Saldo kartupeļu mizošana »Tas ir labākais bumbuļu mizošanas veids

Saldais kartupelis ir veselīgs arī ar mizu

Kartupeļi, izņemot jaunos pavasara kartupeļus, ir jāmizo, jo to mizā uzglabāšanas laikā ir indīga viela solanīns. Ja piemērojat šo noteikumu kartupeļiem, jūs esat uz nepareizā ceļa. Tā kā nosaukums ir maldinošs: kamēr kartupeļi pieder pie naktsvijoļu dzimtas, saldais kartupelis ir sēne. Attiecību nav. Tas arī novērš solanīna veidošanos saldajos kartupeļos. Tāpēc saldais kartupelis nav obligāti jānomizo. Tomēr, ja higiēnas apsvērumu dēļ dodat priekšroku tam, jums jāzina, ka bļoda satur vielu Caiapo. Tas tiek uzskatīts par īpaši veselīgu organismam, un tam ir šādas sekas:

• samazina diabēta risku
• aizsargā pret anēmiju
• pazemina asinsspiedienu

Kas jāņem vērā pirms lietošanas

Tātad par saldā kartupeļa mizas ēšanu ir daudz ko teikt. Vērtīgās sastāvdaļas gandrīz nezaudē pat gatavojot. Jūs varat arī bez problēmām apstrādāt saldo kartupeli neapstrādātu. Tomēr šajā gadījumā ir dažas lietas, kurām jāpievērš uzmanība, pirms kartupelis nokļūst uz šķīvja:

• ēst tikai neskartus bumbuļus, kas ir brīvi no spiediena vai pelējuma
• rūpīgi nomazgājiet saldos kartupeļus. Ne tikai tad, kad esat savācis bumbuļus, jums ir jānotīra augsne. Daudzas dīgļi no lielveikala nogulsnējas arī uz iepirktajiem dārzeņiem
• Ja saldie kartupeļi pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas atkal uzdīgst, noteikti vajadzētu noņemt jaunos dzinumus
• nogriež bumbuļiem galus. Lielākajai daļai no tiem ir nedaudz rūgta garša

Laika taupīšanas padoms: atkarībā no batāta lieluma gatavošanas laiks ir no pusstundas līdz trīs ceturtdaļām. Vai nevēlaties tik ilgi gaidīt? Sadursta saldo kartupeli ar dakšiņu un karsē dārzeņus piecas minūtes ar augstāko jaudu mikroviļņu krāsnī. Tas arī padara mīkstumu brīnišķīgi mīkstu.

Nemizota saldā kartupeļa priekšrocības un trūkumi

Neatkarīgi no tā, vai jūs mizojiet saldos kartupeļus vai ne, tas ir gaumes jautājums. Ja jūs izmēģināt dārzeņus pirmo reizi un joprojām neesat izlēmis, kā tos pagatavot, šīs priekšrocības un trūkumi jums palīdzēs Svēršanās.

priekšrocības

• apvalks satur lielu daudzumu caiapo
• laika taupīšana
• mazāks garšas un uzturvielu zudums gatavošanas laikā

trūkums

• iespējams, smilšaina garša nepietiekamas tīrīšanas dēļ
• Tikai mīkstums atklāj kartupeļu iespaidīgo krāsu

Dažādas sagatavošanas formas

Ar vai bez mizas – lūk, gardākie saldo kartupeļu pagatavošanas veidi:

• rīvētu jēlu salātos
• vārīti ar garšaugu biezpienu
• kā kraukšķīgus čipsus
• Saldie kartupeļi
• Kumpir (pildīts saldais kartupelis)
• kā cepeškrāsns dārzeņi
• kā zupa
• kā biezenis
• kastrolī
• kā kūka
• no grila
• kā grauzdiņš ar saldu vai pikantu piedevu vai smērējumu
• vai vienkārši kā piedevu

Nomizo saldo kartupeli

Lūk, kā pagatavot nomizotu saldo kartupeli:

1. nomazgājiet bumbuļus
2. nomizo saldo kartupeli ar kartupeļu mizotāju
3. ielieciet saldo kartupeli verdošā ūdenī
4. izmantojiet dakšiņu, lai pārbaudītu, vai iekšpuse ir mīksta
5. nolej ūdeni. Ja nepieciešams, varat savākt brūvēt un izmantot to kā pamatu dārzeņu zupai
6. tagad jūs varat izmantot kartupeļus, kā vēlaties

Glabājiet saldos kartupeļus

Uzglabāšanai ir svarīgi nemizot saldos kartupeļus. Mīkstums ātri izžūst un zaudē garšu. Gatavošanas laikā var mainīties arī krāsa. Dažas citrona sulas šļakatas novērsīs to. Atsevišķi ietiniet batatas avīzē un novietojiet no gaismas aizsargātā vietā. Ir svarīgi, lai bumbuļi saskartos ar ūdeni tikai tieši pirms lietošanas.