Šveicariški mangoldai greitai genda
Visų pirma, norime atkreipti dėmesį, kad kalbant apie jautrius šveicariškus mangoldus, geriausia daržoves visada pirkti šviežias pagal poreikį ir suvartoti tą pačią dieną. Taip lapai ir stiebai išlaiko traškumą ir aromatą. Jei šveicarišką mangoldą tiesiog paliksite savo virtuvėje kambario temperatūroje, jis labai greitai suglebs ir praras vertingas maistines medžiagas.
taip pat skaitykite
- Šveicarinių mangoldų auginimo datulės
- Pankolių laikymas – patarimai, kaip tinkamai laikyti
- Tinkamai žiemojantis mangelis
Šveicarinius mangoldus laikykite šaldytuve
Yra du būdai, kaip šveicarišką mangoldą laikyti šaldytuve ir pratęsti galiojimo laiką mažiausiai iki dviejų dienų:
- drėgnu skudurėliu
- plastikiniame maišelyje
Suvyniokite šveicarišką mangoldą į drėgną skudurėlį
- Suvilgykite rankšluostį.
- Laisvai išgręžkite audinį.
- Apvyniokite drėgną rankšluostį aplink mangoldą.
- Įdėkite „pakuotę“ į savo šaldytuvo daržovių skyrių.
Supakuokite šveicarišką mangoldą į plastikinį maišelį
- Įdėkite mangoldą į plastikinį maišelį.
- Laisvai užsandarinkite maišelį.
- Viską sudėkite atgal į šaldytuvo daržovių skyrių.
Pastaba: Palyginti su lapiniais mangoldais, ilgakočiai mangoldai yra šiek tiek mažiau jautrūs – galite jį laikyti šaldytuve drėgname skudurėlyje arba maišelyje iki savaitės.
Užšaldykite šveicariškus mangoldus ir laikykite juos ilgai
Ar parduotuvėje ar turguje nusipirkote keletą šių skanių daržovių ir norite? Kai kuriuos laikant ilgesnį laiką, verta paruošti iš karto ir užšaldyti. Mūsų nuoseklios instrukcijos išsamiai parodo, kaip elgtis toliau:
- Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite mangoldą.
- Jei reikia, supjaustykite daržoves (nebūtina).
- Mangoldą blanširuokite apie minutę.
- Kiaurasamčiu iškelkite daržoves.
- Tada nedelsdami įmeskite mangoldą į ledinį vandenį.
- Išimkite daržoves iš ledinio vandens.
- Mangoldą nusausinkite kiaurasamtyje.
- Daržoves atsargiai nusausinkite virtuviniu popieriumi.
- Sudėkite mangoldą dalimis į šaldymo maišelius.
- Išstumkite orą iš maišelių.
- Sandariai uždarykite maišelius.
- Įdėkite šaldymo maišelius į šaldiklį.
Mangoldas trunka nuo aštuonių iki dvylikos mėnesių.
Patarimai
Jei šveicarinius mangoldus auginate savo sode, tiesiog nuimkite daržovių derlių, kai tik jų prireikia. Augalai gali lengvai peržiemoti savo žalioje oazėje.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
