Salierų žalia – spalvos ir skonio nešėjas kiekviename troškinyje
Rudenį, apie rugsėjį, sode prinoksta salierai, juos galima nuimti. Nes gumbai geri Pajamos visada galite apdoroti dideles porcijas ir taip sukurti žiemos atsargas. Tiek stiebagumbiai, tiek lapiniai žalumynai gali būti laikomi šaldytuve mėnesius, tiek žali, tiek jau apdoroti. Jei norite apdoroti tik salierų žalumynus, galite naudoti salierų lapus. Taip neišauga didelis gumbas, o tik stiprūs stiebai su daugybe lapų. Aromatines daržoves šaldikliui paruošite vos keliais paprastais žingsniais.
taip pat skaitykite
- Topinambas – užšaldžius gumbai išsilaiko ilgiau
- Ar norėtumėte kiaulpienę užšaldyti ar išdžiovinti?
- Šveicariškų mangoldų šaldymas – taip veikia jūsų sezono pratęsimas!
Paruoškite salierų žalumynus šaltam miegui
Pagardintas daržoves visada užšaldykite švarias ir sausas, kad sušalę švelnūs lapai nesuliptų. Padalinkite šaldytą maistą. Tai palengvina naudojimą. Norėdami pasiruošti, naudokite šiuos veiksmus:
- Kruopščiai nuplaukite žalumynus po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite, o lapus ir stiebus padėkite ant rankšluosčio.
- Palikite salierų žalumynus ore išdžiūti maždaug valandą. Taikykite kelis kartus.
- Tada prieš tolesnį apdorojimą patikrinkite, ar dar nėra daug drėgmės. Gali tekti nusausinti virtuviniu rankšluosčiu.
- Nuplėškite lapus nuo stiebų ir supjaustykite juos patraukliomis juostelėmis.
- Stiebus galima naudoti ir daržovių sultiniui. Šiuos supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Mažesnius ūglius galite visiškai užšaldyti.
- Sudėkite lapus ir stiebus į tinkamus indus, pavyzdžiui, skardines ar šaldymo maišus. Talpyklas turi būti sandariai uždarytas, nes salierai turi stiprų aromatą.
Salierai jau užšaldyti po dviejų valandų ir dabar gali būti naudojami pagal poreikį. Užšaldytą maistą krūtinėje galima laikyti kelis mėnesius.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
