuogių sultis išsaugokite jas užvirindami
- Puikūs patarimai ir būdai, kaip spausti gėles
Krepšelio presas
Tai klasika tarp sidro spaudyklų, nes gali būti valdoma rankomis ir užtikrina švelnų sulčių gamybą. Iš anksto išrūšiuotos vynuogės dedamos į krepšelį. Vaisiai susmulkinami hidrauliniu slėgiu arba rankine jėga, kad išsiskirtų sultys. Presavimo audinys sugauna mėsos likučius, branduolius ir stiebus. Didelis krepšelių presų privalumas – didelis išeiga.
Sraigtinis presas
Uogų presas varomas mechaniškai. Judinant veleną, slėgio plokštė per nerūdijančio plieno krepšį nusileidžia iki grindų ir suspaudžia vaisių medžiagą. Vynuogių sultys teka per krepšelio skylutes ir susirenka į išorinį dubenį. Privalumas tas, kad jums nereikia jokių presavimo šluosčių, o įrenginį lengva valyti. Tačiau per angas į vynuogių sultis lengviau patenka smulkios sėklos ir vaisių gabaliukai.
Garų ekstraktorius
Šios universalios sulčiaspaudės yra pagrįstos šilumos poveikiu ir yra tinkamos dideliems vynuogių kiekiams. Vaisių stiebeliai gali išskirti karčiųjų medžiagų, kurios pablogina sulčių aromatą. Įdėkite vaisius su stiebelėmis į tam skirtą krepšelį ir užpildykite apatinę talpyklą vandeniu. Vidurinė dalis tarnauja kaip vaisių sulčių indas.
Virdami pakyla garai, kurie suardo vynuogių ląstelių sieneles ir išleidžia sultis. Sultys iš garų sulčiaspaudės išsilaiko šiek tiek ilgiau nei šalto spaudimo sultys dėl karščio poveikio. Tačiau šiuo metodu prarandami vertingi vitaminai.
Sulčiaspaudė
Vadinamoji lėtoji sulčiaspaudė – elektrinis virtuvės kombainas, naudojamas šaltoms sultims spausti. Juose yra horizontaliai arba vertikaliai sumontuoti sraigtiniai presai, kurie juda mažu greičiu ir taip išstumia sultis. Didelis šių modelių pliusas yra tas, kad spaudžiant vaisių sultis pasiekia mažiau deguonies ir mažesnė oksidacijos rizika.