Saknes izmantošana
Agrāk izmantoja mangolda saknes, jo tajās ir daudz cukura. Cilvēki vārīja bietes ūdenī, lai iegūtu saldumu. Laika gaitā augu izspieda lopbarības bietes, kas pazīstamas arī kā trūkstsaknes vai biešu mangolds.
arī lasīt
- Sējiet Šveices mangoldus ārā
- Šveices mangolda audzēšanas datumi
- Ziemošanas mangoldi pareizi
ēdamība
Sakņu bumbuļi, kas savas sugas dēļ atgādina bietes, teorētiski ir ēdami. Tie nesatur nekādas toksiskas sastāvdaļas, un tiem ir saldena garša ar nedaudz rūgtu un maigu noti. Tomēr Šveices mangolds tiek audzēts tikai kā lapu dārzenis, jo bietes ir stipri lignified un nezaudē savu šķiedru konsistenci ilgākā gatavošanas laikā.
Kā stādīt Šveices mangoldu
Šveices mangoldu ir viegli audzēt. Ja ņem vērā ražas vajadzības, pēc desmit līdz divpadsmit nedēļām tā pateiksies ar bagātīgu ražu. Kā vidēja ēdāja, dārzeņiem gandrīz nav nepieciešama aprūpe. Ideāli stādīšanas partneri jauktajā kultūrā ir zirņi vai franču un platās pupiņas.
Prasības pēc atrašanās vietas un augsnes
Beta vulgaris subsp. vulgaris ir lapu dārzenis, kura lapu masai ir nozīme atbilstošai ūdens apgādei. Dziļās un trūdaugsnes, kas garantē līdzsvarotu barības vielu piegādi, nodrošina ideālu augšanas pamatu. Pirms stādīšanas substrātu vēlams labi atslābināt un uzlabot ar kompostu. Ņemot vērā apgaismojuma apstākļus, bietes ļoti augstu vērtē saulaino laiku. iekš
Penumbra derīgais augs plaukst mazāk bagātīgi.sēja
Pasākums notiks no aprīļa vidus sēja tieši laukā divu centimetru dziļumā. Agrākos sēšanas datumos dobe jāaizsargā no aukstuma ar vilnas pārklājumu. Lapu mangoldu sēj rindās, un tam ir nepieciešams 30 centimetru attālums, savukārt ar stublāju mangoldu starp stādiem jāatstāj vismaz 40 centimetri. Ja jaunie augi ir pārāk blīvi, noņemiet vājus paraugus.
ražu
Atkarībā no izvēlētā sēšanas datuma ražas novākšana sākas jūnijā. Lai to izdarītu, ieejiet no ārpuses iekšā un nogrieziet vai nolauziet kātiņus pie pamatnes. Tam vajadzētu palikt apmēram divas collas no kāta, jo tādējādi jūs aizsargājat sirdi un mangolds var turpināt augt. Jaunām lapām, kuru izmērs ir desmit centimetri, ir maiga garša un maiga tekstūra. Jo vecāka ir lapotne, jo spēcīgāki ir lapu audi.
Piezīmes par uzglabāšanu:
- svaigas lapas mitrā drānā var uzglabāt divas dienas ledusskapī
- pilnīgs mangolda augs kalpo ilgāk
- mazgāta raža ir piemērota sasaldēšanai
Padomi
Lielās lapas var izmantot kā savojas kāpostus. Šveices mangolda iesaiņojumi ar krēmīgu sēņu pildījumu garšo garšīgi.