Svarbūs salotų laikymo punktai
Iš esmės galioja: šaldytuve salotas laikykite tik daržovių stalčiuje. Ten jis jaučiasi patogiausiai. Prieš laikydami salotas neturėtumėte nuplauti. Bet: nuvytusius lapus reikia nuimti prieš tai – taip pailginsite salotų galiojimo laiką.
taip pat skaitykite
- Porų laikymas – parinktys, instrukcijos ir patarimai
- Išdžiovinkite salotas
- Laikykite šparagines pupeles
Patartina atidžiai apžiūrėti pirkinį. Jei įmanoma, pirkite tik salotas su kietais lapais, nes kuo kietesni lapai, tuo ilgiau salotos traškios šaldytuve.
Ir dar viena pastaba: prekybos centre salotos neturėtų gulėti šalia nokstančių daržovių ir vaisių, tokių kaip pomidorai, avokadai, mangai, bananai ar obuoliai. Dėl jų gaminamos bręstančios etileno dujos salotose pagelsta, atsiranda rudų rūdžių dėmių ir nudžiūvo lapai.
Svarbu: taip pat svarbu saugoti salotas nuo tokių daržovių ir vaisių – kitaip jos suges daug greičiau.
Patarimai
Aktyviai apsaugoti salotas nuo išdžiūvimo galite suvynioję lapus į drėgną skudurėlį, pabarstytą actu ar citrina. Perforuoti folijos maišeliai taip pat yra gera alternatyva.
Atsargiai: Niekada nenaudokite sandariai uždarytų plastikinių indų. Tai grasina uždusinti salotas, nes drėgmė negali išeiti. Taip sukuriama gera terpė daugintis mikroorganizmams, kurie greitai sugadina salotas.
Jau nuplautus salotų lapus galima arba nuvarvinti, arba lengvai susukti plastikinėje dėžutėje ir keletą dienų laikyti šaldytuve.
Tinkamai laikykite įvairių rūšių salotas
Paruoštos (suvirintos) mišrios salotos
Dėl didelio paviršiaus ir daugybės pjūvių paruoštos mišrios salotos yra tikras bakterijų magnetas. Trumpai tariant, suvirintos jau paruoštos salotos yra itin jautrios. Mūsų patarimai dėl saugojimo (ir vartojimo):
- Nuolatinis aušinimas
- laikyti tik trumpą laiką
- Laikykitės tinkamumo vartoti termino
- nuplauti prieš vartojant
Iceberg salotos
Iceberg salotos sudarytos iš stiprių lapų, kurie yra mažiau jautrūs. Rekomenduojame:
- apvyniokite drėgnu skudurėliu
- Įdėkite į daržovių stalčių šaldytuve
Taip salotos kelias dienas išlieka šviežios. Tas pats pasakytina apie romaną, cikoriją ir saldumynus.
Salotos
Optimalus salotų laikymas atrodo taip:
- Nupjaukite šaknis skersai
- įdėti į nedidelį dubenį su vandeniu
- Uždenkite folija (perforuota)
- padėkite į daržovių stalčių
Romėnų salotos
Romėnų salotos ir radicchio išsilaikys gerą savaitę, jei tinkamai laikysite:
- Suvyniokite į perforuotą foliją arba popierinį rankšluostį
- Įdėkite į daržovių stalčių
Patarimai
Laikykite tokiu ir Lollo Rosso. Tačiau jis išlieka šviežias tik apie tris ar keturias dienas.
Avienos salotos
Jūs neturėtumėte laikyti ėrienos salotų, visada turėtumėte jas paruošti tą pačią dieną. Labai greitai subyra ir po trumpo laiko nebe itin skanu.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
