Visgaršīgākās receptes idejas, ko pagatavot mājās

Bumbieru konservēšana: pamatrecepte

Izmantojot šo vienkāršo marinētu bumbieru pamatrecepti, jūs varat saglabāt ražu vairāk nekā gadu. Ja vēlaties dažādas garšas, varat variēt recepti pēc garšas ar dažādām garšvielām, vīnu vai sulu. Dažas ieteikumus jūs to atradīsit nākamajā sadaļā.

1. Izvēlieties bumbierus, kas nav pārāk mīksti un bez brūniem plankumiem.
2. Nomizojiet augļus, izņemiet serdi un sagrieziet bumbierus šķēlēs vai kubiņos.
3. Paņemiet pie rokas pietiekami lielas vārītas glāzes un piepildiet tās ar bumbieru gabaliņiem.
4. Katliņā ielej daudz ūdens, uzvāra un izšķīdina tajā dažas ēdamkarotes cukura.
5. Ar bumbieriem pildītās glāzes līdz augšai piepildiet ar atdzesētu cukurūdeni.
6. Vāra rūpīgi noslēgtās burkas 90 ° C temperatūrā 30 minūtes. To var izdarīt vai nu lielā katliņā, kas piepildīts ar nedaudz ūdens, vai arī cepeškrāsnī, ievietojot glāzes ar ūdeni piepildītā pilienu traukā.

Bumbieri sarkanvīnā un citos īpašos produktos

Sarkanvīns, kanēlis, Krustnagliņas un citas aromātiskās vielas piešķir marinētajiem bumbieriem unikālu garšu, ar kādu tie Piemēram, ziemas deserta akcents vai Ziemassvētku cepetis gaumīgi pavada.
Dažas garšīgas iepriekš aprakstītās receptes variācijas ir atrodamas šajā sarakstā:

• dažas aromātiskās vielas, kas labi sader ar bumbieriem: kanēlis, vaniļa, krustnagliņas, kardamons, anīss, čili, rums, brūnais cukurs
• Sarkanvīna bumbieri: ūdens vietā izmantojiet labu sarkanvīnu. Pievienojiet garšvielas atbilstoši savai gaumei. Īpaši piemērots ir kanēlis un krustnagliņas.
• Bumbieri baltvīnā un ābolu sulā: pamatreceptē ūdeni aizstājiet ar baltvīnu un ābolu sulu attiecībā 1:2. Arī šeit jūs varat pilnībā izbaudīt aromātiskos aromātus: kanēlis, vaniļa, krustnagliņas un laba ruma šķipsna uzlabo konservētos bumbierus.
• Izmantojiet karamelizētu cukuru: tā vietā, lai izšķīdinātu cukuru izvēlētajā šķidrumā, varat ļaut tam karamelizēties un deglazēt, lai iegūtu īpaši smalku garšu. Balto vai brūno cukuru ielieciet katliņā, ļaujiet tam, nepārtraukti maisot, tajā izkust un dzēsiet to ar ūdeni, vīnu vai sulu, kamēr tas vēl ir gaiši brūns.