Tādā veidā tas kalpos ilgāk

Mango bieži novāc negatavus un joprojām nogatavojas. Tomēr dažreiz tas nenotiek bez problēmām. No vienas puses, viņiem ir vajadzīga pareizā temperatūra, un, no otras puses, arī apkārtne dod būtisku ieguldījumu nogatavošanā.

Ideālā gadījumā mango jāuzglabā istabas temperatūrā. Ja mango jau ir nogatavojies, tam, ja iespējams, nevajadzētu atrasties ābolu tuvumā. Jo tie izdala gāzi, kas veicina citu augļu nogatavošanos un veicina puvi nogatavojušos augļos. Gatavi mango saglabājas tikai dažas dienas, un tie drīz jāēd.

Kā uzglabāt negatavu mango?

Mango ļoti labi garšo tikai nogatavojies. Istabas temperatūrā tas nogatavojas dažu dienu laikā. Tomēr jūs varat nedaudz paātrināt šo procesu, ietinot mango avīzē vai paturot to kopā ar āboliem vai jau gatavu mango.

Nekādā gadījumā neuzglabājiet mango ledusskapī ilgu laiku, jo tas sabojās tā garšu. Atdzesēti mango garšo diezgan maigi. Atdzesēšana arī pārtrauc nogatavināšanas procesu. Mango no ledusskapja nekad nesasniegs tādu mango briedumu un garšu, kāds ir nogatavināts bez atdzesēšanas.

Īsumā par būtiskāko:

• Neglabājiet mango ledusskapī
• Nekad neuzglabājiet gatavus mango blakus āboliem
• Vienmēr nogatavojas istabas temperatūrā

Kā atpazīt gatavu mango?

Viens nogatavojies mango atpazīst tos galvenokārt pēc intensīvās aromātiskās smaržas. Apvalks nedaudz padodas, pieskaroties pirkstam. Tomēr izvairieties no pārāk liela spiediena, pretējā gadījumā augļi šajā brīdī sapūtīs.

Nobrieduša mango mīkstums stublāja pamatnē ir kupls, tāpēc kāts nedaudz izvirzīts uz āru. Savukārt krāsai ir pakārtota loma, jo arī ir veiduskas nogatavojušies paliek dziļi zaļi.

Padomi un triki

Ja iespējams, iegādājieties jau gatavu mango tūlītējai lietošanai, tad varēsiet būt pārliecināti, ka transportēšanas laikā tas nav ticis nepareizi uzglabāts.

UE