Gardas receptes idejas saldētavai

Saglabājiet apelsīnus

Apelsīnus vislabāk uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Ir jābūt pietiekami daudz gaisa, lai cirkulētu, un tam jābūt sausam. Mitrums kaitē apelsīnam, tas var ātri sapelēt.
Apelsīnus var uzglabāt arī apmēram četras nedēļas slēgtā plastmasas maisiņā ledusskapja dārzeņu nodalījumā.

Sasaldē apelsīnus dažādos veidos

Ja vēlaties uzglabāt lielu skaitu apelsīnu, daļu augļu vajadzētu sasaldēt. Apelsīni var

• atsevišķos grebumos,
• šķēlēs,
• sulas veidā vai
• sīrupā

būt sasalušiem.

Griezumu sasalšana

1. Nomazgājiet apelsīnus zem tekoša ūdens un rūpīgi nosusiniet.
2. Apelsīnus nomizo ar asu nazi.
3. Noņemiet arī balto ārējo ādu.
4. Tagad ar asu nazi iegrieziet dziļi gar smalko iekšējo ādu.
5. Uzmanīgi noņemiet filejas.

Atsevišķas filejas tagad var sasaldēt. Lai tie nesaliptu kopā, iepriekš sasaldējiet tos uz paplātes un vispirms ievietojiet labi sasaldētos gabalus piemērotā saldētavas traukā.

Sasaldē augļu šķēles vai augļu sulu

Apelsīnu šķēles sasaldē līdzīgi kā filejas. Pēc mazgāšanas nomizotos augļus sagriež šķēlēs un sasaldē uz paplātes. Pēc tam uzglabājiet saldētās šķēles saldētavas kārbās.

Augļu sulai izspiediet apelsīnu sulu piemērotos traukos un ievietojiet tos saldētavā. Sulu ir praktiski sasaldēt ledus kubiņos.

Sasaldē apelsīnu filejas sīrupā

1. Pagatavojiet sīrupu, izmantojot 3 1/4 tases cukura un 5 tases silta ūdens.
2. Nomizojiet augļus un izņemiet filejas.
3. Ievietojiet filejas piemērotās saldētavas burkās vai stikla traukos.
4. Apelsīna filejām pārlej ar sīrupu tā, lai tās būtu nosegtas.
5. Aizveriet skārdenes vai burkas, atzīmējiet tās ar pašreizējo datumu un ievietojiet tās saldētavā.

Turpiniet lietot saldētus apelsīnus

Kad apelsīni ir atkusuši, tiem ir samērā mīksta konsistence. Taču tam nav nozīmes, gatavojot desertus ar krējumu vai jogurtu. Atkausētie apelsīni ir lieliski piemēroti arī kā pildījums pankūkām vai kā apelsīnu krēms uz kūkas.