ingridientai
Litrui sulčių reikės:
- Apie 1 kilogramą vyšnių
- Tiekimo bunkeris
- Jis pilamas į konservavimo butelius iš specializuotos parduotuvės. Arba galite pakartotinai naudoti siūbuojamus butelius. Ypač tinka rudi buteliai, nes juose esančios sultys yra geriau apsaugotos nuo šviesos ir ilgiau galioja.
- Jei norite pilti sultis puode: marlę arba švarų rankšluostį.
taip pat skaitykite
- Kaip laikyti vyšnias ilgesniam galiojimo laikui
- Išsaugokite serbentų sultis jas užvirindami
- Vynuogių sultis išsaugokite jas užvirindami
Puode išspauskite vyšnių sultis ir sumažinkite
- Supilkite vandenį į kriauklę ir kruopščiai nuplaukite vaisius.
- Nusausinkite, pašalinkite stiebus ir Vyšnias iškalkite kauliuku.
- Sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu tiek, kad apsemtų vaisius.
- Įkaitinkite ir švelniai troškinkite 10 minučių.
- Didelį sietelį išklokite marle.
- Įpilkite vyšnių su skysčiu ir nusausinkite 30 minučių.
- Tuo tarpu 10 minučių sterilizuokite butelius verdančiame vandenyje.
- Sriubos samčiu išspauskite likusias sultis.
- Vyšnių sultis vėl supilkite į puodą ir vėl užvirinkite.
- Nedelsdami supilkite į butelius ir uždarykite.
Vyšnių sultis gaukite garų sulčiaspaude ir sumažinkite
- Apatinį sulčiaspaudės lygį užpildykite vandeniu.
- Nuplautos, be kauliukų vyšnios eina į viršų.
- Šildykite ant viryklės. Garai vyšnias pasiekia per vaisių krepšelio skylutes, kurių ląstelių struktūra sunaikinama.
- Pagauk išbėgančias sultis.
- Norėdami išsaugoti sultis, trumpam užvirkite puode ir iš karto supilkite į sterilizuotus butelius.
Sulčiaspaude gaukite šviežių vyšnių sulčių
Vyšnios taip pat puikiai tinka ne iš koncentrato sultims, kurias galite gaminti patys lėtoje sulčiaspaudėje. Šiose vyšnių sultyse labai daug vitaminų, tačiau jas reikia išgerti iš karto, nes išsilaiko neilgai.
Patarimai
Vyšnių sultys yra malonaus skonio ir dažniausiai jų nereikia saldinti. Jei norite, prieš kaitinant antrą kartą, jei norite, galite pridėti rūgščių vyšnių sulčių cukraus.