Valgyti lapus – skoniai ir naudojimo idėjos
Kiaulpienių lapai yra ne tik maistas triušiams ir kt. Jie taip pat yra sveiki ir valgomi žmonėms. Jų skonis yra aitrus ir aštrus ir, priklausomai nuo amžiaus, turi kartaus poskonio. Tenka pripažinti, kad atskirai jie nėra itin skanūs. Tačiau apdoroti iš jų galite išburti skanius dalykus.
taip pat skaitykite
- Nuo balandžio iki spalio – rinkti kiaulpienes
- Ar yra naudinga kiaulpienė?
- Kiaulpienės – nerimą keliančios toksiškos?
Geriausia, jei lapus naudosite švieži. Jei turite didelį kiekį surinkti taip pat galite džiovinti ar net džiovinti lapus sustingti.
Štai keletas idėjų, kaip jį naudoti virtuvėje:
- Laukinių žolelių salotos (pvz. B. su maltais šeivamedžiais ir dilgėlėmis)
- sultys
- Pesto (su kedro branduoliais, pušies riešutais arba graikiniais riešutais + druska + alyvuogių aliejumi)
- Daržovių patiekalai (pvz. B. Troškiniai, špinatai ir troškiniai)
- Risotto
- kaip žolelių varškė su bulvėmis
- Padažai
- Sriubos
Geriau valgyti tik jaunus lapus
Mažai kas žino, kad geriau valgyti tik jaunus kiaulpienės lapus. Senesni lapai yra kartaus skonio ir yra mažiau sveiki dideliais kiekiais. Be kita ko, juose gausu oksalo rūgšties. Vartojimas dideliais kiekiais dažnai sukelia pykinimą ir vėmimą.
Gėlių valgymas – receptų idėjos
Saldaus skonio gėlės gali būti ne tik vaisių salotų ar vasarinių pyragų ir pyragų puošmena. Jie taip pat tinka salotoms, sirupams, uogienėms ir drebučiams. Želei gėles galite išvirti su vandeniu, citrinos sultimis, citrinos žievele, agaro agaru ir ksilitoliu, perkošti ir supilti į stiklines.
Valgyti šaknis – savarankiška kava
Net šaknis galima valgyti ir naudoti. Geriausia juos išdžiovinti ir sumalti. Tada iš miltelių galima paruošti švelnią kavą. Karo metu tai buvo įprasta įprastinės kavos alternatyva.
Patarimai
Beje, kiaulpienė su karčiomis medžiagomis padeda nuo virškinimo problemų. Todėl profilaktiškai jo galite dėti į sunkiai virškinamus mėsos ir riebius patiekalus.